靜香EAT

南投清境美食你首推哪一家？靜香上個月跟朋友去南投玩，發現當時連google都還沒設的「星嵐拉麵」。玻璃屋設計超唯美，用餐還能同時遠眺碧湖，是全台首創的景觀拉麵店。店家的時候視野超級棒，必須趕快來分享一下~

「星嵐拉麵」位在前往清境、合歡山的旁支上去，從主幹往上開大約3~5分鐘會看到。老實說拉麵店的位置相當低調，開車經過也只能看到招牌，沒有店面的身影，會讓人誤以為只是告示招牌，要不是民宿老闆介紹，絕對直接開走，從招牌旁的下坡進去就能看到餐廳。

餐廳旁邊有一塊草坪能停放車輛，從停車的位子就能欣賞到不算遠的碧湖，超美景致盡收眼底，視野非常棒，只要搭配好天氣真的隨便拍都是大片。

碧湖舊稱叫萬大水庫，碧綠色的湖面適得其名，搭配旁邊的景色有種秘境感。

「星嵐拉麵」的外觀是玻璃屋設計相當別緻，如果沒注意肯定以為到了景觀咖啡館，玻璃的設計不妨礙用餐時欣賞風景，而且旁邊的大樹提供很好的遮蔭效果，即使夏天也不會熱。

這個季節在戶外用餐比較冷，所以幾乎所有人都往室內走，但外面那一桌的視野最棒，風景相當清晰。室內用餐環境蠻舒適，座位不擁擠，而且採光非常好我喜歡。

如果坐在櫃檯旁邊，還能看到店員料理的過程，叉燒飯的炙燒香噴噴~ 雖然是開放式廚房，但沒什麼油煙味很不錯。

先附上菜單，「星嵐拉麵」依湯頭濃淡分「濃湯系」和「清湯系」兩種，也針對配料多寡分「常規」和「繁盛」，常規的拉麵有叉燒肉、舒肥雞以及整顆溏心蛋，而繁盛會多加牡蠣、炸蝦和鮭魚卵。除了拉麵也有販售沾麵和叉燒飯，還能升級套餐。雖然價格偏高些，但在景觀區似乎可以接受。

特製叉燒飯 $130
雖然店家主打拉麵，但我覺得特製叉燒飯更值得吃。不過當天跟友人分著吃，所以輪到我的時候只剩下兩口飯和一點點碎叉燒，就不放上醜醜的餐點了。好險拍環境的時候順便捕捉了叉燒飯的製作過程，還能讓大家看到原本的樣子~

叉燒飯會擠上美乃滋再炙燒，我個人超討厭美乃滋，但因為輪到我吃的時候，上面有美乃滋的部分已經不見了，所以味道還不賴，意外耐吃不厚重。上頭的叉燒肉看起來還不少，而且也不小塊，整體調味偏甜，但味道還不錯，比拉麵划算也更值得品嘗。

鹽味拉麵 $270
「星嵐拉麵」的拉麵份量不算小，「常規」包含叉燒肉、舒肥雞胸、溏心蛋、筍乾、木耳和高麗菜，上頭配料還不少。

鹽味拉麵是清湯系，湯頭相當清淡，微微鹹香沒什麼特別的味道，主要就是麵香味，非常不適合重口的朋友品嘗，但不油膩是優點。

叉燒肉、舒肥雞胸的口感都很細緻，兩種肉都沒有任何腥味超耐吃，雖然叉燒保留點油脂但不膩口，是好吃的肉食。

溏心蛋給整顆蠻有誠意的，口感相當滑順而且不會太鹹，是好吃的溏心蛋。

「星嵐拉麵」的拉麵是自家製麵，麵條可以客製化軟硬度，但因為菜單上沒有軟硬度的選項，是吃完覺得麵條不夠硬才去詢問。適中的口感還不錯，是有彈性的麵感，但再硬一些更合我胃口，下次就知道要告知麵硬了~

濃厚拉麵 $300
濃厚豚骨湯頭也不算重口，但味道蠻不錯，介於日本味和台灣味之間，對我來說雖然不夠濃但耐喝。這款一樣選擇「常規」，料不算少，但比起來我自己喜歡濃厚多一些。

南蠻炸雞 $130
抱歉，這款炸雞我不知道有幾塊，因為我們分兩桌，炸雞傳到我手中剩兩塊XD 但炸雞超好吃，麵衣酥脆不油膩，而且調味適中還沒有任何雞肉腥味，沾點酸甜的醬汁更涮嘴，這個有推~

星嵐拉麵的叉燒飯和炸雞蠻值得品嘗，拉麵的湯頭對我來說比較清淡些小小可惜，但手工製麵口感和味道都不賴，有機會往這邊經過，不妨來吃拉麵欣賞風景

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星嵐拉麵
地址 : 南投縣仁愛鄉榮光巷40之1號
電話 : 0909-626-399
營業時間 : 週五~週日11:00~21:00
粉專 : 星嵐拉麵

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