靜香EAT

喜歡吃烤鴨的人舉手，靜香超喜歡吃烤鴨，我們家三不五時就會買烤鴨回家享用

除了自己包鴨肉捲外，單吃鴨肉也很過癮，還有炒鴨架我也愛，是來瓶啤酒的絕佳時機

桃園的"櫻桃庄海鮮創意料理"是我目前吃過比較精緻的烤鴨，一定要來跟大家分享

烤鴨可以依照人數選擇各種吃法，主廚還會到桌邊現場表演片鴨秀

烤鴨的皮超級酥脆，咬下卡茲又帶點脂肪的滑順感，肉完全不乾澀，一吃直接愛上

櫻桃庄附近有附設停車場，開車來用餐的朋友不用擔心停車問題

門口放了主廚的立牌，走進櫃檯還能看到滿滿獎牌和獎盃，星光熠熠

櫻桃庄的用餐區還不小，如果人數眾多或是想要隱密點的空間，也可以預定包廂

包廂約10~12人，低消$7000

除了烤鴨料理之外，店家每天不定推出現流海鮮，依照購入的食材作變化

來店用餐，如果點一鴨多吃會附上幾碟涼拌小菜

梅漬苦瓜吃起來不夠軟，我個人也不愛太軟爛的苦瓜，但這個涼拌苦瓜有一點偏脆硬

如果口感再稍微軟一些，吃起來會更棒

使用梅子醬當涼拌的醬汁，所以苦瓜吃起來微酸微苦，風味很特別卻相當解膩

我覺得當成開味菜或是餐期解膩的小點都滿適合

涼拌海蜇皮吃起來非常脆口，除了帶點黃瓜的香氣外，還有辣椒的風味

因為稍有辣度但不刺激，所以吃起來相當清爽開胃

這道不小心就被我掃光

涼拌魚皮吃起來微酸辣，口感非常Q彈厚實有嚼勁

如果喜歡咀嚼感的朋友應該會喜歡這道充滿膠原蛋白的開胃菜

但靜香比較怕海鮮的腥味，這道我只吃了2塊，剩下都交給愛吃生魚片的男友解決

蘋果開胃醋飲

蘋果醋的果香還挺夠味，醋飲偏酸但入口不會太刺激，相當解膩又順口

用來搭配保留鴨肉脂肪的烤鴨超適合

櫻桃米上飛

烤鴨很大隻，師傅會送到桌邊現場表演，讓用餐不止是用餐，更有餐前片鴨秀可以欣賞

餐點推上來的時候，由師傅片鴨，旁邊會有一個服務員將鴨肉整齊擺放道紫米飯上頭

店員介紹說，這道料理的米飯是由紫米混壽司米，兩者搭配起來配色好看，而且口感更剛好

如果單由紫米組成，怕口感比較偏硬有些人吃不習慣

米飯上頭鋪了片融化的起司，放上鴨肉之後可以一口享用，吃起來超過癮

湯匙上的紫米飯吃起來稍微偏甜，有點像是甜米糕

紫米上頭的起司存在感比較低，因為烤鴨鹹甜香脆的出色表現壓倒性勝出

上頭烤鴨的鴨皮非常脆，是穩妥妥的脆皮烤鴨

皮和肉中間帶點脂肪，入口不會太油膩，咬下還會釋出脂肪的甜味和香氣

不只讓米飯更濕潤，香氣和甜味也變得更加協調，連不愛紫米的男友都偷偷多吃了我一個

鴨肉濕潤不乾澀，表現超水準，我個人很喜歡

九宮格皮鴨

這種搭配是享受烤鴨的經典吃法，用麵皮將鴨肉和醬汁包在一起入口，口感多層次我超愛

店員說九宮格的醬汁都是主廚自製，吃不夠都還可以再續

一般烤鴨單純提供麵皮、蔥段、甜麵醬和烤鴨

但九宮格皮鴨除基本食材外，還提供多種主廚調製的風味醬汁和搭配的黃瓜、蒜頭等等

組合相當多變化，吃法也更多選擇

鴨肉帶皮的部分除了肉之外，還多了酥脆鴨皮跟軟嫩脂肪

鴨肉的部分吃起來也是非常鮮甜多汁，雖然稍微少了皮的酥脆感，但入口更清爽

認真覺得櫻桃庄的鴨肉真的很好吃，就算單純吃肉也超滿足

九宮格片鴨可以依照自己喜好組合，我試了很多搭配後，最喜歡的還是甜麵醬+黃瓜+鴨肉

鹹甜不厚重的醬汁、爽脆的黃瓜、脆口又帶點脂肪的烤鴨堪稱完美組合

除此之外，搭配主廚特製的漬鳳梨味道也超棒，屬於比較清爽的路線，我也很愛

香橙蜜汁鴨

這道鴨肉也是切成片狀，但是不含薄脆鴨皮

鴨肉淋上香橙熬煮而成的醬汁，香橙醬偏濃稠，一次詹太多會比較膩

醬汁的果香非常濃郁，如果口感可以稍微輕爽一點會更耐吃

鴨肉入口不乾柴又是有嚼勁的厚度，整體表現還不錯

菜乾皮蛋鴨肉粥

粥一上桌大家都驚呼，因為超大鍋

鴨肉粥裡面除了去骨鴨肉之外還有皮蛋，沒想到竟然能有皮蛋料理這麼得我心

鴨肉粥吃起來有一點辣度，是白胡椒的辣所以不刺激反而很提味

粥的調味不過重，裡面的鴨肉和皮蛋都切成小塊，不大需要咬就能輕鬆入口

老實說粥的味道沒有讓我太驚艷，但不知道為什麼就是很順口，忍不住喝掉三大碗

這道粥品超適合老人小孩，不太需要咀嚼就能輕鬆享用，很適合人多的時候點來分享

先付上菜單

如果用餐的人數多，想要增加鴨肉吃法，多一吃+$500

如果湊不到最低的四人套餐，想跟靜香一樣單純享用烤鴨料理，四吃的價格$1888

雖然店家出餐速度較慢些，但是餐點真的都無雷，我個人還滿喜歡

下次也想帶爸媽好好去享受一頓烤鴨大餐

櫻桃庄 櫻桃鴨海鮮創意料理

地址 : 桃園市桃園區溫州街18號

電話 : 03-325-2241

營業時間 : 11:00~14:00, 17:00~21:00