靜香EAT

之前跟男友騎車南下去玩，途中經過新營，想到我們沒有在新營停留過，就繞進去晃晃，剛好是午餐時間，打開GOOGLE找小吃，隨手就滑到隱身在巷子裡的「德記腸粉麵店」，雖然評論數不多但分數很高，大家狂推他們家的腸粉和紅油炒手，剛好我都愛就來試試，果然沒讓我失望，純手工製作的腸粉不輸港式料理店，而皮薄餡多的飽滿炒手搭配道地麻辣醬汁很夠味，雖然是小店面但餐點不隨便，很值得品嘗。

雖然躲在巷子裡，但用餐時間人潮還不少，老闆做腸粉的手也沒停過，果然新鮮現做的最好吃~ 在拍門口的時候，老闆跟我閒聊起來，知道我從台中來就聊起來，閒談之餘才知道闆娘是重慶人，店內主打的腸粉、炒手都是他的拿手菜，以他從小吃到大的調味去微改，不得不說真的很好吃。

台南的天氣是真的熱，好現店家有提供冷氣，可以舒舒服服坐下來用餐很加分，店內用餐桌數不多，但每組桌椅都隔了點距離，行動方便用餐也不會互相干擾，桌面上備有環保餐具超棒的。

先附上菜單~ 大部分的餐點都有大小份之分，也有專屬夏季和冬季才提供的產品。

紅油抄手 大 $80
雖然德記主打腸粉，但在網路上被大力推薦的卻是這道紅油炒手，跟著網友點來吃果然沒讓我失望，好險有點大份的，不然可能會吃到跟男友用筷子打架~

大份的炒手還不少顆，當下沒細數，但透過照片算至少有15顆左右，每顆炒手都包得相當紮實，內餡很飽滿超有料，皮薄肉多而且調味很棒超好吃，底下的紅油很香，裡面滿滿蒜頭、紅蔥酥超有味道，尾韻微微酸辣感很夠味，整體搭配起來既飽足又好吃，這個不愧是google上最高人氣的品項。

豬肉腸粉 小 $50
腸粉是靜香去吃港點時必點的品項之一，這次就是衝著這一味而來~店家的腸粉是純手工製作，剛上桌沒有淋醬，讓顧客要吃的時候再自行添加，才不會皮浸泡在醬汁內太濕或太鹹。

德記的腸粉吃起來口感還不賴，皮不會太厚也沒有粉感，雖然不算超級Q彈，不過連同內餡一起入口味道很讚，淋上醬汁完全不乾口，內餡是沒有太多調味的豬肉，相當清爽耐吃。闆娘相當熱情，頻叮嚀我們可以搭配一點自製的辣椒會更有味道，立刻感受滿滿人情味。

貢丸湯 、肉骨肉湯 $35 
湯的料都不少，湯頭很清爽，是大骨熬煮的湯頭，但喝起來香醇不油膩，重點是可以免費續湯好佛心，肉骨肉不會太乾又很香，貢丸口感也很Q彈脆口，很適合來一碗。

燙青菜 $35
地瓜葉吃起來蠻細緻，搭配上店家的肉燥很鹹香下飯，肉燥很有味道又不會太肥，相當加分。

涼拌木耳 $35
老闆那天看我在拍照就跟我聊起來，知道我從台中來就熱情端一盤小菜招待我們，也太親切~ 涼拌黑木耳吃起來酸酸的很清爽開胃，非常適合炎熱的夏天，但對不愛酸的人可能會覺得酸度過高，木耳的口感很脆，QQ的相當涮嘴，嗜酸的朋友還挺推薦可以來一盤。

德記腸粉麵店的餐點整體來說都很好吃，是平時午餐、晚餐很不錯的選擇。

●隱藏版甜甜圈
●陳家古早味蛋糕

靜香的粉專每天都會更新好吃好玩的資訊，主要出沒在中彰投，歡迎追蹤「美食鐵粉靜香兒」ᐊ 粉專連結

靜香的IG動有四處趴趴走的動態，主要出沒中彰投，外縣市去玩也會分享，歡迎追蹤「靜香」ᐊ IG連結

德記腸粉麵店
地址 : 台南市新營區民族路191號
電話 : 06-633-3213
營業時間 : 10:30~13:40、16:00~19:40 (週日、一公休)
粉絲團 : 德記腸粉麵店

檢視較大的地圖