達克瓦茲也是你愛的甜點嗎? 酥脆餅殼包裹絲滑內餡，大口咬下酥香鬆綿讓人口口回味，是人氣很高的一款手作法式甜點!! 如果你也喜歡這一味，那絕不能錯過隱身在審計新村巷子內的「Huii達克瓦茲專賣店」。店內的達克瓦茲口味多樣化，每月還不定期推出新款，產品僅提供外帶，而且周末才開放門市選購和試吃，是專屬於饕客才會發現的隱藏版甜點。
「Huii達克瓦茲專賣店」的地點超不起眼，重點是還位在三樓，沒有抬頭根本不會留意到。但就是這樣的神祕感，更讓人想一探究竟! 這次試吃10入的達克瓦茲和提拉米蘇達克瓦茲彌月蛋糕，有興趣的朋友趕快跟著靜香一起往下看
產品的禮盒簡約不失奢華感，不管是送給親友同事還是長輩都好適合!!
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「Huii達克瓦茲」的口味很多元，每個月還會推出新款，讓愛嘗鮮的朋友吃不膩! 這次分享的10入禮盒組是自選款，從當月所有口味去挑選，自由搭配相當客製化。
每個達克瓦茲都是獨立包裝，還很貼心在背面貼上口味標籤，方便顧客辨識。
想知道11月有哪些口味必須追，電子版DM雙手奉上。每個月都會微調，所以想知道最新資訊，可以從文末點店家的粉專連結前往查看。禮盒有分小禮盒-6入、大禮盒-10入/12入，送禮自用兩相宜!
住台中的朋友如果想嘗鮮，除了可以趁假日門市有開放的時段前往選購，也能在網路下單後，於店家提供的時間預約前往取貨。外縣市的朋友免擔心，店家有提供7-11店取的服務，免長途跋涉就能享用到超便利。
收到達克瓦茲的時候，如果是冷藏狀態可以直接拿出來享用。冷凍狀態則有兩種解凍的方式，喜歡鬆軟外殼、化口內餡請置於冷藏櫃內退冰1.5~2個小時再食用，而偏好冰淇淋夾餡口感的朋友，等待約5~10分鐘就能大快朵頤!
大家都知道達克瓦茲是法國很傳統的一款甜點，經典且常見的達克瓦茲是橢圓狀，但靜香覺得店家特製的長條造型更方便入口。餅殼外層微酥脆而中間的夾餡口感絲滑細緻，完全不油膩卻風味十足相當耐吃。
「Huii達克瓦茲專賣店」的內餡並非爆漿系列，但夾餡口味多元，超多新奇搭配讓你入口會發出「嗯~」的一聲驚呼。
底下一共有10種口味的達克瓦茲，不確定你計畫訂購的時候是否都能吃到，但靜香每一款都仔細品嘗，把最真實的感受用文字記錄下來，沒嘗試過想直接挑選口味，可以稍微參考一下。
●莓果紅絲絨不只美，口味也很棒，是女孩們會喜歡的一款。外頭的紅絲絨餅殼超夢幻，中間白乳酪奶油餡口感輕盈，夾著覆盆莓果醬和果粒，果香輕盈超好吃。
●提拉米蘇的餅殼灑上大量可可粉，入口可可香氣很濃郁，中間咖啡酒乳酪奶油餡我好喜歡，輕盈但不失風味超迷人。
●南瓜乳酪黑糖麻糬的組合好新奇，以黑糖餅殼夾入沖繩黑糖味的奶油餡，中間再擠上香料味豐富的南瓜泥，其中香料的味道絕對讓大家想不到，是肉桂、丁香、八角和荳蔻等口味較重的經典香料，看似違和的搭配卻意外合拍，中間還填入軟Q的黑糖麻糬增加口感還不賴。
●金萱茶黃金柚子是我的前三名，餅殼帶有茶粉那一段超回甘，明顯能品嚐到濃郁的茶香，金萱茶奶油餡細緻不油膩，搭配上漬柚子和果醬風味更添層次，這款我好愛!
●鹹蛋黃肉鬆(葷) 的口味很特別，吃起來微鹹，我覺得鹹蛋黃餡的風味不算鮮明，肉鬆的存在感比較強烈，這款我個人吃不太習慣。
●黑芝麻鹹花生是長輩也會喜歡的一款，不怎麼甜但濃濃黑芝麻香氣吃得到，黑芝麻奶油餡夾著鹹香帶顆粒的花生醬，搭配超合拍我也好愛。
●經典焦糖鹽之花的焦糖奶油香氣超濃郁，入口蠻香甜是所有品項中較偏甜的一款，豐富糖香像是吃了一顆奶糖，微鹹的鹽之花稍微降低甜度很加分。
●蘭姆葡萄乳酪對喜歡輕盈酒香的朋友來說是首選，以原味餅殼包覆蘭姆酒乳酪奶油餡，以及用蘭姆酒漬過的葡萄乾，酒味不過重但風味在口中迴盪還不錯。
●杏桃蜜香紅茶的茶香也很濃郁，吃得到滿滿茶籽我超愛。中間杏桃以白蘭地漬過，酒香不明顯但口感一級棒。
●泰式奶茶黑糖麻糬是重茶控絕不能錯過的一款，入口是濃郁泰奶香，甜度不高而且很回甘，我給滿分!
覺得一般彌月蛋糕了無新意嗎? 如果你喜歡提拉米蘇又不排斥杏仁果，這款不妨參考看看。
「提拉米蘇達克瓦茲彌月蛋糕」相當有份量，拿起來沉甸甸的一點也不空虛! 開盒的瞬間沒有太驚豔，但整個蛋糕拿出來才知道底層的外圍被杏仁果完整包覆，多了滿滿堅果看起來更厲害。
蛋糕不只大份也疊很高，層層疊疊交錯著，每一塊都風味十足。
先撇除掉杏仁碎的部分，光評論提拉米蘇就足夠優秀。口感味道都很棒，不甜膩又香濃，入口濕潤度剛剛好而且咖啡酒香濃郁，一吃直接被驚艷。
上下兩層分別是不同口味的蛋糕，中間夾入輕盈的馬茲卡彭和浸泡過咖啡酒的手指餅乾，酒香足又不厚重真的超好吃。蛋糕記得多退冰一下，堅果碎的口感會比較好喔。
「拉菲莉亞La Féria」是「卉HUI Café」長期配合的廠商，他們家的濾掛咖啡之後也會在禮盒內一同販售，有興趣的朋友可以關注一下。
Huii 達克瓦茲專賣店的產品真的很不錯，其中茶味的款式都很值得品嘗，有機會一定要試試。如果擔心一次買太多吃不慣，有6入體驗盒可以嘗鮮，喜歡再挑禮盒組，款式更齊全。每週六日的開放時間，不妨到門市試吃選購喔!
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| 店家資訊 |
Huii達克瓦茲專賣店
地址 : 台中市西區昇平街22巷3號3樓
電話 : 04-2301-0021
營業時間 : 週三~週日10:00~17:00(週一、二公休)
粉絲團 : Huii達克瓦茲專賣店
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