靜香EAT

以皮蛋乾麵深受歡迎的 劉漣麵 大家吃過嗎? 外觀樸素的小麵館，在用餐時間人潮還不少。乾麵似乎是標配，幾乎每桌都會點，其中Q彈麵條拌入皮蛋和辣肉燥的口味最受歡迎，覺得辣度不夠勁還能拿架上的特製辣椒再多添兩匙。除了拌麵好吃，劉漣麵昌平店 的紅油炒手更是一絕，炒手多了點海味，蘸滿麻感十足的紅油特別過癮。引得網友喜歡自由配，直敲碗希望紅油炒手或麻辣豆干絲拌入乾麵的組合可以直接上菜單。

劉漣麵昌平店地點環境

劉漣麵昌平店 位在北屯北平路上，距離熱鬧的東光市場很近，如果是騎車來用餐的話蠻好停，周邊的停車格還不少。

雖然是簡單的小吃店，但店內乾淨明亮，小菜也隔著櫥窗，不會讓客人直接接觸，相當整齊衛生。

劉漣麵昌平店菜單

附上 劉漣麵昌平店菜單 ，劉漣麵的飯麵食種類都不少，除了單點也有套餐可以選。店內不少餐點都帶點辣，不吃辣的朋友可以選以番茄豬肉為基底的雲南乾麵，或最樸素的福州乾麵，這款方便素可食用喔。

選不定想吃什麼，可以瞧瞧牆上的照片，有圖片參照比較有畫面。

劉漣麵昌平店餐點介紹

劉漣麵的餐點都是用陶瓷容器盛裝，不愛美耐皿的朋友一定要收藏。

煙燻豆皮 $41

豆皮的煙燻香氣蠻明顯，吃起來不會太乾，以適量香油、辣椒去提味，是很下飯的一道涼拌菜。

梅子泡菜 $41

這是夏季限定的泡菜，大塊薄嫩高麗菜殺青得很剛好，去掉菜生味又吸收梅子的甘甜，清爽脆口特別下飯。

紅油抄手 $60

紅油超級香，一上桌鼻子馬上接受到香氣，濃郁花椒味光聞都能感受到舌頭的酥麻感。紅油香麻不辣，麻感十足特別過癮我好喜歡。飽滿的抄手裹滿醬汁很夠味，這道必須點。

飽滿餛飩除了豬肉的香氣之外，還帶有濃濃海鮮味意外加分，但聽說有些人吃不太習慣，這部分比較看個人。

塔香辣肉皮蛋醬麵 $72

沒想到九層塔跟皮蛋辣肉燥這麼搭，Q彈皮蛋碎拌著香辣肉燥，辣肉燥給得大方能把麵條拌均勻。肉燥不油膩，連同皮蛋一起享用更香濃，雖然皮蛋的味道不算明顯，蛋醬汁包裹麵條香辣夠味，味道很有層次。

辣肉燥的辣度很大眾，嗜辣的朋友一定要加點檯面上的辣椒，多兩勺更香。

白Q麵條口感很不錯，能把醬汁抓緊緊。

福州乾麵 $40

劉漣麵的福州乾麵跟傻瓜麵一樣都是較樸素且調味不重的乾麵，店員介紹說加些黑醋和辣椒更夠味。

但我最愛的搭配，還是把紅油炒手餘留的紅油醬拌到麵條內，香麻紅油帶有濃郁花椒香，拌均勻之後每一口都很夠味，我超喜歡。

絲瓜蛤蜊湯 $55

鮮甜味美的的絲瓜蛤蜊湯帶有濃濃絲瓜薑香，絲瓜軟而不爛口感很加分，清甜滋味用來搭配乾麵好適合。

餛蛋湯 $66

餛飩蛋花的湯頭蠻清甜，加上大塊蛋花，是料很多的一碗湯，搭配乾麵更添飽足。

劉漣麵的餛飩很大顆，除了豬肉的鮮甜還有海鮮香氣，據說這是福州餛飩，也太有特色。

跟靜香一樣喜歡紅油炒手的朋友，可以直接買冷凍炒手回家，雙吃的醬包可以煮湯也能做成紅油炒手好划算。

劉漣麵的紅油炒手跟乾麵都不錯，喜歡麵食的朋友有機會可以試試。

此為合作分享文，但內容皆為真實感受

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劉漣麵昌平店
地址 : 台中市北屯區北平路四段98號
電話 : 04-2233-2481
營業時間 : 平日11：00~15:00、17:00~20：00、週六11:00~15:00 (週日公休) (確切營業時間以google公告為主)
粉絲團 : 劉漣麵店

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