靜香EAT

前年跟妹妹飛新加坡玩了4天，最念念不忘的就是肉骨茶和印度烤餅!!

去年多家新加坡知名肉骨茶進駐台灣百貨，引起一陣不小的熱潮

肉骨茶分新加坡的白胡椒風味和馬來西亞藥膳風兩種，靜香只有喝過新加坡的，但一喝就愛上

大安區的"小誇張肉骨茶"是很不錯的選擇，不僅單價較親切，套餐餐點水準高，搭配台灣茶更有特色

湯品都提供續湯服務，最近這種冷颼颼的天氣最適合多來兩碗

店內的用餐環境相當寬敞明亮，也有提供長桌給多人用餐的朋友

小誇張肉骨茶有插座可以免費使用，這點好加分

櫃檯旁邊的冷藏櫃內除了有多款飲料、酒品外，還有冷泡茶

老闆說他們原本就是在做茶葉的，所以茶葉的品質還不錯

新加坡的肉骨茶選用白胡椒、大蒜以及新香料和藥材搭配熬煮

是過去辛勤工人用來補充體力的湯品，裡面的食材能祛除體內濕氣，還能抗風寒

難怪喝完能順間覺得暖和不少，冬天少不了的湯品

先附上菜單，除了單點的湯品之外還有套餐，也有多種配餐可以選擇

店內主打的三款湯頭差別在裡面的料，湯頭本身都是一樣的

新加坡式肉骨茶 $190

湯頭選用白胡椒、大蒜、辛香料和中藥材製成

湯撈起來會看到滿滿燉到軟爛的蒜頭，入口能品嚐到濃郁白胡椒香氣

喝起來帶點辣度，味道很香濃又不失清爽，一入口身體瞬間暖和，表現超棒

肉骨茶搭配肋排部位，排骨燉到相當軟嫩但肉又不會太爛或散散的

軟嫩程度不管是老人還是小孩都能輕鬆享用

豬肉把湯汁吸附在其中，微微胡椒香清爽不會太辣，味道非常棒

椒香肚片湯 $130

豬肚份量給不少，入口不會太肥膩，QQ的口感讓人愛不釋手

豬肚也吸附了濃郁湯汁，帶點清爽胡椒香氣的豬肚入口很夠味，真的相當好吃

小誇張肉骨茶有提供續湯服務

因為湯都是每天新鮮熬煮，每天都是固定量，如果太晚來或是當天太多客人續湯，可就喝不到囉

沒有享用到續湯服務就太可惜了！！ 記得早點報到

B套餐 $99  雞油飯 + 滷大腸頭/滷腿庫肉/手工炸春捲 三選一

C套餐 $159  雞油飯 + 溏心蛋 + 滷腐竹 + 燙青菜 + 冷泡茶/可樂/雪碧 三選一

溏心蛋的口感相當滑順，蛋黃微濃稠，搭配甜甜又軟嫩的蛋白一起入口相當對味

溏心蛋是我的愛，看到都必吃！！拌著麵線或雞油飯一起吃也很加分

雞油飯的米粒很飽滿，雞油香氣順口不會太過油膩，意外很清爽

就算不用搭配其他餐點，單吃也不會無聊

上頭的蒜酥脆脆的又很香，搭配享用超加分

茶油手工麵線 $70

升級套餐又想吃雞油飯以外的主食嗎？可以補差價更換成其他產品

茶油麵線是店員特別推薦給我們的，聽說是大家最愛的主食

麵線份量還不少，口感是比較傳統的白麵線，入口微軟不會太爛

苦茶油給得大方，每條麵線都吸滿滿，相當濃郁夠味

燙青菜選用大陸妹，醬汁的部分不會太鹹，拌著青菜增加濕潤和風味，陪著主食享用味道好

滷腐竹的調味非常濃郁，入口鹹香不油膩

以新加坡式的做法，醬汁吃起來比較鮮甜，不會太重口味

厚實的腐竹吸附滿滿醬汁咬下超濕潤，黃豆的香氣很夠味，是味道很棒的滷味

滷大腸頭吃起來不會太肥，每塊都滷到相當入味

入口咀嚼挺軟嫩又不失嚼勁，是很涮嘴又下飯的滷味

日月潭紅玉紅茶這款冷泡茶喝起來相當清爽，入口完全沒有茶澀味，喝起來甘甘甜甜的

雖然不若熱茶那麼厚實，但相對起來也比較清新

紅玉的甜味很明顯，即使放在味道濃郁的肉骨茶後面享用，風味依舊清晰

茶飲的部分僅限於內用喔!!

小誇張肉骨茶提供多種結帳方式，體現了不用帶現金出門的現代生活超方便

店家有集點的活動$100/1點

累積滿10點就可以兌換$40的小菜、15點換冷泡茶、30點換肉骨茶

小誇張肉骨茶專賣店

地址 : 台北市大安區延吉街242-4號

電話 : 02-2325-7899

營業時間 : 11:30~14:00, 17:30~21:00 (週一公休)