靜香EAT

如果請你找一家適合約會聚餐，但又不會荷包大失血的火鍋店，你首推哪一間? 靜香毫不猶豫把我的愛店「昭日堂鍋煮」分享給大家!! 「昭日堂鍋煮」不只用餐環境氣派、食材頗具水準，包含多種蔬菜、熟食的自助吧還無限量供應，不管是追求食材精緻度還是飽足感的朋友，都能同時在「昭日堂鍋煮」被滿足。入內用餐才知道吃鍋也能這麼愜意，服務員提供各種服務，包含剝蝦、涮肉、分手工滑等等，讓你吃鍋免動手，專心享用就對了~

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南屯的「昭日堂鍋煮」在文心森林公園和IKEA附近，雖然外觀沒有華麗裝點，但散發出氣派又典雅的氛圍，總是讓人忍不住多瞧兩眼。撰文時才知道，昭日堂榮獲德國紅點設計大獎，從眾多作品裡脫穎而出，是被國際認證過的優質用餐環境。留意很久終於吃到，而且還一躍成為我的火鍋心頭好。

「昭日堂」的用餐空間分兩區，一樓為燒肉店，二樓才是鍋煮。店內設有電梯，對老人家或行動較不便的客人來說相當友善，小小細節就能感受到以人為本的服務精神。兩層樓的採光都非常棒，選用大片落地窗設計讓自然光灑落進來，搭配店內大量木質裝飾和擺設，營造出濃濃日式氛圍。

「昭日堂鍋煮」以4或6人桌為主，座位之間都隔蠻開，進出流暢不卡卡。

用餐桌面空間還不小，陸續上桌的肉盤、海鮮加上自取的蔬菜、熟食擺放不會太擁擠。

的自助吧品項很豐富，包含多種蔬菜、澱粉、火鍋料和豆製品，隨隨便便就能夾成一大盤，對喜歡豐盛菜盤的人來說，非常有吸引力。而且蔬菜吧的食材都很新鮮，不管是想專攻蔬菜還是火鍋料控都能大掃貨，記得吃完別浪費就好。以單點火鍋的價格享用吃到飽的菜色非常可以!

除了蔬菜自助吧無限量取用，熟食區的選擇也不少，包含炸物、蔥油餅、烏龍冷麵、甜食水果等等，還有多款飲品和冰淇淋，胃不夠大還真蒐集不完。

先附上菜單連結 : 菜單點我。看到這麼氣派的環境，肯定覺得錢包君會大消風，但價格卻意外平實，約會聚餐免擔心荷包大失血。「昭日堂鍋煮」以套餐模式做消費，最便宜$378+10%就可以享用套餐內容以及超豐盛的自助吧，多人用餐或食量大的朋友推薦選雙人或多人套餐，不只內容較豐盛也更划算。

「昭日堂鍋煮」有專人桌邊服務，不只協助涮肉、剝蝦、就連手工滑入鍋也能通通交給服務員，讓大家吃鍋更輕鬆愜意也太貼心。肉品是以高單價的品項為主，而剝蝦和手工滑的服務則是點雙人套餐都有提供協助喔。如果是用餐的尖峰時間或假日去，則需要稍等一下服務員~ 

川藏大紅袍麻辣牛奶鍋（豆腐、鴨血免費續）+$78/1人
喜歡麻辣鍋香氣又無法吃很辣的朋友，千萬別被紅通通的辣油嚇到。這款麻辣牛奶湯是以獨門中藥配方加上多款辣椒拌炒，再搭配大骨湯和牛奶熬煮的濃白湯而成，牛奶風味疊加上麻辣口感超迷人。濾掉辣油品嚐約小辣~中辣程度，不會鎖喉或過於刺激相當耐喝，連同辣油一起享用超帶勁。除了辣之外，這款湯頭的麻感也很豐富，麻麻的感覺在喉嚨久久不散，我自己非常喜歡。

松露醬燒文蛤鍋 +$88/鍋
頭一次看到松露用料這麼大方的湯底! 以法國黑松露醬搭配北海道昆布熬煮而成，再投入文蛤、蕈菇以大大提升鮮甜味。這款湯的味道很舒服，不算重口但蛤蜊的鮮甜以及松露獨有的風味讓人著迷，不管是涮肉還是煮海鮮都大大提味，這鍋千萬別錯過。

這次靜香跟男友是吃「重肉量雙人海陸-全牛 $1380+10%」的套餐。裡面包含安格斯無骨牛小排、安格斯穀飼低脂牛、安格斯霜降牛還有海鮮拼盤。「昭日堂鍋煮」的肉都是原塊而非重組肉，涮煮後吃起來的口感特別棒。

從側面就能看到每片肉究竟有多厚切，安格斯無骨牛小排口感蠻Q彈，吃起來完全不油膩但絲毫不乾澀，就是QQ的肉感，讓人想一塊接一塊，用麻辣湯頭涮煮味道超棒。

服務員會詢問是否需要協助涮肉，也會講解每種肉品煮到幾分熟的口感最佳。

安格斯穀飼低脂牛的脂肪量比其他兩款肉品少很多，但肉質沒有因脂肪少而乾澀，肉蠻細緻且甜味不低，即使用麻辣湯涮煮也不減鮮甜，反而多了香麻感更加分。

安格斯霜降牛的油脂含量很豐富，涮煮完熱熱吃脂肪口感Q彈，瘦的部分不會太乾，因為蠻厚切所以口感特別有存在感不空虛。

海鮮拼盤包含紅條石斑、鮮蚵和文蛤。石斑的肉質不乾澀也不是煮完就太爛的口感，重點是沒有土腥味很好吃。蚵仔和蛤蜊都新鮮肥美，入鍋煮還大大提升湯頭鮮甜味，文蛤完全不含沙處理得很用心。

冰鮮白蝦 $98
蝦子上桌時，服務員就會詢問是否需要剝蝦的服務。去掉蝦身的殼保留頭尾，不只涮煮更迅速，食用免沾手更方便吃。蝦子新鮮且肉質Q彈，不管是搭配紅湯還是白湯都推薦!

昭日精選四季鍋物品盤 $199
這個拼盤組合超划算，認真推薦一定要點起來~裡面包含四季花枝蝦滑漿、脆鈴卷、老油條和木棉豆腐，分量還不少，兩個人分食最剛好。

四季花枝蝦滑漿超有意思，以不同風味的手工滑代表春夏秋冬四季，春天是菠菜、原味代表夏天、秋天為明太子、冬季則是松露，一次能品嘗到四種風味蠻令人驚喜。

手工滑也會由服務員桌邊協助下鍋，因為兩個人分食，所以每種口味的手工滑都會對半分。

春（波菜）菠菜不會有很重的蔬菜味，增添配色更添綠意，裡面的蝦子吃得到很有料。夏（原味）魚漿蠻鮮甜，口感脆脆的又紮實還不賴。秋（明太子）的明太子鮮味超明顯，而且能咬到蝦卵嗶嗶啵啵的口感，風味相當有特色。冬（松露）的松露香氣好濃郁，滿口松露香又帶點嚼感跟脆度，必須多來幾顆。

脆鈴卷吸飽湯汁超細緻，入口是飽滿豆香味，口感味道都極好。老油條用來煮麻辣湯頭最對味，吸飽湯汁濕潤超夠味，保留點微脆的口感我好愛。木棉豆腐口感細緻，但比較沒辦法那麼快入味，屬於口感系的食材。

手作墨魚丸 $68
墨魚丸黑嚕嚕超可愛，還沒吃就能看到大塊的墨魚肉用料非常實在。墨魚丸非常彈牙且鹹度適中，墨魚的香氣夠濃郁我喜歡。

手工蛋餃 $58
「昭日堂鍋煮」的手工蛋餃味道鹹香不重口，蛋皮包裹厚實內餡很好吃，而且飽含湯汁咬下相當濕潤，很值得點。

只要加入「昭日堂鍋煮」的會員，當月壽星領壽星券用餐，消費滿1000折100，還有壽星專屬好禮！此外，還有消費集點換食材。

「昭日堂鍋煮」真的很好吃，想精緻吃鍋或好好飽餐一頓都是很不錯的選擇，不用花大錢就能在紅點設計大賽中得獎的建築內用餐，怎麼能不試試。

昭日堂鍋煮

地址 : 台中市南屯區大墩十一街347號

電話 : 04-2258-0269

營業時間 : 平日 11:00~15:00, 17:00~22:00、假日11:00~15:30, 17:00~22:00

粉絲團 : 昭日堂鍋煮

官網 : 昭日堂鍋煮

線上訂位：https://reurl.cc/aN8r27

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