靜香EAT

網路評分很高的「台北民生炒飯」在台中也吃得到，不只端出超多新奇口味，粒粒分明的米飯乾爽不油膩特別涮嘴。店內的炒麵和熱炒也很出色，不遜於炒飯的表現，甚至有快速通關的點餐方式，讓趕時間的朋友也能即時取餐。

民生炒飯在台中一共有兩間門市，美術館附近和大里的永興路各有一家，雖然大里分店躲在巷子內，但是用餐時間人潮沒停過，生意非常好。

民生炒飯大里店的內用空間蠻寬敞，但座位數不算多，不管是內用還是外帶，不想等待記得提前致電預訂，這是最節省時間的小秘訣。

真的忘了訂或臨時想吃也沒關係，民生炒飯專賣店提供快速通關的攻略。只要在點餐時告知趕時間請店家「跟炒」，老闆就會複製手邊正在料理的炒飯，雖然是充滿神秘感的非指定口味，但能省去很多等待時間，是超有趣的點餐法。

只見老闆翻鍋的手沒停過，一盤盤金黃炒飯快速起鍋。

先附上台北民生炒飯菜單，炒飯正常份量就不少，加大增至1.5倍。建議電話預訂比較不用久候，老闆出餐速度很快，但尖峰時間致電可以在確切時間前往更省時。期間限定的口味不定期更換，最近還會推出一款小卷炒飯。

大里民生炒飯是台北民生炒飯的學徒來台中展店，店家曾獲「第一名炒飯」的殊榮，除了口味相當創新，加入豬頭皮、麻油雞等元素之外，在食材的挑選也很用心，特別選用的台灣精選CNS一等米、CAS溫體豬肉、雞肉以及經典老牌叉燒、火腿和無膨發優質大蝦仁等等，品質有保證。

店家的餐盤都是陶瓷材質，這點好加分。炒飯的油量、調味都恰到好處，不會油膩膩或過於死鹹，吃完飯盤底很乾爽，讓人想立刻再來一份。

四川青花椒牛肉炒飯 $160
喜歡青花椒獨有香氣和麻感的朋友，這款一定要試試。以大量青花椒加上牛肉片的炒飯，每一口米飯都把青花椒的香氣緊緊抓著，微麻不辣的滋味大人小孩都會喜歡。

調味剛剛好不厚重，不會越吃越死鹹，嚥下米飯之後，香氣依舊在口腔內迴盪，滋味相當迷人。

如果嫌不夠辣或不夠麻，可以加勺店家特製的兩款辣椒，其中椒麻會麻但不會太辣，而豆瓣則偏辣些，可以依照顧客的需求自行添加。

麻油雞炒飯$142
這個口味超有特色，讓人相當期待！端上桌的時候，外觀較其他兩種炒飯樸素些，不過麻油雞特有的香氣倒是很出色。

炒飯的口味不算重，但吃得到淡淡麻油雞香氣，又不會太過油膩。雞肉不乾澀，隨著咀嚼還會釋出麻油香氣很加分。

如果大熱天不想喝熱呼呼的麻油雞又對這個香氣念念不忘，那就來份麻油雞炒飯解解饞吧！

夏威夷炒飯$132
大家都吃過夏威夷披薩，那夏威夷炒飯嘗過嗎? 以鳳梨搭配火腿和肉鬆，其中火腿切成細丁每一口都能吃到火腿香氣，咬到鳳梨的瞬間更添酸甜感，既開胃又清爽很加分。

牛肉炒麵$149
炒麵的牛肉不小塊又給得大方，肉片趁熱吃不乾澀，拌著醬汁一起品嘗味道更棒。

炒麵的醬汁並非以沙茶為基底，搭配上大量細緻空心菜、番茄，吃起來夠味卻不失清爽，重點是不會太油膩蠻值得品嚐。

油麵沒有炒到太軟，還完整裹上醬汁，濕潤好吃相當推薦。

嫩蛋蝦仁$180
這道超下飯，蝦仁相當肥美脆口，夾著軟嫩濕潤的醬油蛋，甘醇不死鹹，我自己很喜歡！

老饕炒豆干$100
炒豆干的份量還不小，切片豆干保留濃郁豆干香氣，搭配上肉絲、蔥段，口味不重卻很下飯。

炒高麗菜$80
高麗菜的熟度掌握得很剛好，口感保留爽脆且夠斷生，調味不重又清甜，用來搭配主食超適合。

阿婆湯 $45
古早味阿婆湯你喝過嗎？ 靜香第一次聽到，品名蠻有趣。以空心菜、木耳、豬肉絲和薑絲烹煮而成，湯內的料還不少，口味清爽不油膩，還帶點古早味豬肝湯的香氣，非常耐喝我喜歡。

民生炒飯的口味蠻不錯，如果你很重口味，這家對你可能不那麼夠味，但不愛油膩膩炒飯的朋友，可以找時間試試。

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台北民生炒飯台中店
地址 : 台中市大里區永興路141號
電話 : 04-2482-3968
營業時間 : 11:00~13:30、16:30~20:00
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