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王品集團在台灣相當知名,除了大家熟知的西堤、夏慕尼等店,不定期也會推出新品牌

"享鴨"是去年年底開幕的烤鴨料理專賣店,板橋店這個月新開幕,讓靜香帶大家來嚐鮮

以往烤鴨除了自己買回家的之外,只要到餐廳用餐都是大桌的吃法

一鴨多吃的模式,如果少人真的沒辦法享用到太多自己喜歡的料理,而且常被限制內容

享鴨為了打破這樣的思維,除了單點之外還額外推出套餐形式

套餐最小份的兩個人就能輕鬆享用,餐點份量和精緻度都不輸給大桌菜

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一進到店內先被瀑布的屏幕給吸引住,除了動態的流水之外,還有潺潺流水聲

以1:1比例和270度環景效果將瀑布般入店內,讓顧客能夠體驗在好山好水的情境下用餐

相當用心也很別緻的設計,算是店內一大特色

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店內用餐環境相當寬敞,而且裝潢優雅、恬靜

各種人數的坐位都有安排,還有類似包廂和圓桌的多人座

每張桌椅都隔滿開,不會有彼此影響的困擾

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拜訪的時候還看到店家擺出整桌的菜色,每道料理看起來都超美味,餐點還沒上桌都餓了

進來用餐的人都忍不住拿出相機瘋狂捕捉這麼美的擺盤

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先附上菜單和連結   http://www.xiangduck.com.tw/menu.html

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目前來用餐只要出示GOOGLE評論就送一份$80的飲品,一人一份超大方!!

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除了烤鴨料理之外,現在還推出現流的午仔魚料理,多種吃法任選都$380

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兩人輕鬆享鴨套餐 $1180 + 10%

雙人套餐包含半隻烤鴨組,和另外四份自選餐點,份量其實挺飽足

食量大一點的朋友,或是三個人來用餐,都滿推薦可以加價$150,鴨架六味6選1

加購「甜蜜在心(甜品、甜湯)」、「茶酒在側」還可以折抵$50,但最多可以加購兩份

白鬍子奶茶 $80 (出示google五星評論免費送)

所謂的白鬍子奶茶就是大家熟知的奶蓋奶茶,奶茶可以透過奶蓋享用,也可以攪拌之後品嚐

比較推薦攪拌之後喝,因為茶香會更出色,風味更濃郁

白鬍子奶茶是款挺夠味的飲品,奶蓋和奶茶搭配起來不會油膩,口感滑順很好喝

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阿里山烏龍茶 $80 (出示google五星評論免費送)

烏龍茶完全沒有澀味, 而且茶香非常溫順,熱熱喝搭配鹹食超適合

雖然這款茶比較純粹,沒有白鬍子奶茶這麼美,不過風味一點也不遜色

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涼菜三拼

雙人套餐的開胃夥伴有三種可以選擇,其中這款涼菜三拼可以自選菜色

椒麻川味黃瓜、醬悶台味苦瓜、酸豆肉末、腐乳雲耳四選一拼成一道料理

開胃菜的分量拿捏恰得其分,稍微墊胃但又不會太飽,兼具清爽、夠味和酸辣的風味

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酸豆肉末吃起來酸辣夠味,非常有泰式料理的感覺

豆子口感爽脆, 鹹度略高非常下飯

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醬悶台味苦瓜的苦味不明顯 醬汁甜甜的有悶入苦瓜內, 風味還不賴

可惜吃起來有點生脆感,我個人喜歡再軟一些

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椒麻川味黃瓜的黃瓜吃起來非常脆,椒麻醬麻度夠又香,入口不會太辣,微酸風味相當開胃

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冰糖醬香鴨翅

雙人套餐的"享鴨多一味"除了有這款鴨翅可以選之外,還有少見的鴨下巴

本來是滿想品嚐看看,但怕下巴不好啃,所以挑喜歡的鴨翅

鴨翅的肉很好剔下來,不像有些鴨翅肉質太硬不好咬

冰糖醬吃起來甜甜鹹鹹的還帶點麻度,入口超涮嘴,好適合買回家配電視

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店家的烤鴨都是由主廚到桌邊服務,順便表演一手片鴨的好技術給我們欣賞

享鴨選用來自花東縱谷自由放養,而且指定飼養達75天且2.6KG的櫻桃鴨

並結合8種香料料理,且堅持風乾24小時,就是為了做出讓人入口驚豔的烤鴨

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雙人套餐包含的片皮烤鴨是半隻份量,旁邊還有許多副餐可以搭配享用

包含蔥段、黃瓜絲、主廚特製享鴨花椒鹽、百香果蘸水、荷葉片等等

除了片鴨之外,還衍生出鴨皮沾冰晶砂糖的吃法,這個料理超特別

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白糖酥胸這個吃法很新穎,大家都知道烤鴨的皮要夠脆,入口才過癮

享鴨的烤鴨鴨皮非常脆,表面的鴨皮很脆,而鴨肉脂肪則是相當豐厚卻不油膩

店家建議可以搭配砂糖享用,吃起來減少脂肪的油膩感,但咬下非常多汁而且糖顆粒甜甜脆脆的

這個吃法相當有特色,但不得不說真的還不賴

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享鴨的片鴨肉每塊都切得薄厚適中,除了酥脆的鴨皮之外,鴨肉也透出超粉嫩的顏色

咬下滿多汁,肉質也完全不乾柴,相當好入口

除了單吃鴨肉之外,最經典的吃法還是包入餅皮中,搭配蔥段和甜麵醬的烤鴨捲

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享鴨的荷葉片超薄,是我目前吃過最薄的

用來包覆鴨肉和醬汁完全不會干擾到鴨肉的香氣以及醬汁的風味,讓主角再也不會淪為配角

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店家提供的烤鴨沾醬除了常見也最基本的甜麵醬汁外,還多了特製花椒鹽和蘸水

甜麵醬不會太濃稠,醬汁的風味不會太重但是卻夠味,能把鴨肉的香氣帶出來

花椒鹽的香氣非常棒,辣度夠而且很麻,是重口味朋友絕對不能錯過的,男友直接把花椒鹽清盤

蘸水風味多層次,店家會融合入當季新鮮水果,目前是搭配百香果

入口除了有百香果的酸香、花椒的香辣、蒜頭等等食材,相當有特色又解膩

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我個人超愛吃甜麵醬,以前在家吃烤鴨都加超多才覺得夠味

鹹鹹甜甜的醬汁連很少沾醬的我都淪陷,我就愛這一味

店家附的調未料份量夠,整塊烤鴨沾好沾滿不誇張,重點是雖然甜麵醬夠味卻不搶戲

烤鴨的風味和甜麵醬相輔相成,沒有完全被遮掩掉光彩

夾入超薄的荷葉片中,再搭配清爽的黃瓜絲和蔥段味道超棒,好吃不膩又夠味

因為荷葉片不會太厚,所以非常好入口,不會有在啃皮的錯覺,我超愛

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甘樹子水蓮

水蓮一直是我很愛蔬菜,因為口感超爽脆

雖然裡面有辣椒提味, 但幾乎沒有辣度,滿滿蒜頭香氣味道棒,是很清爽的一道料理

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金莎豆腐煲

豆腐煲的配料非常多,包含菇類甜豆、蝦仁等等

蝦子是使用沒有泡水的蝦仁,口感比較扎實脆口

調味和勾芡都還蠻剛好,入口不會覺得太膩,而且鹹蛋黃沙沙的口感相當明顯,用料很實在

吃起來香氣不是非常濃郁,鹹蛋黃的味道不算重,我覺得如果鹹度再高一些味道更出色

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功夫鴨絲粥 +$150

享鴨的雙人套餐可以加$150多一道烤鴨相關料理,店家提供顧客六款選一道

這款粥品的配色不錯, 蔥很新鮮,鴨絲細緻而油條爽脆

不過調味有點太但,對於重口味的現代人來說可能會覺得比較沒味道

但對於口味比較清淡的人來說,會覺得非常溫順剛好

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1/19號之前用餐,只要透過手機就能賺取許多優惠,FB、IG都能是加菜的工具

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王品集團的餐廳在台灣挺有品質,也算是大家很願意拜訪的品牌之一

如果最近有約會或聚餐的計畫,不妨趁機拜訪一下,酥脆烤鴨等你嚐

 

享鴨 板橋店

地址 : 新北市板橋區縣民大道二段1號臺電大樓1樓 (入口於民權西路上)

電話 : 02-2272-5808

營業時間 : 11:30–14:30, 17:30–22:00

附上訂位連結 : https://xiangduck.pse.is/N42S6

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