靜香EAT

嘉義這個阿伯大家遇過嗎？ 「香林滷味 / 阿輝雞腳滷味」的老闆每天載著當日現切的新鮮水果盤四處移動，水果種類豐富，而且每盒份量都不少。阿伯也有販售冰鎮滷味，這個天氣來包雞腳配啤酒才夠消暑。偷偷分享好吃的秘訣給大家，雞腳入微波加熱過後，口感和香氣都大升級！

相信大家都遇過，去熱炒店或居酒屋用餐時，偶爾會有人進店內兜售產品。上次靜香跟男友去「串亦燒」用餐時，碰巧看到阿伯到店向顧客推銷他的水果切盤，多數人不予理會包括我也只是禮貌揮手拒絕。但阿伯沒有過度糾纏，點頭致意後就拖著緩慢的步伐向外走去，靜香覺得阿伯態度誠懇而且很客氣，加上行動不方便，又沒有硬要人家購買東西，所以追上去買一盒水果，想說貴一點就算了，至少幫助到阿伯。阿伯看我追出去，笑笑的跟我聊天，看我拿著相機拍照還擺起帥氣pose，非常親切又很樂觀。

簡單跟阿伯聊一下才知道，阿伯主要販售水果切盤跟冰鎮滷味，他不定點移動但路線大致固定，有需要也可以透過名片打電話詢問落腳處。阿伯說冷藏櫃內的水果盤都是他當天現切現裝盒，他堅持不放隔夜，所以絕對都很新鮮。其他水果我不敢保證，但我當天買的番茄蜜餞是真的蠻新鮮，放在冷藏櫃內冰冰涼涼的，特別適合夏天享用。

水果切盤的品項蠻豐富，當天有看到芭樂、鳳梨、蓮霧、蕃茄蜜餞等等，阿伯說除了番茄蜜餞是150，其他全部都是100塊。盒子外還附了叉子跟甘梅粉，準備得很齊全。滷味的部分算是隱藏版，沒有跟水果切盤放在一起，另外用一個塑膠袋包裝，不過拿出來的時候依舊是冷凍狀態，相當保鮮。

當天買到的番茄蜜餞很新鮮，番茄軟硬適中沒有出水，而蜜餞的口感也不會太過軟爛，鹹度適中搭配番茄剛剛好，吃起來酸香涮嘴很解膩。

冰鎮的雞腳一包100塊，倒出來細數裡面一共有有12支。雞腳蠻入味，甘甜不死鹹很涮嘴，雖然雞腳不是大支的但有剪指甲很貼心，雞爪肉沒有滷到太爛，口感蠻Q彈我喜歡。

偷偷跟大家分享新吃法，把雞腳放進微波內加熱，熱熱吃雞腳肉變得軟嫩，就像剛起鍋一樣鹹香，也超好吃。

從店家抖音看到的滷味價目表，附上供大家參考。除了這次分享的雞腳之外，香林滷味也有販售鴨翅、鳥蛋和豬心，豬心比較少見下次會想試試。

這次的分享沒有辦法提供太多資訊，因為阿伯只是在路上移動的小攤販，附上靜香跟阿伯索取的名片，供有想要購買的朋友參考。

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阿輝雞腳滷味
地址 : 嘉義市西區永吉三街59號 (阿伯晚一點會騎著機車到嘉義多點移動)
電話 : 0937-355-538
營業時間 : 上次是晚上約8點左右在串亦燒店內遇到阿伯，其他時間未知