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吃到飽是台灣人的最愛,特別是火鍋或燒烤吃到飽更是許多人聚餐首選

不會有用餐金額多寡的爭議和限制,想吃什麼拿什麼,將客製化發揮到即致

西門町的"八海精緻鍋物"更是讓大家彷彿置身海生館用餐一般,身旁都有魚兒伴游

火鍋食材高達100種以上可以挑選,吃好吃滿不隨便,還有生啤酒可以暢飲

餐後別忘了用巧克力噴泉、各式甜點和頂級冰淇淋裝滿甜點胃

八海精緻鍋物位在六樓,雖然有直達電梯,但外頭就一面看板很容易忽略,導航到達請留意

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進電梯會看到店家貼在旁邊的資訊,其中還有生日優惠

如果生日當月出示證件,即可得到一隻特大天使紅蝦!!

如果剛好是壽星來用餐,別忘了把優惠賺入口

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用餐時段人潮還不少,如果是假日一定要提前訂位

進到店內最吸引我的是一盆盆水族箱,頭一次在餐廳看到這麼多魚,而且就擺在位子旁

彷彿置身在海生館內用餐一般,相當有趣

水族箱旁邊都有貼標示,不要拍打玻璃或是將手放到水族箱內喔!!

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桌上有個立牌你打卡.我請客

只要到店用餐並拍照打卡,就送美國牛舌一份

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接著來展示店內高達100種的食材給大家看看

飲料選擇多,冷熱飲一應俱全,咖啡、果汁、茶、汽水或生啤都有

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等帶鍋物上桌的時間,餓了就先找熟食墊墊胃

熟食區提供鳳爪、豆腐和滷肉飯,可別一不小心吃太飽

滷豆腐微辣,滷汁的香氣非常濃郁,口感細緻,可惜滷汁的味道較不是我愛的配方

鳳爪的滷汁一樣,但滷到骨肉輕鬆分離,開煮之前滿推薦來一些

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大家吃鍋都愛沾醬,所以店家提供各種調味料讓顧客自行調配

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生食區從大家熟悉的食材開始介紹

包含各種丸類、餃類、豆腐、內臟和新鮮蔬菜等等

一字擺開共有四大櫃,光是在這邊就很多人吃到陣亡了!!

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鮮蔬區除了各種夾取的蔬菜之外,還有幾種比較特別

像是龍鬚菜、玉米筍、小芥菜等等,都是泡在水裡面整份端走

靜香猜應該是這些蔬菜有水份較能保持翠綠,不管什麼原因都很有趣,一般沒看過

不過這種蔬菜一次份量沒辦法很多,喜歡吃某種食材就多拿幾瓶吧

別忘了要拿桌上的鐵架去裝喔!!

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看到這邊還以為來到日式料理的刺身區對不對!!

八海精緻鍋物的海鮮食材真的相當豐富,應該是吃到飽火鍋最豐富的((我吃過的~

但是!! 上面有個牌子寫著大大四個字「請勿生食」千萬別夾一盤直接啃

至少問一下店家有沒有芥末跟白蘿蔔絲((喂~不是啦!! 真的不能生食

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除了各種魚肉之外,這邊也吃得到蛤蜊、鮮蚵、螃蟹、蝦子等等

這邊還有手打漿可以取用,自己用冰淇淋勺挖成一球一球

如果跟靜香一樣喜歡啃蟹螯的朋友,一定要夾超大盤享用

除了在台中港之外,真得很少看到店家提供蟹螯

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深海胭脂蝦也是我第一次聽到的品種

因為這個比較少見,所以店家特別貼出吃法和簡單介紹

這種蝦子退冰後,腳和頭會慢慢變黑,這是屬於自然氧化現象,不用太擔心

吃的時候大約入鍋煮50~60秒就可以享用

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八海精緻鍋物的肉品都是現點現切,不怕放到肉品出水或是被挑到剩下肥肉

平日提供9種、假日提供10種肉品,假日時段多了松阪豬

店家的點肉方式比較特別,桌上都會放取肉夾

到點肉區選好想要的肉品,接著把自己的夾子夾到該品項的鐵柱上就可以等肉啦!!

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餐後還有哈根達斯以及莫凡彼的冰淇淋可以品嘗,共有16種口味可以慢慢享用

也有各種輕食小點心和小朋友最愛的巧克力噴泉

餐後來點水果和果汁也是很不錯的消化好方法

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八海精緻鍋物的湯頭共有10種

藥膳、麻辣和奶香是人氣招牌,剛好也是我特別喜歡的口味,立刻來嚐嚐

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藥膳湯底喝起來非常甘甜,入口有很濃郁的中藥香氣,但不會有中藥的苦澀味

用來煮肉或海鮮味道都超棒,吸附滿滿湯汁超對味

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麻辣湯底約小辣偏中辣,入口有濃濃的香麻感,喝下去喉嚨會持續麻麻的

不是油膩的麻辣湯底,我覺得味道還不錯

裡面的鴨血很大塊,口感相當細緻滑順

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PRIME安格斯牛口感QQ嫩嫩的,不會太乾或太澀,我覺得表現還不錯

肉的油花入口跟瘦肉完美綜合,吃起來完全不油膩

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黑毛豬腿肉口感細緻不乾柴,搭配麻辣湯底吃起來竟然比單喝麻辣湯還要辣

豬肉的表現一點也不輸給牛肉,這款肉也值得點

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嫩肩低脂牛吃起來略帶QQ的筋,但不影響口感,瘦肉的部分不會乾柴,吃多也不油膩

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海鮮食材豐富,特別介紹幾款給大家

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魚肉有些吃起來味道比較重,我較不愛,但熱愛生魚片的男友覺得好吃

但就口感來說挺細緻

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淡菜非常新鮮口感好,QQ脆脆的完全沒有腥味,讓我非常驚艷,這個一定要多夾一些

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深海胭脂蝦就像前面介紹的,退冰後氧化,頭腳都會開始變黑

有一隻腸泥含沙多,吃的時候要注意,撇除掉這點,店家的蝦子還算脆口而且有甜度

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螃蟹的肉質還算細緻,吃起來蟹肉不會散散粉粉的,口感還不錯

雖然煮完之後沒什麼甜度,但螃蟹的味道吃得出來,我給75分

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海鮮區再下一城

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鮮蚵和蛤蜊都滿新鮮,兩個都很值得多拿

蛤蜊裝了半盤沒半顆吃到沙,煮完湯汁後味道更鮮美

鮮蚵雖然不是非常大顆,但入口不會有腥味,我和男友都滿喜歡

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花枝漿挖一球,剛好沒挖到花枝,比較可惜,但調味不過重,味道還不錯

旁邊的那款類似貢丸的口感和味道,比起來更好吃

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四大櫃食材先挑幾款最感興趣的來嚐鮮

小蝦餅size不大,蝦漿用一層膜包著,入口蝦味還挺明顯,這個好吃

芋頭煮完口感細緻,不是煮不爛的那種芋頭

最怕遇到煮到水要乾掉依舊硬梆梆的芋頭,這款很綿密,我就愛這一味

滷大腸、牛肚口感都不會太爛

部分大腸帶的脂肪比較多,但入口不肥膩,牛肚口感Q

滷汁的味道很夠味,再煮過香氣依舊棒

凍豆腐、嫩豆腐口感都超棒,特別是凍豆腐超吸湯

松板起司滿常見,但起司就是我的愛,口感細緻好咬,小朋友肯定很愛

鴨腸也是超脆,這是我拜訪吃到飽必夾的食材之一

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在地雞腿肉相當厚實又大塊,搭配紹興酒和枸杞調味,煮完帶點酒香氣,我滿喜歡

肉質很細嫩,一點都不輸現切的豬牛羊

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竹炭丸味道跟原味貢丸一樣,多了竹炭顏色讓人忍不住試試,味道還不錯

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炸魚塊裹了麵衣,但煮完後麵衣口感好,而且魚肉細緻,吃起來有點蒜香,我還滿愛

這個吃起來有點像是羹麵的土魠魚,個人滿喜歡

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魚酥煮火鍋好好吃,微軟脆讓人想一塊接一塊煮,比直接吃還不油膩,而且魚漿香氣棒

超吸湯汁咬下非常濕潤,這個也是必點菜

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蔬菜點不少,吃鍋也少不了輕爽一下,還有很久沒吃的萵苣,非得煮上一大鍋

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鹹食吃完也要顧甜點胃,我已經陣亡,這些都是男友的戰利品

他說店家的蛋糕口感還不錯,吃完一盤又再戰兩塊蛋糕

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水果的部份不管是我拿的鳳梨、番茄,還是男友的西瓜表現都不錯

餐後真的是需要一點水果幫助消化,不然吃完太撐走不動

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冰淇淋也是男友吃的,兩個品牌的冰淇淋表現都不錯,而且不會很難挖

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之前在GOOGLE看到滿多人對店家的評論,當然好壞都有

不過別人的評論都是參考,自己吃到的才是最重要

我覺得八海精緻鍋物的食材種類相當豐富,而且食材的整體新鮮度我給80分

部份食材表現較一般,像是魚塊就沒那麼合我胃口,因為我覺得味道比較重

還有一些蝦子的腸泥含沙量高,吃下去會影響到口感

但其他食材的表現我就滿喜歡,整體加總並不影響我再訪的意願

推薦給近期有想要去吃到飽的朋友

附上影片跟大家分享

 

八海精緻鍋物 西門店

地址 : 台北市萬華區西寧南路72-1號6F(新宿6樓)

訂位電話 : 02-2361-6286

營業時間 : 11:00~22:00(最後入場時間)

收費 : 午餐11:00~15:30  $535+10%

          晚餐15:30~22:00  $635+10%

          假日11:00~22:00  $635+10%

(用餐時間2個小時)

粉絲團https://www.facebook.com/hakkai2009/

IG連結 : https://www.instagram.com/hakkai_shabu_shabu/

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