靜香EAT

王品旗下的"莆田"是榮獲米其林一星的新加坡菜色餐廳，因應情人節的到來，特別推出約會套餐

情人節套餐除了有超大隻龍蝦外，還有多道新加坡式料理，創意和經典都能品嘗到

平日到店用餐滿$299，只要出示文內「星級券」不用等下次消費，直接免費加菜

價值$560的酸甜「糖醋松鼠魚」整尾送上桌，活動只到3/31趕快把握!!

大家都知道"莆田"是新加坡餐廳，但其實餐點的比例是80%莆田菜與 20%新加坡料理

何謂莆田菜? 莆田是新加坡一個小地名，也是新加坡閩南(福建菜)餐廳，所以店內以閩南料理為主

能摘下米其林的星星真的很不簡單，不愧是「新加坡中餐第一品牌」

雖然是星級餐廳，但很多人都是呼朋引伴來拜訪，均消大約落在$650左右

店內的用餐空間相當寬敞，除了有少人的小桌，還有不少10人坐的包廂

用餐的環境相當別緻，搭配暖色調的黃光，奢華感大大提升

不僅適合情侶約會，也滿適合帶家人一起來用餐，爸媽一定都會很喜歡

店員帶我們入坐後，先簡單幫我們介紹菜色

還特別提到桌上擺放的辣椒，這個辣椒是店家特製的，但吃辣我真的不在行只好PASS

先附上菜單連結，點進去看更詳細   https://www.putien.com.tw/menu.html

我們都還沒點餐，店員就先送上花生讓我們解解饞!!

這個花生挺下酒，突然想來杯啤酒

情人節2020套餐 $2020

情人節套餐含餐酒共有10道，是絕對能吃飽的組合

餐點內除了幾道新加坡必吃的菜色之外，還有閩南經典料理，但重點還是超大隻新鮮龍蝦

套餐內包含多道海鮮料理，附上兩杯白酒最對味，不喝酒的朋友也能更換成荔香馬蹄水

辣炒螃蟹是新加坡經典菜，莆田除了螃蟹更推出波士頓龍蝦，讓愛吃海鮮的台灣人有更多選擇

跟螃蟹一樣有辣椒和黑楜椒兩種醬汁可以挑選

如果單點的吃不夠， 只要消費滿額即可以$299加購龍蝦，用力吃好吃滿!

荔香馬蹄水

套餐內的白酒可以更換成荔香馬蹄水

馬蹄水是新加坡特有的飲品，莆田的荔香馬蹄水以馬蹄、桂圓、無花果等等熬煮而成

何謂馬蹄? 其實就是我們熟知的荸薺，在台灣都拿來吃，還是頭一次喝到荸薺

雖然菜單的介紹沒有甘蔗，但是味道喝起來有點像是甘蔗汁，甜甜的還滿順口

搭配重口味料理能快速洗掉口腔中的味道，意外清爽我喜歡

白葡萄酒的後勁滿強，靜香比較少在喝白葡萄酒，但是搭配種口味的料理好像還不錯

特別是在約會的時候優雅的品酒，整個氣質都加分

手工焦香嫩豆腐

這道前菜是店家自己買黃豆回來磨成豆漿再製成的，一聽就覺得相當費工

豆腐的外型跟稻荷有點像，入口略有厚度，紮實不失綿密的口感以及吸附滿滿湯汁的濕潤度表現很棒

口感有一點點像是麵筋，但是醬汁的味道和綿密感比麵筋更好吃，我滿喜歡這道小點

水晶豬蹄凍

靜香還滿喜歡吃膠質凍，QQ彈彈的口感以及膠質的香氣都讓人愛不釋手

豬蹄凍每塊大小都剛好入口，中間還夾入豬蹄肉增加口感

一吃就能品嚐到濃郁的豬肉香氣，滑溜的口感超棒，搭配醬汁更有層次感，我超愛這道開胃菜

星洲肉骨茶

套餐內的肉骨茶是兩人份的大小，跟一般單點的SIZE不同

莆田的肉骨茶相當濃郁，不僅顏色比我喝過的肉骨茶還深，味道也更夠味

濃郁胡椒香氣讓人愛不釋手，喝完身體瞬間熱了起來，冷冷的天就是要來上一碗

裡面的排骨燉到相當軟嫩，即使牙口不好的人也能輕鬆將肉從骨頭上剔下來

排骨可以搭配店家附上的老抽一起享用，味道會更上一層

清炒時蔬 - 水蓮

店家的時蔬共有水蓮和菠菜可以挑選

炒時蔬的份量都還不少，翠綠的時蔬保留清脆度，看起來很可口

調味的部分清爽不油膩，是搭配肉食很不錯的選擇

黃金荷葉包

荷葉包雖然是炸過的，但是吃起來不會油膩，表面滿滿芝麻增加口感和香氣

旁邊的洋蔥炒肉絲相當鹹香夠味，而且濕潤度充足，不管是單吃還是包入荷葉包內都很對味

夾著像是刈包一樣的吃法，拿著享用超方便又好吃

百秒黃花魚

這道魚料理份量還不少，魚肉質地非常細緻，入口能品嚐到魚肉的特有香氣以及蔥香味

底部的醬汁挺鮮美，入口前讓魚肉沾附一點湯汁不止增添濕潤度，風味也更佳

整體表現不錯，只是魚刺比較細，在用餐時要特別注意

辣椒龍蝦

龍蝦有黑胡椒或辣椒可以選擇，黑胡椒的辣度更勝辣椒，千萬不要點錯了

辣椒口味是甜辣的滋味，即使不敢吃辣的朋友也能接受，可能還會因此愛上

如果有米飯或是麵包，我願意把盤內的醬汁完全清盤

店家超貼心附上圍兜以及螃蟹鉗，大啖龍蝦和螃蟹的時候可以放開享用

選用波士頓龍蝦，肉質相當Q彈有勁，而且很鮮甜，大蟹螯吃得超過癮

入口咀嚼久一點肉汁鮮甜豐沛，沾點辣椒醬汁風味更提升，超霸氣又好吃我超愛

莆田滷麵 +$180

莆田滷麵是莆田料理的經典菜之一，如果情人節套餐想要享用，可以+$180換購

滷麵的料還不少，裡面有蝦子、蛤蜊、干貝、香菇等等

湯汁將食材的香氣完美結合，麵條吸附滿滿濃郁湯汁後入口特別滑順，麵條不會太爛，表現還不錯

雖然入口不像其他料理有滿滿驚豔感，但卻超順口讓人一碗接一碗

酥炸冰心榴槤

榴槤甜點讓人驚艷度滿滿，外層裹上一層酥脆的餅皮，輕鬆切開就能品嚐，吃起來完全沒有油膩感

裡面的榴槤幕斯相當厚實，吃起來口感綿密，跟外層的醬汁搭配起來超合拍

喜歡榴槤或敢吃榴槤的朋友一定不能錯過，是一吃會眼睛發亮的超特色甜點

糖醋松鼠魚

這就是靜香在前面提到，不用等下次消費，當次用餐出示星級券就能立刻兌換的料理

雖然松鼠魚炸過，但魚肉的口感一點也不乾柴

薄脆的麵衣吸附滿滿糖醋醬汁，入口相當濕潤夠味，酸甜風味相當解膩，而且會忍不住一口接一口

雖然是小份的，但這個SIZE其實超夠2~3人分享，而且是季節限定菜色，這個禮物我超滿意

吃完相當飽足，是非常下飯的一道料理

情人節快到了，難得的情人套餐優惠可以把握一下，其實多人吃也是可以點這個套餐，相當划算

除了龍蝦之外，看了靜香分享文的朋友也別忘了兌換這道松鼠魚喔，真的很好吃很推!!

PUTIEN莆田 台中台灣大道店

地址 : 台中市西區台灣大道二段405號

電話 : 04-2322-1788

營業時間 : 11:30~14:00, 17:30~21:00