這次瑞里賞花2日遊 (詳細行程這邊看 : 點我) 吃了不少間山產野菜餐廳，其中嘉義瑞里30年老字號合菜餐廳「幼葉林餐廳」的涼拌山豬皮讓我印象超深刻，Q彈口感絲毫不膩口，拌著醬汁、香菜一起享用比蒜泥白肉還涮嘴。幼葉林餐廳很早就開始種植紫藤花，算是瑞里紫色山城的起點之一，門口以紫色花架搭乘的屋簷超吸睛，多個角度都好拍，用餐之前大家的相機就已拍不停。
門口的大愛心和紫色花簷相互交映，旁邊還有以紫藤花為背景的小花園，兩大打卡點別錯過。
幼葉林餐廳的桌數還不少，室內戶外都有用餐空間，甚至貼心準備了兒童座椅。
合菜風味餐一桌10人/ 3000元，內容含8菜1湯及白飯吃到飽，另有2~6人的合菜搭配記得提前預訂，此外花季期間不提供素食餐點喔。
滷到鹹香入味的軟嫩爌肉不肥膩，底部舖了滿滿高麗菜乾，這道似乎是店內人氣王，果真超下飯。高麗菜乾吸飽滷汁，口感不會太乾澀我喜歡。
雞肉盤的肉質細緻多汁，帶點甜味的湯汁將雞肉連皮完整包裹住，雞皮QQ的我很愛，不小心就夾了好多塊。
筍子的纖維很細緻，雖然是很家常的一道料理，但充滿阿嬤的味道，好下飯。
梅子豆腐的醬汁偏稠一些，醬汁蠻酸香，但似乎不只梅子的酸度，醬汁稍稍沒那麼合我胃口。
炸溪魚和溪蝦都很讚，酥脆的口感不刮口腔，吃起來也絲毫沒有油膩感，加入適量椒鹽也太下飯下酒。
高麗菜保留脆度，菜梗又不會太硬，調味適中不小心就清盤了。
涼拌山豬皮就是這道，超薄切的豬皮炸過依舊清爽，微脆的Q彈口感讓人驚喜，拌著鹹香醬汁會想一塊接一塊。
筍乾魚丸湯是很清爽的一道湯品，有料又不厚重，用來收尾超適合。
吃飽飯可以到老闆設置的小攤位挖寶，不少伴手禮都好平價，蜜餞、高麗菜乾、咖啡等等都很平價，想要一次購齊，也能到阿里山國家風景區內的若蘭市集逛逛，裡面產品更多元喔。
幼葉林餐廳的菜色也很不錯，但口味比前一天吃的兩家合菜稍重口些，不過也是很美味。
| 瑞里合菜餐廳延伸閱讀 |
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| 店家資訊 |
幼葉林餐廳
地址 : 嘉義縣梅山鄉60327-2號
電話 : 0963-002-431
營業時間 : 11：00~19：00
粉絲團 : 幼葉林餐廳
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