靜香EAT

好久沒吃港式料理了，我的胃上輩子應該是香港人，從小就愛吃港點

上禮拜跟男友去桃園走走，但因為太熱所以躲到廣豐新天地看電影

晚餐本來要去逛夜市，但時間太早，所以就直接在裡面吃

港點大師就在入口處，而且看到小龍蝦的餐點，二話不說往裡面走

沒想到吃到一家會想收著分享給朋友的好店

店內環境很寬敞明亮，是不會有壓迫感的用餐環境，加上店員很熱情招待，非常可以

進到店內，有個木製的架子擺滿店內販售產品

靜香隨意瀏覽一下只注意到這包鹽，上面寫著是米其林三星主廚推薦的玫瑰鹽

店員立刻走過來跟我介紹，他說店內所有產品都是用這包鹽去調味和料理的

目前只要加入line好友，消費滿$888就可以免費大啖價格$180的小龍蝦

小龍蝦一份有六隻，快揪朋友來湊滿額

港式奶茶 $88

比起來靜香還是喜歡台灣的奶茶

港式奶茶喝起來茶味比較明顯，但沒什麼奶味

甜度不會太高，不過搭配起來的味道我個人沒有特別喜歡，但也不會討厭，就覺得一般般

鐵觀音 $120 

很多人都知道，港式料理有很多都需要有基本茶資，但港點大師沒有茶資的規定超加分

其實靜香滿喜歡喝茶，但不見得每個人都喜歡，硬被收這一筆感覺很坑

港點大師的熱茶有不少種可以挑選，靜香挑選最愛的鐵觀音

熱茶上桌時靜香特別詢問店員，每壺茶可以回沖3~4次感覺很超值

店家附上一個砂漏，三種顏色代表三種時間

有1、3、5分鐘三種，第一次上桌等1分鐘的砂漏漏完就可以開始享用

第二沖要等3分鐘，三、四沖則等待5分鐘比較夠味

港點大師的鐵觀音味道夠又不會澀，是適合搭配餐點的茶飲，我個人滿喜歡

因為滿大壺，多人一起分享也沒問題

春風得意腸粉 $180

店家的腸粉超大一份，而且裡面的料超多，跟一般的腸粉相比份量十足

上桌時會附一碗醬油，可以依照自己喜歡的量添加

腸粉皮不會太厚重，還滿好咬斷又不會韌

裡面的料包含一層炸腐皮、芹菜、韭菜、荸薺等等

口感多層次而且味道豐富，一起入口不會太複雜，味道層層疊疊各自有風采

加入醬油後不會太鹹，很有提味的效果，算是我吃過前幾名的腸粉

芋心胡蘿蔔 $120

這款是兼具造型和內涵的可愛小點

以胡蘿蔔的造型為發想，用細的芹菜莖當成蘿蔔梗，相當小巧可愛

雖然是炸物，但是稍微放涼也不會覺得太油膩

不過還是盡量上桌就快點享用，不然接觸盤子的底部會稍稍出水，酥脆感會大大降低

一口咬下，裡面露出馬卡龍紫的芋頭餡，配色相當和諧

芋頭餡的部分不會太甜膩，是很中式芋頭泥的風味

但因不會太膩口，吃一個還滿剛好，多吃還是會膩

但不是討厭的感覺，只因為是炸物所以無法吃多，不過是道適合多人分享的小點

XO醬炒蘿蔔糕 $150

這款蘿蔔糕是新品，份量還不少，也滿適合多人分享

因為搭配XO醬，所以吃起來以醬香為主，還稍帶有辣度

約小辣程度，而且旁邊有很大塊的香菇、魚干，增加口感的層次

蘿蔔糕本人吸附滿滿XO醬，所以口感濕潤，也非常夠味

入口相當細緻，就算是小朋友或是老人家只要能接受一點辣度也能輕鬆享用

但稍微有點偏鹹，所以配茶會更剛好

竹香蒸茶粿 $120

這款小點跟我曾經吃過某家水晶餃有幾分相似，只是這個皮更黏一些

但入口不會真的黏牙，只是很黏筷子，如果皮再稍微薄一點我會更愛

裡面的餡味道還不錯，不會太鹹但又豐富夠味

裡面夾入醃夠味的肉塊、完整的蝦子以及筍子，每一口都能吃到料

雖然男友不愛，但我還滿喜歡，是下次會想在點的餐

流沙奶皇包 $120

港式料理有幾款經典、必點、一定要吃到的餐

讓大家排出前三名的話，我相信奶皇包肯定綁上有名

港點大師的奶皇包是店內熱銷榜前幾名，我吃完也立刻把他排到我心目中前三名

奶皇包的包子皮不會太乾，入口鬆綿不會是負擔

一撥開不得了，奶皇是用爆發的方式噴濺出來，而且吃起來鹹香濃郁卻不會太油膩

奶香非常夠味，即便冷掉也不會難吃

如果倒著拿就會知道裡面的餡有多滿，相當驚人，是店內必吃的甜食

奶餡非常多，真的是不小心拿斜一點就會流出來

因為真的太狂，直接放上三張圖給大家看

小龍蝦廣炒麵 $220

頭一次吃廣炒麵，以前頂多吃過公仔麵，但完全是不一樣的東西

小知識  廣東炒麵選用廣生麵，澆淋由叉燒、海鮮和雞肉等燴煮的芡料，麵條口感軟中帶酥脆

這款廣炒麵超狂，上頭加了大陸最夯的小龍蝦，頭一次吃還滿新奇

店員還親切詢問要不要教我們吃小龍蝦，最後直接剝蝦教學

店員會附上拋棄式的塑膠手套給大家剝小龍蝦，吃美食也不怕沾手

只能說吃小龍蝦需要技巧，真的沒辦法像一般草蝦那樣剝

小龍蝦不止肉細緻，而且料理的時候煮到入味，如果殼可以吃也直接啃掉

醬汁微微有辣度，所以很夠味耐吃

上頭的配料還不少，不管是配色還是味道都很豐富，搭配著麵條表現真的很棒

因為麵條炸過所以口感滿脆，加上我比較晚翻，部分麵條沒有吸附到湯汁，又更脆口

但我剛好喜歡脆脆的麵感，沒吸到湯汁的一樣好吃

吸附湯汁後的麵條非常夠味又不會太軟爛，口感和味道都好棒

鹹甜的醬汁超對我的胃口，這道餐點瞬間變成我下次吃港點必吃的菜色之一

很久沒吃港點，一挑就選中一家超對我胃口的，超幸運

後來一查才知道原來台北也有分店，下次要吃不用跑去桃園 ((灑花~~

如果喜歡吃港點的朋友，滿推薦這家

而且店員很親切、出餐速度又快，完全沒有想要挑剔的地方

港點大師 - 八德廣豐店

地址 :  桃園市八德區介壽路一段728號

電話 : 03-363-1759

營業時間 :11:00~22:00