奶香芋頭酥

大家去逛苗栗三義夜市廣盛老街夜市吃什麼? 外頭裹滿芝麻的「奶香芋頭酥」千萬別錯過。純手工且奶素可食用的芋頭酥現點現炸熱騰騰起鍋,金黃表面是黑白芝麻交錯,咬下卡茲的千層酥皮一點也不油膩,四款內餡各有特色,靜香最愛綿密的大甲芋頭餡,咬下是滿口芋頭香,吃完想立刻再來一塊。

奶香芋頭酥

地點、環境

週五限定的苗栗三義廣盛老街夜市距離三義交流道不遠,從三義火車站走過來也只要15分鐘,是遊客跟在地人都能方便覓食的好去處。雖然占地不大,但攤位不少而且重複性低,可以一路吃過去。這個夜市不僅提供停車空間,還附設廁所真的超貼心。

奶香芋頭酥

夜市蠻早就開賣,上次靜香5點左右到已經人山人海,想來逛的朋友記得早點出發喔。

奶香芋頭酥

今天的主角「奶香芋頭酥」位在面向建中國小的左手邊,從右側那排走進去蠻快就能發現。沒想到在夜市內,就能用銅板價格品嘗到獲選年菜評比第三名的點心,怎麼能錯過!

奶香芋頭酥-苗栗三義夜市美食,酥脆且內餡飽滿的芋頭酥藏在廣盛

出沒時間

除了禮拜五在三義夜市能吃到,奶香芋頭酥週六也會現身龍井的茄投夜市,這個夜市靜香還沒逛過,必須找時間來攻略一下。

奶香芋頭酥

菜單

酥餅一共有四種口味,包含鮮芋泥派、地瓜泥派、起司白醬酥和紅豆白醬酥,四款各有千秋,任選四個只要100塊,可以所有口味各來一塊嚐嚐鮮。除了到現場購買,店家也有販售冷凍的酥餅,不只價格親切而且不用等老闆出攤,自己在家也能隨時開動。

奶香芋頭酥

號碼牌竟然是麻將,跟新北的炸糊一樣,超可愛。記得不要偷摸回家換牌喔,不小心就會大相公。

奶香芋頭酥

所有酥餅都是現點現炸,等白泡泡的餅皮轉成誘人的金黃色才能起鍋。

奶香芋頭酥

不得不稱讚一下,店家的油看起來很乾淨,這樣炸出來的餅色澤更亮。起鍋的酥餅排排站,表面舖滿芝麻看了超引人食慾。

奶香芋頭酥奶香芋頭酥

餐點介紹

酥餅的餅皮相當多層,看起來類似中式春捲皮,但完全不含油又酥脆。外層裹上滿滿芝麻,大口品嚐香氣特別棒,搭配中間絲滑的內餡更合拍,難怪當天有客人買完兩個立刻又折回來補單,是真的讓人一吃回味。

奶香芋頭酥奶香芋頭酥

酥餅的夾餡不空虛,入口先是卡茲酥脆,接著能品嘗到內餡的香甜味和絲滑口感,濕潤度恰到好處,不乾口的炸物特別涮嘴。四種口味大家對哪一款最有興趣呢? 靜香個人最喜歡鮮芋泥餡,所以擺在最前面跟大家分享。

奶香芋頭酥-苗栗三義夜市美食,外頭裹滿芝麻的酥脆芋頭餅就藏在奶香芋頭酥

鮮芋泥派中間填入拌著無鹽奶油的大甲芋頭,厚厚一層綿密芋泥很香濃,內餡細緻不甜膩還充滿奶香味真的好好吃。酥皮表面的芝麻也很加分,芝麻的香氣隨著咀嚼越發鮮明,跟芋泥相得益彰。

奶香芋頭酥

這個組合不愧是招牌,第一名當之無愧。

奶香芋頭酥

地瓜泥派也不賴,地瓜泥一樣填滿滿在酥餅之中,夾餡比芋泥香甜一些,細緻地瓜泥沒有粗纖維很好入口,淡淡地瓜香氣沒負擔,這個口味我也喜歡。

奶香芋頭酥

起司白醬酥蠻特別,中間的白醬質地偏濃但不膩口,因為帶點奶香吃起來有點像是乳酪。香氣沒有芋泥餡來得鮮明,但對於喜歡乳酪感的小朋友來說,這款會是首選。

奶香芋頭酥

紅豆白醬酥口味很新奇,從沒想過把紅豆跟白醬結合在一起,沒想到卻絲毫不違和。不過紅豆的香氣稍稍被芝麻掩蓋掉,反而被芝麻搶了戲,小小可惜。

奶香芋頭酥

逛夜市喜歡來點不一樣的銅板美食嗎? 奶香芋頭酥推薦給大家,特別是鮮芋泥派千萬別錯過。

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店家資訊

鮮芋泥派(奶香芋頭酥)
地址 週五 苗栗三義夜市、週六 龍井茄投夜市
電話 : 0912-965-798
營業時間 : 夜市營業時間,大約是17:00開始

粉絲團 : 奶香芋頭酥

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