UniPie法式點心專賣店-台中潭子甜點伴手禮，手工蝴蝶酥、千層派減糖吃不膩，結合香濃可可布朗尼的千層更添層次，檸檬奶油酸香口感滑順超好吃 @ 靜香EAT

台中潭子巷弄內隱身一間超美的甜點伴手禮「UniPie法式點心專賣店」，不只門面超吸睛，就連產品都相當精緻，不管是送禮還是買來當辦公室點心都很推薦~ 「UniPie法式點心」主打多款法式甜食，其中爽脆的手工蝴蝶酥是人氣王，後來又推出滿滿餡料的愛餡派和多層次的千層派，每一款都令人驚艷，將法式高級感與在地的親切感完美結合，讓法式甜點高貴不貴。「UniPie法式點心」當成年節禮盒或彌月禮盒都適合，是餅乾宅配推薦首選。

「UniPie法式點心」的產品都是採預約制，下訂後大約5~7天可以取貨，除一般宅配也能到店自取，但目前店內沒有提供內用服務~ 三款產品中除了蝴蝶酥之外，另外兩種都要冷藏，附上保存方法給大家參考。

蝴蝶派 - 雙味 $420
蝴蝶派的包裝是玫瑰金色的鐵盒，外觀樸素但精緻低調，「UniPie法式點心」的蝴蝶酥一共有兩種口味，包含原味奶香和香醇可可，小盒的有16片，大盒的則有32塊，認真覺得一次能吃到兩種口味的總合款最划算，買回家當下午點心推薦到爆~

「UniPie法式點心」的宅配點心-蝴蝶酥口感超卡滋，特別選用法國Le Gall燈塔無鹽發酵奶油並掌握與麵粉的黃金比例，並以手工製作，才能做出如此的爽脆感。

蝴蝶酥是常溫宅配甜點，未開封可以放置15天，而開封後能保存7天，盒子內貼心將兩種口味分開放置，取用方便會忍不住一塊接一塊，是手工餅乾推薦好選擇。

「UniPie法式點心」的蝴蝶酥口感酥脆但又不像有些脆口餅乾那般油膩，上頭的糖顆粒不粗糙我好喜歡，大口咬下卡滋卡滋超酥脆，整體甜度剛剛好完全不膩口，手拿不黏不油好清爽。

原味奶香的蝴蝶酥是經典的法式餅乾，大口咬下超酥脆，在嘴裡細細品嘗能吃到濃濃蛋奶香，香氣很純粹不厚重，不管是大人小孩都喜歡，泡杯咖啡或熱茶就是很棒的下午茶~

香醇可可的可可風味不如預期厚實，放入口中咀嚼能吃到陣陣微甜的可可香氣在口中迴盪，慢慢爬昇至鼻腔之中讓人很回味，可可不是甜口的滋味，就算自己瞬間掃掉整盒也完全沒負擔，是很推薦的伴手禮甜點。

千層派 - 雙味 $800
千層派是不少人喜歡的法式點心，「UniPie法式點心」的千層派採減糖配方，中間的夾餡豐富又有層次，不同於一般在外面吃到的滋味，這是款改良傳統風格的拿破崙千層派。

千層派的包裝超精緻，綁帶附於兩側，吃完可以留著重複使用超環保~ 千層派一共有兩種口味，包含檸檬夾心和可可布朗，一開盒就能看見交錯的配色，光看就引起滿滿食慾，是下午茶甜點推薦。

千層派每一個元素都很重要，不只千層派皮要夠酥脆，而且還不能有油膩感，中間的內餡質地滑順還不能太厚重，不管是哪邊不到位都做不出好吃的千層派。「UniPie法式點心」的千層派融入法國Le Gall 燈塔無鹽發酵奶油，所以口感特別酥脆好加分，中間內餡是義式奶油霜，質地滑順細緻，一樣選用法國燈塔發酵奶油，製作時在蛋白霜中加入煮沸至攝氏115~118度的糖漿，透過高溫糖漿替蛋白殺菌，食用起來也更安心。

「UniPie法式點心」的千層派份量還不小，而且疊超高非常有厚度，從側面看能發現千層派皮的層次感，中間奶油擠花也給得大方，每一口都酥脆滑順讓人愛不釋手，不愧是超夯宅配甜點推薦。

檸檬夾心千層派的外觀沒有可可布朗那麼吸睛，但入口卻充滿驚喜感，大口品嘗會發現中間的奶油是檸檬味的，入口帶點酸香感，有點像在吃優格，算是另類的法式檸檬甜點，因為多了檸檬滋味讓奶油意外清爽不膩口，也不顯得厚重超好吃。

此外，每一層更鋪滿用萊姆酒浸漬的葡萄乾，在檸檬的酸感之外更添一抹酸甜味很加分，風味不厚重相當耐吃，特別是剛從冰箱拿出來的時候最美味。最讓人驚喜的是千層派從冰箱拿出來酥脆感完全沒有下降，就像剛出爐一樣好吃，讓人欲罷不能~

可可布朗千層派疊了四層，幾乎是要挑戰嘴巴張最大的極限。其中有一層特別黑，這是包含可可粒的布朗尼蛋糕，單吃甜度還不低但尾韻微苦回甘，可可味非常濃郁，結合其他層一起吃剛剛好，不止口感更有層次，而且可可和帶有淡淡榛果香的厚奶感法國Le Gall燈塔無鹽發酵奶油一起吃，滑順感超和諧，因為奶油的關係，也是剛從冰箱拿出來最對味~