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台中北區有個「榮華富櫃市集」,已經有不少小吃店進駐,目前最知名的就是這家「榮華炒麵
這個市集下午和晚上比較熱鬧,但榮華炒麵從中午就開始營業,販售各種古早味小吃,成為附近來往人潮的午餐首選。店內人氣最高的就是爌肉飯、炒麵和綜合湯,炒麵浸泡過滷汁才出餐,Q彈的粗油麵加上特製辣醬超讚,爌肉飯的肉不乾柴又鹹香下飯,肥瘦比例剛剛好! 綜合湯雖然不大碗但是料超多,大小腸、隔間肉、豬血一碗全部都能吃到超豐盛。

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榮華炒麵的座位是在攤外,店家貼心提供遮雨棚擋陽光所以不會熱,附近沒有遮蔽物所以風吹過來還滿舒服。

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先附上菜單,除了單點之外,榮華炒麵也有套餐可以搭配。

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榮華炒麵提供超多種調味料,除了台中經典的東泉辣椒醬之外,還有店家自己做的蒜蓉醬油、手炒小魚辣椒等等,吃炒麵絕對要加一些才夠味。

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爌肉飯 $50
爌肉飯的爌肉很好吃!肉能自選肥瘦,有五花和腿褲可以挑。瘦肉滷到很入味但完全不乾柴,好吃又超下飯! 肥的部分不膩口,微Q而且入口即化,整塊肉都很讚。爌肉飯旁邊還會附筍干和酸菜不會太單調,QQ的米飯淋上肉汁後入口夠濕潤也很鹹香,肉汁給不少,拌勻之後每一口都能品嘗到滷汁的滋味超加分。

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魯肉飯加爌肉是超享受的吃法,搭配一顆半熟蛋就很完美,這樣來一碗誰不愛!

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炒麵(大)$35
大份的炒麵量還不少,店家的炒麵是傳統的口味,粗黃油麵淋上肉燥,旁邊還有一塊油豆腐。麵條略粗口感Q彈有嚼勁不會爛爛的,老闆介紹說炒麵出餐前會先過滷汁,所以即使沒有拌醬也挺有味道。但是加點台中代表的東泉或是店家自己炒的小魚辣椒都就更加分,辣油的香氣均勻包裹麵條就是讚,來碗湯搭配超完美。

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蛋$10
半熟蛋煎得超好,微酥的蛋白把劃開立刻流洩的蛋黃緊緊包覆,蛋黃用來拌麵超讚!

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干貝小魚辣椒 $30
這是限量的特製辣椒,吃起來不會太油,而且主要是辣椒的香氣以及干貝、小魚的味道,沒有額外的調味鹹度很剛好,辣度不高很符合大眾口味,這款辣椒很推!

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蒜泥白肉 $50
蒜泥白肉的肉切薄片,淋上店家特製蒜蓉醬油鹹香超下飯,肉的肥瘦很剛好,入口不油膩也不覺得乾柴,口感還不錯!

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綜合湯 $50
綜合湯料很豐富,有大小腸、粉腸、隔間肉、豬血等等,雖然湯不算大碗,但是料幾乎佔了一半以上,份量給得大方,而且所有料都滿好吃。店家的湯頭是用大骨、蔬菜去熬煮,搭配上有榨菜、韭菜、蒜酥、薑絲等等風味更出色,喜歡內臟類的朋友大推一定要來碗嚐嚐。

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蘿蔔湯 $20
蘿蔔湯裡面的蘿蔔給不少,幸運些還能收到一塊玉米。蘿蔔湯非常清爽,入口完全不會油膩,蘿蔔燉煮到軟嫩好咬完全不費力,而且甜度高,湯裡面還有榨菜跟香菜提味,清甜夠味很適合配飯或炒麵

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榮華炒麵的餐點不櫃而且用料都還滿實在,炒麵搭配綜合湯是我最愛的搭配,有經過一定要試試。
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榮華炒麵

地址 : 台中市北區榮華街199號

電話 : 0980-255-259

營業時間 :11:00~20:00 (週日公休)

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    靜香EAT 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()