靜香EAT

全台知名的「MORE默爾義大利餐廳」竟然是從台中起家，本店還隱身在北屯巷子內!! 手工窯烤披薩是最大賣點，熱騰騰出爐的披薩餅皮薄Q有嚼勁，雖然沒有牽絲無極限但卻是追求口感系朋友的首選。義大利麵和燉飯的表現也絲毫不遜色，肉量豐富且口味很出彩，重點是餐點份量不空虛，是三五好友聚餐的好地方。

「默爾pasta pizza」台中北屯店距離文心崇德站不遠，不管是騎車開車還是搭捷運前往都方便。

店裡的用餐氛圍很別緻，有種一秒走進童話故事的錯覺。靜香很喜歡全木的設計，暖色調搭配木製裝潢特別有氣氛，即使約會也不失格調。

「默爾菜單點我」。店內是以掃描QR.code的方式點餐，也有紙本菜單可以對照參考。

點義大利麵或燉飯都會附上一顆圓麵包，麵包口感很有嚼勁，搭配旁邊的抹醬一起享用更添濕潤度。

「默爾」現點現做，廚房隔著透明櫥窗，可以看到披薩從手拍餅皮到窯烤的過程，通通大公開。

惡魔辣味臘腸+燻雞披薩$390
「默爾more」的披薩口味很豐富，甚至推出多款雙拼組合，對於有選擇障礙的朋友來說，可以一次品嘗到兩種風味，能大大降低猶豫的時間。

Pizza一如既往的好吃，餅皮Q彈有嚼勁，而底部擀到非常薄，濕潤卻不會太過軟爛而影響餡料口感，我個人非常喜歡。

燻雞和臘腸兩款的調味有點相似，都是辣的但辣度適中不刺激，以「Tabasco」的辣度和香氣為主。搭配上洋蔥、黑橄欖等蔬菜享用意外輕盈，一點也不厚重很耐吃。

羅勒奶油蕈菇松阪豬義大利麵(細麵）$370
「默爾」的義大利麵肉量很豐富，這道是以羅勒奶油醬汁搭配松阪豬，每塊豬肉都大塊又厚切，口感Q彈沒有煎到太乾相當好入口。

松阪豬除了包裹上香濃青醬，還有杏仁片可以搭配享用很加分。不只在香氣上，口感也更具層次，我喜歡。

青醬非常香濃但不厚重，裡面滿滿羅勒葉碎相當真材實料，還有不少堅果碎散在其中，大大增加香氣和口感的層次。而義大利麵雖然沒有調整軟硬度，但軟硬適中很好入口，是最大眾會愛的口感，這道很出色。

松露蘑菇燻櫻桃鴨燉飯$420
這道靜香大推，餐點一上桌，濃郁的松露香氣陣陣撲鼻，粉嫩的櫻桃鴨胸超厚切，光看就讓人食指大動。

櫻桃鴨的口感軟嫩又不失嚼勁，大口品嘗還能吃到鴨肉的鮮甜味。靜香特別留意到，鴨胸表面的皮煎到微酥，不只把多餘油脂逼出來，口感也更加分，是很有水準的鴨胸料理。

燉飯的口感軟硬適中，入口是非常香濃的松露味，對於松露控來說超滿足，中間還拌入滿滿蕈菇，每一口都很有料超滿足!

提拉米蘇 $150
「默爾」的提拉米蘇超好吃，一點也不輸給甜點店的水準。

份量還不小而且足夠濕潤，入口能品嚐到豐富的可可和咖啡酒香味道超棒，搭配上輕盈不厚重的馬茲卡彭，很值得立刻來一份。

香草奶昔$170
香草奶昔很讚耶，口感香醇又不會太油膩，像是喝了一整杯不膩口的香草冰淇淋，雖然罪惡但超幸福，重點是不會太厚重可以瞬間喝光一杯。

焦糖拿鐵$160
焦糖拿鐵很香甜，焦糖漿的味道濃郁但不膩口，佐餐蠻適合!

不管是義大利麵、燉飯還是人氣最高的手工窯烤披薩都好吃，就連常見的提拉米蘇也做得超有水準，餐後絕不能錯過，如果近期有聚餐活動的朋友，很推薦可以找朋友來試試!

●火星窯烤披薩5號車
●布佬廚房
●Chill Play 去憂不累
●雛菊見DAISY HOUSE

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默爾 pasta pizza 台中北屯店
地址 : 台中市北屯區安順四街2號
電話 : 04-2249-0411
營業時間 : 平日11:30~14:30、17:30~22:00，假日11:30~22:00
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