靜香EAT

嘉義烤雞推薦！頭一次吃到越式風味的烤雞，不只皮薄肉嫩重點是相當多汁，難怪出爐即秒殺。南部才吃得到的 越南烤雞王 以特製調料為主打，滿滿香料填滿雞胸腔，香氣隨著溫度上升，由內而外釋放出來，難怪整隻雞都很入味。單吃就相當滿足，撕一撕拿來配飯配麵，或把肉汁跟雞骨用來熬湯都是別樣新吃法，真心推薦一定要試試。

越南烤雞王地點環境

越南烤雞王嘉義店 位在文化公園正旁邊(民族路、興中街交叉路口一側)，就在嘉義老字號 阿波鴨肉麵 正旁邊。這邊距離文化路夜市、檜意森活村都不遠，是覓食好去處。公園周邊都有規劃汽機車停車格，但如果是開車來購買的朋友，建議停放到吳鳳北路上，比較好找位子。

越南烤雞王價目表

附上 越南烤雞王菜單，店內一共販售四種口味的烤雞，其中招牌香檸雞是人氣主打，不同於台式烤雞的風味相當值得一試。據說老闆為了寵妻，特別到越南學習老婆的家鄉味，以正統越南香料作搭配，再改良成脆皮版本，果然讓人一吃就愛上。

因為這邊採外帶店模式，並沒有提供內用空間，建議先打電話訂購比較不用等。老闆說名片上有出爐時間，出爐前一個半小時左右來電預訂可以挑選烤雞的口味，如果直接到現場購買，則是看前一爐出什麼口味，以架上口味為主。

每個時段出爐的烤雞約10隻左右，如果沒預訂很容易撲空，想吃只能等下一爐，所以提前致電預約比較不會白跑一趟喔!

除了全雞和冰糖滷雞腳之外，也有限量版的半雞，半雞一份$250(口味不指定）。

越南烤雞王活動資訊

只要在GOOGLE五星好評，並在臉書打卡按讚，買烤雞就送一瓶可樂。

越南烤雞 V.S 台灣烤雞

靜香好奇詢問老闆，台灣甕仔雞跟越南烤雞最大的差異在哪? 老闆說主要是差在烤法跟口味的不同。

越式烤雞會在雞肉內填入來自越南的香料，就連附贈的沾粉也是從越南購入，因此口味跟台灣平時吃到得很不一樣。除了台式椒鹽雞之外，其他三款還會搭配特製醬汁去醃漬，並且縫肚讓醬汁連著雞汁保留在其中，因此肉質更加水嫩。

購買烤雞免費附贈充滿香氣的雞油，雞汁精華以及香料隨著雞油緩慢釋出，拿來炒菜、拌麵不用額外調味都好吃。

除了雞油必拿，特製的調味粉也別錯過。每隻烤雞會依照口味搭配不同的調料，一共有四款包含酸辣粉、檸檬椒鹽、特製辣粉和越南胡椒，靜香把沾剩下的調味料拿來炒飯超搭!

趕快來開箱異國風情十足的越南烤雞~

店家貼心附上塑膠手套，畢竟手扒雞肉吃起來才過癮，邊吃邊剝最美味。

越南烤雞王餐點介紹

越南烤雞王選用當日現宰的黑羽土雞，這種雞的肌肉結實且脂肪少，因此有「仿土雞」的稱號。雖說選用脂肪含量少的雞種，但特殊工法讓雞肉吃起來很水嫩，即使多放一下肉質也不乾澀相當厲害。

招牌香檸雞 $550

香檸雞吃起來像是泰式風味的香茅雞，檸檬葉香氣非常豐富，清爽滋味讓人愛不釋手。搭配上低脂的口感，軟嫩肉質好令人驚喜。

老闆介紹說 : 招牌香檸雞是在雞隻的肚子內塞滿檸檬葉及特調醬汁醃漬一天而成。剪開能看到滿滿香料而且飽含雞汁，稍微傾倒肉汁像瀑布一樣湧出超誇張。

檸檬葉的香氣隨著加熱滲透到雞肉每個毛細孔之中，因此大口咬下除了雞肉的味道之外，還伴隨清新檸檬香，讓本就不油膩的雞肉更添清爽。

老闆將正統的越南烤雞稍作改良，讓雞皮變得薄脆卡茲，輕輕一撕皮肉立刻分離。雞皮碰到雞汁之前相當脆口，完全不油膩也太加分。

趁熱剝開雞汁緩緩流出，雞肉的保水度非常高又特別香，忍不住一塊接一塊。

烤到上色的雞皮看起來很引人食慾，搭配上細緻多汁又入味的雞肉真的很好吃。一開始還擔心涼掉肉質會變很乾，沒想到僅是保水度略微下降，不像熱騰騰狀態這麼多汁，但一點也不乾口。

烤雞直接享用就好吃，沾點從雞胸腔流出的肉汁或特製調味粉別具風味，越南烤雞王的招牌香檸雞真心推薦。

蒜香雞 $600

蒜頭控照過來，充滿蒜頭胡椒香的雞肉絲毫不遜色你一定要試試! 蒜香雞的表面同樣烤上一層誘人的色澤，還沒剝開雞肉，光是湊近聞就能嗅到淡淡蒜頭香。

雞肉的肚子內放入大量蒜頭和特製醬汁，外頭再抹上一層椒鹽去醃漬，烤到入味每一口都很香，不用沾醬就很美味。

靜香把蒜頭連帶醬汁和部分雞大骨留著煮湯，因為醬汁真的很夠味又特別香，只搭配一點高麗菜就完成一鍋特別鮮甜的雞骨湯，全家吃得津津有味。

細緻且帶有淡淡蒜香的雞肉，連著微脆的雞皮一同入口，多層次口感大人小孩都喜歡。因為雞肉烤到很入味，即使不用額外調味就好吃，把雞肉撕一撕用來跟燙熟的麵條拌勻，淋上一點雞汁就超好吃，晚餐這樣端上桌瞬間被掃光。

越南烤雞王的烤雞不小隻，帶回家當晚餐還是聚餐端上桌都適合，不用飛越南就能吃到，只是要記得預約才不會撲空喔。

此為合作分享文，但內容皆為真實感受

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越南烤雞王 嘉義店
地址 : 嘉義市東區興中街50號
電話 : 0983-286-300
營業時間 : 週二~四 16:00~19:00，週六、日 11:00~19:00 (週一公休)
官方LINE：https://lin.ee/o8hNU5O（可加賴訂）
粉絲團 : 越南烤雞王 嘉義店

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