靜香EAT

愛吃牛排的朋友照過來，熟成牛肉大家一定不陌生，但必須搭配好的料理技術才能造就美味排餐

巨城附近的"牛庫Steak House"主打濕式熟成肉品，牛肉煎完之後色澤粉嫩，而且咬下鮮甜多汁

店家推出午間定食，讓中午時段來用餐的朋友能有相對平價的選擇

門外的半月形網美花牆真的太好拍，沒有一個女孩不駐足!!

店內的用餐空間不算小，冷調的半工業風裝潢搭配暖色掉還挺平衡

半開放式的廚房能看見主廚在裡面大展身手

一進門就能在牆上看到滿滿獎狀，多種賽事的肯定表示主廚是受到國際肯定的

除了有國際料理水準和技巧之外，食材也是影響餐點風味的一大關鍵

牛庫選用濕式熟成的肉品，而且都經由獸醫把關，讓顧客在享用美食之餘也能安心

店家把關的不只是食材的美味、新鮮，就連食材的安全也替大家守護

靜香和男友是中午時段拜訪，店員送上比較划算的精緻午間定食菜單給我們

所以從官網找連結給其他時段拜訪的朋友們 https://reurl.cc/Wd4EDe

午間定食有七種主食可以挑選，定食會附上一份生菜沙拉、今日好湯和越光米飯

如果+$99升級套餐則可以多一份飲品和甜點

午間定食就像這樣一套，分量對於女生來說滿剛好，對食量大一點的男生可能就比較不夠

沙拉很新鮮而且配色滿繽紛，裡面加入的沙拉醬清爽不會太油膩，還滿適合餐前享用

濃湯的料還不少，喝起來不會太稠，入口也不會過於厚重，是夠味又不失清爽的玉米蘑菇濃湯

米飯選用越光米，吃起來口感還不錯！不會太爛

點主食都會附上一排醬汁調料，固定會有天婦羅醬和海菜，另一款則依搭配的主食做更換

牛排會附上藻鹽，而唐揚雞則搭配胡麻醬

胡麻醬的味道滿特別，跟在外面吃到的比較不同，我覺得芝麻的味道不算濃郁，比較像是沙拉醬

冷藏美國肋眼上蓋肉定食 $350

肋眼上蓋肉相當厚實又大塊，切面的顏色超美，熟度大約五分熟左右

外表都煎烤到很熟，所以有把肉汁鎖在裡面，咬下超多汁

在口中咀嚼時能品嚐到滿滿牛肉鮮甜肉汁，而且口感不會太硬，是有嚼勁又好入口的

店家的牛肉品質真的不錯，很值得品嚐!!

每份主食旁都會附蔬菜上天婦羅，炸物的麵衣不會太厚重，趁熱吃酥酥的還不賴

食材都很新鮮，包含茄子、南瓜、金針菇等等，搭配一些天婦羅醬汁更濕潤好入口，也更提味

高麗菜絲漂得很乾淨，吃起來沒有菜腥味，也不會苦

淋上一點特製醬汁風味更加分，醬汁帶點芥末的味道滿特別

唐揚雞肉定食 $260

唐揚雞有幾塊帶軟骨，所以入口很有咀嚼感

麵衣相當酥脆不會太厚重，雞肉也很細緻軟嫩

只是入口的時候會吃到雞肉油脂，對不愛油膩感的我來說覺得略有負擔

調味很特別，吃起來覺得帶有酒香，風味跟以往吃到的很不一樣

無糖綠茶的味道還滿夠，喝起來挺回甘

裡面沒有加冰塊這點很加分，不會越喝越稀，搭配炸物也很解膩

唐寧茶茶是我的愛，曾經喝過這一味，但不知道是哪一款，味道還不錯，熱熱喝很舒服

甜點是莓果生乳捲

但店家的生乳捲有點特別，呈現半冷凍狀態，吃起來有點太冰

整體甜度太高，而且蛋糕也挺綿密濕潤，味道並不差

不過生乳的口感還是滑順一點吃起來比較習慣

牛庫的牛肉表現真的還不錯，是我會推薦給喜歡牛排的朋友來試試的!!

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牛庫Steak House.炭烤冷藏熟成牛排館

地址 : 新竹市東區三民路86號1樓

電話 : 03 532 1713

營業時間 : 11:30~14:00, 17:00~20:30、週五六 11:30~14:00, 17:00~21:00