靜香EAT

熬夜、飲食不均衡是現代人的通病，如果身體出現警訊大家都怎麼補身體呢?

靜香最早接觸滴雞精是弟弟在化療的時候，那段時間他吃不下，但又需要大量營養

所以媽媽就去買滴雞精，每天都隔水加熱兩包，分成早晚給他飲用

靜香對滴雞精滿感謝，雖然不是直接導致我弟復原的原因，卻是當時不可或缺的營養補給

最近收到"123雞式燴社"的滴雞精，大家都知道一般滴雞精是直接隔水加熱喝

但滴雞精料理也超棒，做幾道跟大家分享

123雞式燴社捨棄速成的飼養方式，改挑選植物蛋白搭配天然穀物以及純淨飲水

並使用天然放養飼法，也堅持不施打抗生素，才能孕育出健康優質的土雞

因為只有健康的雞隻才能萃練出最完美的滴雞精

123雞式燴社的雞肉來源為自家養殖、配送，雞肉的品質皆有保障

選用週齡放養的台灣黑羽土雞，放養的飼法讓雞隻充分運動

製程全不用冷凍，就是要確保100%每味鮮度

因為採用古法高溫慢火方式淬滴滴雞精，所以過程長達12個小時

沒有水蒸氣也完全不加一滴水，每滴滴雞精都是雞肉精華的集結

經過SGS檢驗，沒有抗生素或是其他藥物殘留，飲用完全沒負擔

滴雞精富含蛋白質、膠原蛋白以及胺基酸，對於人體是容易吸收的小分子養分

滴雞精10包裝 $1800

123雞式燴社的滴雞精堅持無添加防腐劑、無人工味精調味

所以雞精喝起來特別鮮，單喝完全沒有負擔

不像市面上的雞精喝起來偏鹹，以前喝還以為是雞肉本身的鹹味，後來才知道是添加物

原味的不管是單喝還是搭配料裡最美味，不受調味影響，是最真實的雞肉鮮味

每包滴雞精60克，一個人一包的量剛剛好

如果是料理的話，可以算一下人數決定要加幾包進料理內

靜香做了一個麵、一個粥和一份蒸蛋

這樣做完大約只花了30分鐘，省時、迅速又美味，大家可以來看看

滴雞精蒸蛋

滴雞精料理前記得要先拿出來退冰

因為富含膠原蛋白而且不加水，所以滴雞精還沒加熱前是呈現膠狀

把蛋和滴雞精放入碗內，稍稍加點水但不用太多，接著入電鍋蒸15分鐘即可品嚐

蒸蛋吃起來滿滿鮮味，雞精的香氣相當濃郁，超補的一個早餐

滴雞精綜合粥

除了滴雞精和米飯之外，其他食材依照自己喜歡準備

我是買較不容易煮老的豬胛心肉、芹菜珠、香菇、蘿蔔和玉米

滿推薦用剩飯煮，不然用生米比較花時間，而且煮粥要頻繁攪拌，不然容易沾鍋

準備一碗飯再加入適量的水，水蓋過米飯再多一倍水是我喜歡的比例

食材滿推薦切小塊一點，這樣香氣更能釋出到米飯之中，也更好入口

當粥滾了之後加入需要久煮的食材，像我是把豬肉、香菇全部加入一起燉煮

蘿蔔和玉米跟蒸蛋一起蒸過，所以跟豬肉、香菇一起入鍋，不然要比米飯更早煮

等食材都快熟就能放入滴雞精，再多滾一下加點鹽就完成了！！

在粥上方加點芹菜配色提香更加分

我自己非常喜歡滴雞精熬成的粥，香氣非常棒

雞精的鮮味均勻吸附在米粒之中，我和男友都超喜歡

滴雞精湯麵

湯麵很簡單，用水將麵和需要久煮的食材先入鍋

等麵快煮軟就能加入滴雞精，水滾後就可以起鍋擺盤，想搭配哪些食材也非常客制化

料理就是這麼隨性，喜歡什麼加什麼就對了

滴雞精不再只能用喝的，簡單快速料理也能很好吃

希望這次分享的食譜大家會喜歡

官網連結 ：https://www.123chickensoup.com/

商品連結 ：https://www.123chickensoup.com/content/滴雞精10包裝

Facebook粉絲團：123雞式燴社