靜香EAT

不知道從什麼時候起，肉蛋吐司在台灣掀起一陣不小的風潮

幾乎每家早餐店都能見其身影，不過各家的口味都不大相同

外埔新開幕的"吐司媽媽"主打各種口味的吐司，除了肉蛋吐司外還有特色打拋豬跟古早味蘿蔔糕

老闆在食材的挑選相當用心，選用統一的晨光吐司以及光泉鮮乳，都是大品牌享用更安心

目前是開幕期間，肉排蛋吐司 + 日月潭紅茶只要 $59

明明是假日，一大早人潮就絡繹不絕

闆娘接電話的手也沒停過，她說大家都很聰明，知道提早打電話過來訂才不用等

因為吐司媽媽只提供一張桌子讓顧客在店內用餐，所以幾乎大家都是外帶離開

櫃檯旁邊有個立牌，上頭有所有吐司的實體照，不知道吃什麼可以參考一下

有時候看到店家提供的照片，就怕拿到時體落差很大，但吐司媽媽的圖實相符

吐司媽媽選用統一的晨光吐司，大家對這家吐司肯定不陌生，在7-11就能看到

不像一般早餐店使用烘焙坊長條吐司，為了品質願意提高成本

以前靜香家也在賣早餐，靜香爸會嚴格挑選好吃的吐司，但這種高單價的吐司真沒在考慮範圍

牛奶則是挑選光泉鮮乳，用來搭配日月潭紅茶

老闆的動作很流暢，快速抹完美奶滋後擺上荷包蛋、肉排以及新鮮高麗菜絲

店家的吐司是沒有烤過的，裡面搭配新鮮高麗菜絲和適量美奶滋濕潤不膩口

吐司媽媽的吐司做完之後除了會裝套一個塑膠袋外，還會放入特製紙盒內

這個舉動雖然小但非常貼心，隔開吐司跟冷飲，吃的時候吐司才不會冷冷的

而且紙盒上會標示口味，取用更方便

日月潭阿薩姆紅茶 $15  /  日月潭阿薩姆鮮奶茶 $30

吐司媽媽的飲料甜度都固定，但是冷熱可以調整

選用阿薩姆紅茶，味道還挺明顯，雖然不是厚茶，但就早餐店來說味道滿充足

紅茶單喝不大會甜，搭配牛奶的鮮奶茶甜度也不高，是大眾都能接受的風味，口感還不錯！！

不膩口很適合搭配早餐的各種鹹食

招牌肉排蛋吐司$50

吐司媽媽的肉排相當大塊，不足大的老闆還會額外再煎一塊補上，一點也不偷斤減兩

肉排在煎的時候會稍微切過，所以吃的時候很好咬斷，也不會一扯整塊肉就跑出來

豬排的肉質挺嫩而且濕潤不乾柴，香氣有醃到肉片之中但又不會過鹹，表現還不錯

難怪是店內最熱銷的產品

川辣雞腿排蛋吐司$55

雞腿排的size雖然沒有肉排那麼大，不過厚度卻是肉排三倍高

一開始搭配吐司和生菜享用覺得辣味並不明顯，但越吃會越夠味，特別是單吃雞腿肉辣度還不低

雞肉的肉質非常細緻軟嫩，咬下的口感相當有存在感，雖然厚但不乾澀很好吃

辣味打拋豬肉蛋吐司 $55

打拋豬是老闆自己製作的，掀開吐司來看就知道打拋豬的份量給不少，咬下會立刻爆出來

一般來說，這種配料的吐司不會再加蛋，不過吐司媽媽的所有吐司產品都包含一顆荷包蛋

打拋豬辣度還不低，吃起來相當夠味也很過癮

因為打拋豬夠濕潤，所以搭配起來完全不會乾，搭配生菜大大增加清爽度

不過風味依舊濃郁，是重口味朋友可以試試的一款

火腿起司蛋吐司 $40

吐司媽媽的火腿吐司內都包含起司，火腿和起司的結合相信沒有人不愛，鹹香味太誘人

可惜起司沒有融化不然口感和視覺感都更棒

火腿直接加入兩片，咬下較有厚度且香氣也更濃郁，火腿跟起司的組合是男友的最愛！！

經典早餐組合就屬這一味，還有哪個口味這麼歷久不衰

薯泥沙拉蛋吐司$40

薯泥是店家自己調製的，裡面除了馬鈴薯之外，還拌入許多食材，包含黃瓜、火腿等等

入口層次和風味挺豐富，其中火腿的香氣特別出色，鹹香的風味異軍突起

沒吃過這樣的組合，第一次品嚐表現還不錯

馬鈴薯沙拉的風味微偏酸，比較適合夏天開胃享用

蘿蔔糕炒蛋 $40

吐司媽媽的蘿蔔糕搭配老闆自己特製黑醬汁，聽說深受顧客喜愛，大家都衝著這一味來拜訪

蘿蔔糕的口感挺細緻，搭配濕潤的嫩蛋香氣超棒，我自己還滿喜歡這樣吃！！

上頭淋了些醬油甘甘甜甜的味道很棒，但不能錯過的還有另外兩款醬汁

老闆特製醬汁豆豉香氣濃郁，跟蘿蔔糕意外合拍，感覺是比較古早味的香氣

而辣醬也挺夠味，選用東南亞很流行的是拉差醬跟台灣的辣醬風味很不同，比較少見可以試試

菜單上老闆特別附上加盟專線! 有興趣了解的朋友可以自行聯繫

老闆對餐點的堅持呈現在產品上，喜歡吐司的朋友有機會可以試試!!

雖然店家主打吐司，但蘿蔔糕表現也很棒，千萬別錯過這一味

特別是老闆特製醬汁真的很加分，相當古早味我超愛

吐司媽媽

地址 : 台中市外埔區甲后路五段48號

電話 : 0976-412-216

營業時間 : 週二~五05:30~10:00、週六日05:30~10:30 (週一公休)