靜香EAT

去后里有什麼必買? 身為甜點控首推隱身巷子但人氣不減的「倪菓幽靈手作千層蛋糕」! 「倪菓幽靈手作烘焙」主打手工製作的35層千層蛋糕，口味多達18種每週輪番放送，除了千層蛋糕之外，戚風以及爆漿泡芙也深受歡迎。門口設置超好拍的用餐區，打卡輕鬆get美照，重點是採光絕佳怎麼拍都好看~

靜香從豐原方向往后里騎，導航叫我們走「復興街」，但到現場才發現那條路變成停車場，建議往前再騎一小段，從「三豐路269巷」進去比較好抵達，才不用繞一大圈~

「倪菓幽靈手作烘焙」躲在巷子內，裝潢繽紛熱鬧一點也不低調，騎車經過會忍不住多瞧兩眼。周邊停車空間還不少，不管是騎車還是開車前往都很方便。店門口設置一大面打卡牆和用餐座位，不想帶離開也能直接在這邊享用。

走進店內，小巧但不侷促的櫃台擺滿各式甜點，所有戚風蛋糕以及當週提供的千層口味都整齊排列在冷藏櫃內，藉由透明櫥窗欣賞一目了然。

大家知道在豐原、逢甲和公益路深受歡迎的「2度C Ni Guo」就是「倪菓幽靈手作千層蛋糕」的分店嗎? 但爆漿泡芙是總店獨賣，一定要到后里才吃得得喔~

先附上詳細菜單，千層蛋糕提供單片販售，也能直接買8吋的回家享用，如果跟靜香一樣喜歡多種口味一次蒐集的朋友，首推4入或8吋的綜合千層，由店家隨機搭配口味不指定，但能同時入手4~6種風味的千層CP值最高。但記得!! 除了單片的蛋糕之外，其餘都要提前預訂才有喔，因為蛋糕都是下單後製作而非做起來等客人，直接到現場說要購買可是會撲空的~

有些店家的千層蛋糕會放冷凍延長保存期限，但「倪菓幽靈手作千層蛋糕」堅持冷藏保鮮，送到客人手中依舊是最佳狀態，不擔心退冰出水而影響風味，難怪千層蛋糕吃起來就跟現做的一樣美味。

有好康肯定要幫大家整理一下，只要到「倪菓幽靈烘焙坊」消費並打卡，不限金額都能免費獲得一顆爆漿泡芙，趕快把手機拿出來動動手指換美味下午茶吧。

「倪菓幽靈烘焙坊」的綜合千層蛋糕有4入和8吋兩種，蛋糕包裝的外觀是大理石紋，花色超美也好有質感~

8吋的綜合千層可以選擇要四款各3片還是六款各2片，口味一樣由店家隨機搭配，一共12入帶去聚餐、生日派對都好適合，重點是價格相當親切，平均一塊蛋糕只要100塊，性價比好高。

多種口味組成的綜合千層超繽紛，端出場絕對是最亮眼的存在!

4入的綜合千層會折30元，口味以現場為主，由店員隨機搭配4款，比單點更划算~

濃郁巧克力
巧克力口味我超喜歡，入口是苦甜適中的風味還帶點奶香，有點像小時候最愛的巧克力牛奶。薄嫩的餅皮絲滑好入口完全不會乾，可可的香氣充斥口腔內，讓人回味~

「倪菓幽靈烘焙坊」的千層蛋糕以冷藏運送，所以蛋糕很好下刀，沒有因為退冰出水而下塌，斷面超美而且刀子不會沾染過多鮮奶油，是很有水準的千層蛋糕。

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​酸甜檸檬
檸檬千層以其清爽滋味擄獲不少人的胃，先來場嗅覺饗宴，緊接著入口能吃到淡淡檸檬酸香，酸甜比例拿捏很剛好，雖不若檸檬塔那麼重口，但脫俗的檸檬清新感卻更耐吃，不愧是人氣口味。

清香芋頭
芋頭千層的芋頭餡還蠻有厚度，內含綿密芋泥及塊狀完整的芋頭顆粒，多層次口感更添風味。芋泥甜度適中不膩口且奶香濃郁，結合細緻餅皮相當耐吃，難怪之前網友特別推薦我試試芋頭口味，真的不賴。

焦糖杏仁
焦糖千層的甜度意外不高，但入口卻是濃濃甜香焦糖味，伴隨著杏仁的堅果香一起品嘗，多了層次感更迷人，看似樸素的口味但滋味一點也不簡單。

鮮芒果奶蓋 $ 430
鮮芒果奶蓋是夏季限定款，雙層芒果塊填滿超有料，黃澄澄的芒果搭配上白巧小花，是最夏天的畫面。芒果特別選用最正時且甜香迷人的愛文，纖維不會太粗，果肉的水份不少又沒有熟到太難切，下刀後依舊能保持蛋糕完整性。

由戚風蛋糕、鮮奶油和新鮮芒果塊堆疊而成的鮮芒果奶蓋好誘人，鮮奶油質地滑順不油膩，而芒果香甜多汁，從頭挖下搭配享用讓蛋糕濕潤好入口，每一口都能吃到豐富愛文芒果香氣是幸福的味道。

香蕉巧克力 $330
黑嚕嚕的巧克力蛋糕，夾著細緻鮮奶油和香蕉切片，入口甜香且口感多層次，是大人小孩都喜歡的一款。

海鹽奶蓋 $300
這款蛋糕最適合不嗜甜的朋友享用，以日本北海道十勝鮮奶油製成。中間夾了一層乳酪餡，表面則舖滿以海鹽烘烤的杏仁片，鹹香滋味讓人想一口接一口。

榛果巧克力 $280
這款是巧克力控的最愛，巧克力口味的蛋糕夾了濃郁榛果巧克力醬，口口甜香是心情不好時最好的解方。

檸檬磅蛋糕 $380
舖滿檸檬糖霜和檸檬皮的磅蛋糕是不少人最愛的口味，酸與甜在口中交織風味相當鮮明，最適合切一塊再沖杯無糖茶當成下午悠閒時光的小確幸。

輕乳酪 $280
輕乳酪蛋糕口感鬆綿，入口帶有淡淡乳酪清香，輕盈不厚重的風味深受長輩的喜愛。

清香芋頭 $300
兩層綿密戚風蛋糕間夾入滿滿芋頭餡，保留些許芋頭塊的細緻芋泥，更添口感的層次。最純粹的蛋奶香疊加上芋頭餡的滋味，讓人忍不住一口接一口。

「倪菓幽靈手作烘焙坊」有提供彌月蛋糕試吃的活動，需在預產期前一個月及生產後一個月內的時間申請。試吃費用：$180清香芋頭、輕乳酪，二種口味二擇一。

挑選輕乳酪有小亮點，上頭會印小腳超可愛~

到后里玩耍後別忘了帶份蛋糕回家享用~

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倪菓幽靈手作千層蛋糕烘焙坊后里總店
地址：台中市后里區復興街63號
電話：04-25585595
時間：12:30~20:30（週一店休）
臉書粉專 : https://www.facebook.com/ghostcake7
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2度C Ni Guo  逢甲店
地址：台中市西屯區福星路607號（LaNew對面）
電話：04-24521661
時間：14:30~22:00（週一店休）

2度C Ni Guo 豐原店
地址：台中市豐原區博愛街29號
電話：04-25266889
時間：12:30-20:00（週一店休）

2度C Ni Guo 公益店 
地址：台中市台中市南屯區公益路二段675號
電話：04-23800960
時間：13:00~20:00（週一店休）

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