靜香EAT

台灣是泡麵王國，吃過很多國家的泡麵，還是台灣的最好吃!

這幾年興起乾拌麵熱潮，Q彈有勁的麵條搭配香濃夠味醬汁，宵夜、雨天沒出門也不擔心餓肚子

"八口田麵點工房"的「椒麻花生乾拌麵」是素食朋友也能品嘗的一款拌麵，香香麻麻超涮嘴

醬汁吃起來完全不油膩，而天然日曬的寬麵很有嚼勁，我自己好喜歡!!

最近愛上料理，除了單純拌麵之外，再分享新吃法給大家，認真覺得快速方便又超好吃

文末附上拌麵壽司的製作影片，跟著做錯誤率接近0

"八口田麵點工房"的「椒麻花生乾拌麵」是新推出的產品

黑色外包裝滿樸素，但就跟產品一樣，重視內涵更甚外表

相信拌麵沒有人不會煮，但廠商還是貼心附上料理的時間、方法和步驟!

每袋裡面有四入，而且全部都是獨立包裝

而且麵條還會特別裝在塑膠盒裡面，就怕運送時的碰撞讓麵條碎成太多段

椒麻花生乾拌麵裡面附了三包醬料包，包含花生拌麵醬、椒麻油包、香蔥醬包

三種醬汁各有重要任務! 缺一不可

除非很趕時間，不然我吃泡麵、拌麵都喜歡加點配料，就算在家簡單吃也不能隨便!

之前男友半夜肚子餓，幫他煮了麵再弄顆溏心蛋，限時一PO大家罵翻，說他們看到都餓了

冰箱翻一翻，有什麼加什麼，吃美食就是可以這麼講究又不失隨興

先來煮麵! 因為麵條比較粗，差不多要煮5分鐘左右

口感因人而異，我自己喜歡Q彈一點的口感，如果喜歡稍微軟一點，可以多煮1~2分鐘都沒問題

但因為麵條在煮的時候很容易冒出來，記得要在旁邊拌而且不能蓋鍋蓋喔!

麵條煮透之後撈起，記得要把水瀝乾，這樣拌麵吃起來才夠味

麵撈起後補一些水把雞蛋蓋過就可以下蛋，水滾之後大約煮5分鐘就可以關火

雞蛋不用急著撈起，讓蛋在水中繼續泡著就好，等要用再撈起即可

黃瓜切絲吃起來清爽又解膩! 最適合用來搭配拌麵

將黃瓜切成條狀或絲狀都很好入口，有刨絲刀也很方便使用!

切完放在旁邊待用

麵條瀝乾之後將三包醬汁都加入並攪拌均勻，讓麵條的每個角落都沾附到香麻醬汁才過癮

醬汁的量滿剛好，能讓每條麵都拌到，但又不會殘留太多醬汁在底部，入口是清爽的!

麵條拌好之後擺上黃瓜絲、雞蛋再灑點花生，超簡單又美味的拌麵就完成了!

拌麵吃起來不大會辣，反而是麻度比較明顯，鹹度也不會太高，是很耐吃又涮嘴的乾拌麵

每包份量也不少，煮完一大碗，再搭配上自己喜歡的配料、蔬菜、蛋等等就超飽足

半熟蛋的金色蛋黃拌著麵一起享用也超加分，口感更加滑順而且又有濃郁蛋香

香中帶麻，而且辣度不高，相信大人小孩都會喜歡

基本乾拌麵的吃法分享完，來分享創意新吃法!

一般海苔捲都是搭配米飯，雖然可以多變化，但幾乎都不離米飯

你曾想過，其實麵條也能捲進海苔裡面嗎? 靜香就來做給大家看，認真覺得超好吃

準備的食材包含以下這些，這些都是可以更動的，喜歡什麼就換什麼，就是這麼隨興

炒個散蛋、煎個肉、切個黃瓜再煮個拌麵，前置作業就是這麼簡單又快速

去賣場買大海苔，如果講究一點可以把海台放到加熱的鍋子上乾煎一下，口感會更酥脆

海苔鋪平後就準備來擺放食材

先放上厚厚一層拌完醬汁放涼的麵條，接著鋪上肉片、散蛋、黃瓜，最後灑點芝麻粉

全部的食材都擺入之後捲起來就可以對切或剪開!

是不是超簡單又快速，重點是完全不會讓人覺得油膩膩，就算是宵夜也不會很罪惡

頭一次吃到夾入麵條的「壽司」

入口能品嘗到醬汁的香氣、麵條的麵粉香、黃瓜的清爽以及海苔風味

所有味道結合在一起超搭，一點也不違合，是會讓人想再來一捲的美味

而且一包麵就可以捲大約4條左右，份量十足

不管是自己享用，還是做完跟家人分享都超棒!

創意拌麵吃法學起來，讓你在家也能輕鬆變出超好吃的料理!

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