憶霖腰果爽脆不油膩，鹹甜都有口味超豐富，當成零食、下酒菜或當成料理食材都很棒! 分享一些超簡單堅果料理給大家。 @ 靜香EAT

堅果是很多人喜歡的零食，健康的油脂、爽脆的口感讓人愛不釋手。
每天早上起床先抓一把堅果墊胃是我的習慣，家裡總會看到各種堅果的身影，每一種堅果都有自己的營養，靜香每一種都喜歡，各有風味相當迷人。說到靜香最喜歡的腰果，有人知道台灣不少的腰果都來自越南嗎? 「憶霖堅果」的腰果是由越南直送，因為口味豐富又是獨立小包裝，在台灣的團購佔有一席之地，靜香吃堅果除了單吃也很喜歡入料理，多了堅果不管是在擺盤或香氣都大大加分，所以底下也分享幾到堅果料理，作法超簡單連0廚藝的朋友都能輕鬆上手。

憶霖是30年老字號的食品集團，販售的品項種類很多，光是堅果就有六種口味，讓大家在滿足口感之餘，也能保有味蕾的享受。除了最純粹的清甜味，也有麻辣、海苔、蒜香胡椒等等選擇，包攬大人小孩的口味。

堅果送到消費者手中都是真空狀態，畢竟堅果保存不易，如果空氣中的濕氣跑進去就容易產生黃麴毒素，抽真空是最穩妥的方式，所以開封之後記得盡快享用完畢，相信這也是每包份量都不是大份量的最主要原因，此外包裝設計成夾鏈袋形式，開封後沒吃完可以展時把空氣壓出來再封口，放進冰箱內還可以保存幾天。

清甜腰果是大家最常見的原味，沒有過度調味，能輕鬆品嘗到腰果的清甜以及堅果特有的乳香氣，爽脆口感讓人忍不住一口接一口，做料理這款特別適合，不會有額外的調味影響，更能發揮腰果的本色。

麻辣腰果從包裝就透漏著火辣辣的大紅色，但其實辣度並不高，堅果的爽脆感被陣陣花椒香氣包圍，抱著嘗試的心情淺嚐沒想到意外涮嘴，這款用來搭配啤酒肯定對味，即使不敢吃辣的朋友也能放心享用。但記得喝酒不開車，開車不喝酒!

山葵腰果對於愛吃芥末的朋友來說還挺過癮，剛入口的瞬間一陣辛辣感在口中散開，雖然不像直接吃一口芥末這麼嗆鼻，但是舌頭還是能感受到一陣辣感襲來，芥末的味道恰到好處，濃郁而不過度，也是相當耐吃的一款。

鹹酥腰果的調味微微帶點鹹香但不重口味，裡面有胡椒和大蒜粉，但簡單提味並不厚重，跟清甜腰果呈現的方式不同，但都能品嘗出腰果自身的風味，沒有被壓過一頭，也很適合用來料理。

海苔腰果肯定很受小朋友喜歡，微鹹的海苔味，甚至能在袋中看到海苔的身影，海苔的味道跟腰果乍看之下並不搭，但吃起來倒是沒什麼違和感，鹹鹹香香意外滿涮嘴。這款的腰果硬度比前幾種都高一些，但不會難咬，就是口感更脆硬些!

蒜香胡椒腰果這款跟鹹酥似乎有點像，不過鹹酥的調味比較不明顯，以腰果的味道比較突出，而蒜香胡椒則是放大調味的部分，入口濃郁大蒜味相當特別，如果喜歡蒜香的朋友肯定特別愛這款，用來搭配啤酒超級合拍! 記得喝酒不開車，開車不喝酒。

靜香用堅果跟大家分享一些小點心或料理，有興趣可以參考
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水果蒟蒻涼麵 - 堅果醬
食材 : 蒟蒻麵、芒果、奇異果、堅果、橄欖油、牛奶!

涼麵是夏天必吃的，但很多外面的醬汁都超油，所以靜香連醬汁都自己搞定，這樣才健康。

把水果全部切成小塊狀，水果種類可以依照自己的喜好做變化，但建議挑質地軟嫩的種類，口感會比較和諧。

抓一大把堅果放到調理機內打成堅果粉，沒有打到很碎也沒關係，保留塊狀增添口感也不賴，反正自己在吃不用太講究。把打碎的堅果粉拌入橄欖油拌勻，等堅果沒有乾的散粉就能加入適量牛奶，牛奶的比例可以依照自己喜歡的拌醬濃稠度調整，是不是超簡單!

把蒟蒻麵夾到盤子，淋上堅果醬汁後再把切塊的水果鋪在蒟蒻麵周圍，怎麼喜歡怎麼擺，反正最後通通吃下肚。

酸甜的水果搭配上堅果香濃郁的拌醬，讓沒味道的蒟蒻麵瞬間風味大大提升，Q彈的口感跟水果搭配起來完全不違和，真的清爽又好吃。

燕麥粥-水果杯 / 果乾腰果杯
食材 : 燕麥、水果、腰果、果乾、豆漿/牛奶

靜香比較喜歡生燕麥，如果喜歡麥片的朋友也可以用燕麥片代替，省去浸泡的時間更有效率，這種生燕麥清洗之後浸泡至少兩個小時比較好煮，但靜香通常會在前一天睡前浸泡，隔天煮的時間可以大大縮短。隔天把水瀝掉，重新用水再洗一次，就可以放入鍋中並加上掩蓋過燕麥的水量開始煮，開中火左右不定期攪拌，水滾之後再煮5分鐘就可以囉!