靜香EAT

前幾天去碧興路買披薩，發現新開不久的文青風烘焙坊「Frames pain 麵包框架烘培坊」，店面小小的但氛圍不錯，開放式廚房還能看到老闆在裡面做麵包。「框架麵包」的產品每天不固定，品項以粉專前一天公告的為主，那天挑了4款麵包，人氣No.1的維也納超好吃必點，奶油入口即化讓人一吃著迷~

框架麵包-地點環境

「框架麵包」位在碧興路上，距離7-11不遠，就在人氣披薩店「喬手作披薩」正旁邊。小小店面不太起眼，好險在風中飄揚的紅布條相當醒目，經過總會忍不住多瞧兩眼。靜香蠻喜歡店內的氛圍，透出陣陣文青風但價格意外親切。

框架麵包-產品介紹

麵包種類比不上大型烘焙坊，每天約提供10多種，品項以前一天粉專公告的為主。

選了幾個要當下午茶跟隔天早餐，沒想到當天就忍不住吃光光~

日清維也納 $35

這款是人氣No.1，麵包本身的口感蠻酥脆又不會乾口，中間夾的奶油入口即化，讓麵包增添奶油甜香味又不顯油膩我超愛，不過頭尾兩端會比中間略硬一些些，但還是很好吃!

星野鹽可頌 $30

可頌意外不油膩，表面些許酥脆入口則有麵粉的筋性，富有咀嚼的彈牙口感還不賴，奶油香結合梅納反應的淡淡焦香很順口。

奶油菠蘿 $30

奶油菠蘿跟傳統菠蘿口感略有不同，但菠蘿麵包特有的香氣完整保留。中間的奶油跟日清維也納夾入的不一樣，沒有到入口即化但也不會讓人覺得油膩，菠蘿香氣疊加奶油的味道還不錯，而且夠濕潤很耐吃。

煉乳肉鬆軟法 $35

這款麵包頗有厚度，咬下有麵粉彈性跟咀嚼感且完全不乾口，中間的肉鬆結合煉乳鹹鹹甜甜很涮嘴，雖然煉乳的香氣比較吃不出來但濕潤度很加分，也是相當耐吃的口味，喜歡鹹食的長輩應該愛。

中秋月餅禮盒（蛋奶素）

草屯也有好吃的蛋黃酥，讓靜香來幫大家開箱一下，框架麵包中秋限定的禮盒吧! 牛皮紙盒的外觀很樸素，但貼上手寫春聯瞬間多了喜慶感。

禮盒一共有6跟12入兩款，這次靜香分享的是六入禮盒，12入包裝是以書本為外觀，店內有擺設看起來相當精美。禮盒採訂購制，記得取貨前的二到三天下單，如果真的來不及下單或忘了訂，聽老闆說中秋當週現場也買得到喔！

內容物包含紅土蛋黃酥、帝王酥餅和菠蘿小太陽，可以做成綜合口味或單一款禮盒，下單時告知即可。

框架麵包烘焙的月餅主打酥皮口感，老實說剛拿回家的第一天立刻吃，覺得餅皮太過酥脆，雖然口味很棒但口感略不習慣。沒想到另一組多放一天，餅皮吸收內餡的水氣，口感變得剛剛好，全品項各加10分! 私心建議買回家放一天再吃最美味且依舊新鮮。

紅土蛋黃酥的餅皮酥脆不乾硬，結合中間不怎麼甜的豆沙和紮實鴨蛋黃清爽不油膩，是款長輩也會喜歡的蛋黃酥。

菠蘿小太陽是頂級帕瑪森餡+Q心麻糬，中間鹹香乳酪餡跟麻糬好合拍，奶香濃郁又綿密我很喜歡，不過男友就吃不太習慣。

帝王酥餅是靜香最愛的一款，以低糖芋頭餡、和美肉鬆加上Q心麻糬，口感相當有層次。

中間不怎麼甜的芋泥香氣很夠，搭配上鹹香肉鬆跟延展性很好又不會太甜牙的麻糬，內餡的部分無可挑剔。

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丹妮莎麵包花園

框架麵包
地址 : 南投縣草屯鎮碧興路一段839號
電話 : 0978-520-906
營業時間 : 11:30~19:30 (周一公休)
粉絲團 : Frames pain 麵包框架烘培坊

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