喜歡麻辣燙的朋友吃過這家嗎? 建國夜市附近的「沐上麻辣燙」以麻辣牛奶湯頭為底,多了陣陣奶香味很加分。搭配自行挑選的食材再淋上特製醬汁,香麻口感浸透入料很夠味。「沐上麻辣燙」無提供完全不辣的口味,辣度從微辣到大辣通通有,嗜辣的朋友從中辣吃起最帶勁,香味、麻感跟辣度一併感受。
目錄 地點環境 菜單。食材 餐點介紹 ◆雞腿肉套餐 ◆自夾料 ◆鴨血 香麻奶奶湯 店家資訊 |
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地點環境 |
「沐上麻辣燙」位於中興路的單行道上,附近停車空間還不少,不管是開車還是騎車來都蠻好停放,門口放了幾張椅子給候位的客人相當貼心。
店內用餐空間還不小,靜香蠻喜歡靠窗這排的座位,不只採光好視野也不錯,搭配木質裝潢很有咖啡館的既視感。
菜單。食材 |
先附上價目表。「沐上麻辣燙」的醬汁和辣度都能客製化調整,其中套餐的主食可以從$20的麵任選一款,入內用餐低消 $100蠻親切 ! 湯頭沒有完全不辣的,但原味湯的辣度很溫和一點也不刺激,裡面添加些許牛油提味,鍋邊素的朋友一樣可以享用喔~
櫃檯旁的冰箱置放了豐富食材,低溫保存更能維持品質。食材由顧客自行夾取,所有品項底下都有清楚價格。有些火鍋料或食材可以任意搭配,3個或4個$20相當平價~
如果遇到用餐尖峰,夾餐需要稍微排隊。
套餐的內容除了麵食之外,其他都是由店家搭配,醬料包含芝麻醬、花椒油、黑醋、蒜泥和香菜,可以客製化調整但建議全加風味最佳。
餐點介紹 |
「沐上麻辣燙」的湯頭順口耐喝,如果覺得辣度太高,還有免費提供的冬瓜茶可以解解辣。
雞腿肉套餐 $140
套餐可以自選 $20的麵食,其他內容固定,包含肉、青菜、金針菇、大油皮、百頁豆腐和火鍋料4個,份量意外還不少,很適合第一次拜訪嘗嘗鮮。
原味湯頭本來就帶點辣,但是辣度不高也不油膩相當順口,含有芝麻香的醬汁讓風味更有層次我喜歡。湯頭辣到喉頭為止不會刺激腸胃,是很溫和且舒服的辣湯。
火鍋料的部分也是由店家搭配,不管是百頁豆腐、米血、金針菇還是高麗菜都蠻入味,細緻多汁又清甜且沒有煮到太爛。
雞腿肉帶皮但不油膩,口感很嫩完全不乾澀,吸了一點湯頭的香氣蠻不賴。
意麵有推,不只超吸湯且多泡一下也不會太爛,還有意麵特有的香氣很加分。
下面兩碗是我們自己夾的,想吃什麼選什麼,靜香特別喜歡內臟類和會吸湯的豆製品,大口品嘗能吃到湯頭香麻滋味很加分。
男友從中辣吃起,沒想到辣度比預期更高,特製辣醬很真材實料,沒有用辣油充數果然夠味,連嗜辣的男友都快舉白旗投降XD~
中辣的辣度就不低,嗜辣的朋友建議從小辣嚐起才不會太刺激。
豬梅花的口感細緻不乾柴,雖然是肉片但帶點Q度還不錯,湯頭的香辣感好加分。
牛肚雖不像丟進麻辣湯內有滿滿辣油可以吸,但搭配香麻牛奶湯的牛肚也很讚,口感新鮮沒有內臟腥味,QQ的我好愛。雞胗不小塊而且口感脆,雖然筋的部分稍稍偏硬但沒有肉臟腥味蠻好吃。鴨腸脆脆的又不含沙,吸飽湯汁超加分,這個一定要點。牛筋不小塊而且口感軟Q不爛很好吃。
蘭花干的孔洞滿滿超吸湯,咬下很多汁好喜歡。素腰花的口感太軟,少了脆度就沒那麼愛。雞心口感細緻濕潤,軟Q不乾很好吃,重點是沒有內臟腥味。大腸頭口感軟Q吃得出來很新鮮,但切較小塊所以Q度不夠過癮小小可惜,但味道很棒。
米血糕米血口感還不賴,剛上桌Q彈多泡一下軟糯不會太爛,入味好吃。貢丸/香菇貢丸/芋頭貢丸貢丸的口感不錯,透過辣湯的襯托甜味特別高,香菇的則多了陣陣香菇味蠻不錯,而芋頭丸子中間的芋頭塊細緻綿密好吃。鳥蛋鳥蛋沒有很入味,但口感細緻好吃。
大油皮多汁超好吃。白蘿蔔口感細緻沒有粗纖維,吸飽湯汁很夠味。水蓮相當新鮮脆口,飽含湯汁很加分。
白飯 $15
白飯還不小碗,配點料再拌著香麻湯頭味道超棒也更添飽足感。
鴨血 $30
吃麻辣燙怎麼能少了鴨血,鴨血每塊都不小,趁熱吃口感細緻不乾柴,香氣蠻入味還不賴。
香麻奶奶湯
「沐上麻辣燙」也有推出冷凍湯包,可以透過Line到7-11賣貨便的訂購連結,帶回家自己煮食材完全不受限。
沐上麻辣燙的口味蠻不錯,如果喜歡吃辣的朋友可以試試
店家資訊 |
地址 : 苗栗縣頭份市中興路522號
電話 : 0975-567-773
營業時間 : 16:00~22:00 (週日公休)
粉絲團 : 沐上麻辣燙