富士電通破壁調理機｜結合豆漿機、調理機、果汁機的多功能冷熱食物料理好幫手，廚房小白也能輕鬆上手－靜香EAT

Fujitek富士電通冷熱生機調理破壁機 的開箱文來啦!! 這台是靜香最近料理的好幫手，不管是想在早上來杯香醇豆漿；下午大口享用冰涼果汁；晚餐的各種燉湯、濃湯，交給它通通都能輕鬆搞定。不要看它小小一台，多功能一台抵多台還兼具預約及保溫功能，忙忘了或是想睡晚一點都沒問題，設計者會不會太貼心。這款還能做寶寶副食品，打到夠細緻且加溫確實，讓新手媽媽不用為了副食品忙半天。

富士電通破壁調理機 蠻輕巧，機身只有1574g，收納不占空間而且能一機多用，機身更是處處充滿設計的巧思。收到產品的時候，除了主機體之外，還會有一個小量杯、清潔刷、電線以及說明書跟食譜。

沒想到連食譜都附贈，而且裡面提供的料理種類多元，每天跟著做一道，日常用餐不再單調。

這台 冷熱生機調理破壁機 共有六種功能可以挑選，包含豆漿、果汁、濃湯、煮湯、瞬打和保溫，但其實還有隱藏版的使用功能，像是瞬打還兼具研磨和清潔，應用更加全面。面板的使用是點選 [開機功能] 的地方去挑選，每按一次就會跳下一個功能，選定自己要使用的功能後，離手三秒後就會自動啟動。

破壁調理機的瓶身貼心印上各功能的最大容水量，不用每次使用都去翻閱說明書，可以依照自己的喜好增減水量，不要超過最大容許值就ok。

內部的底盤選用不沾黏的加熱盤，這對於烹煮濃湯、豆漿等料理好加分，不用擔心因為太過濃稠而沾鍋，但也因為有塗層記得不要用尖銳的物品去刮洗。刀頭的部分則是選用304不鏽鋼的十刃刀葉，搭配上強勁馬達，不管是豆漿還是濃湯都能呈現細膩口感。

把手的部分特別設計成波浪狀，增加摩擦力即使手濕也不打滑。

蓋子的部分也藏了不少小細節，頭頂留了一條開口，讓加熱時的熱氣能有地方可以排出，避免高溫氣體積在瓶內產生危險。

雙層矽膠大大增加摩擦力，不用擔心加熱或刀片旋轉時，蓋子鬆脫產生危險。

蓋子跟瓶身也特別設計安全鎖，如果蓋子沒有完全貼合，並對準瓶子的貼面，機器是無法運轉的。

當蓋子沒有蓋上或沒有蓋密，液晶螢幕會顯示左邊的 E1，等蓋子正確關上才會變成 --，螢幕上呈現右邊狀態時才可以操作使用。

操作說明書和食材分量的介紹在使用前建議要詳閱，才不會因為錯誤的操作而損壞機器，也避免因為食材數量拿捏錯誤，讓湯、豆漿等料理滿溢出來產生危險。

靜香簡單使用幾個功能跟大家分享，這台的操作輕鬆好上手，是廚房不可或缺的小幫手。靜香有錄製一個操作影片，圖文+影片一起參考更詳細。

影片帶你看

豆漿功能

想要每天早上來一杯熱騰騰的香濃豆漿嗎? 甚至還能前一天把豆子放進去，抓準睡醒的時間預約烹煮，起床就能立刻飲用喔。這台破壁機的豆漿功能非常強大，不只豆香濃醇，而且豆渣細緻不卡喉，不用濾渣都好喝也更健康。

豆子的用量要使用附贈的小量杯測量，可以依照自己的喜好添加南瓜、堅果等食材提升風味，但記得切成約2公分左右的大小，而且適量添加不要一次放太多。今天靜香是準備南瓜配豆漿，好喜歡這樣的組合。

點選[開機功能]至[豆漿]那格亮起，離手三秒後豆漿烹煮的功能就會啟動。一開始啟動，螢幕會呈現 [ ] 的符號，這是加熱的意思，此時瓶中的水開始泡出滾沸的泡泡，並偶爾出現攪拌的動作，這樣就表示豆漿開始烹煮了。

預約的功能是先點選至豆漿，接著按預約鍵，此時螢幕會出現小時數，可以估算一下幾個小時後開始烹煮，別忘了把豆漿功能的23分鐘也算進去喔。

加熱的時候偶爾出現攪打動作，23分鐘之後香醇的豆漿就完成啦! 剛煮好的豆漿非常燙，瓶身並不是防燙設計，所以拿的時候別忘了使用把手，才不會不小心燙傷。

如果不小心睡過頭也別緊張，機器具有保溫功能，豆漿烹煮完沒有關機，就會自動轉成保溫狀態，時間長達2小時。

豆漿功能煮出來的豆漿連豆渣都打得很細緻，每天在家打一杯，1周七天可以更換各種口味不重複。這次我是用2杯黃豆配上一小把南瓜，並把水補到850ml，這樣的濃度我覺得蠻不錯，下次會想再增加半杯黃豆，口感肯定更香濃。

清潔功能

豆漿、濃湯這類產品都很容易乾掉之後黏鍋壁，所以建議機器使用完立刻清洗，如果真的來不及至少要先裝滿水泡著，避免乾掉不好清潔。這台破壁機自帶清潔功能，雖然不能洗到100%乾淨，但是簡單清潔，甚至把邊邊卡著的殘渣處理掉都沒問題。

倒一些清水進機器內，點選[瞬打]功能就會開始清洗，建議洗完一次就換水再清潔。靜香用紅色圈圈框起來的地方要特別留意，因為這邊是邊縫處，瞬打的清潔功能沒辦法完全把這處的殘渣清理掉，刷洗的時候要特別查看。

瞬打的清潔結束後，再使用附贈的清潔刷搭配洗碗精將內壁刷洗乾淨並晾乾，這樣下次使用才不會有異味。記得不要用鋼刷一類的硬質地清潔用具去刷洗，以免傷到機身。也要注意不要讓水整個浸溼面板和電線接頭處，這樣機器才用得久喔。

煮湯功能

平時晚餐少不了一碗熱騰騰的湯品，小家庭或是單身族煮湯常常弄太大鍋要喝好多天，這時候利用冷熱生機調理破壁機的煮湯模式，可以更好拿捏分量，還不用花時兼顧湯頭。而烹煮出來的味道，完全不會輸給直火熬煮的水準喔。

靜香晚餐準備了牛蒡玉米湯，還多放了丸子跟燕麥粒，這樣煮完直接就是一餐。

將食材清洗乾淨後，全部放入機器中，鹽巴、胡椒先添加更入味。水量依照自己的喜好跟食材特性去添加。

煮湯模式一樣會有前面的[ ]加熱狀態，但沒有攪打功能，加熱持續30分鐘，期間仍會讓食材混動以達到均勻受熱。

因為能透過透明的瓶身看到加熱情況，男友看到湯品在裡面不像直火加熱一直滾沸，很擔心會不會沒煮熟。事實證明他真的想太多，不只牛蒡的香氣完全被煮出來，就連我特別選的糯米玉米和燕麥也都煮到剛剛好，米心完全熟透又入味好吃，煮湯功能也是滿分過關。

研磨功能

說明書上特別備註[瞬打功能]具有[研磨功能]，但顆粒不是像白胡椒粉那種細粉狀，而是偏細顆粒狀，所以靜香也一併幫大家測試看看。

這次選了冰箱有的核桃來做實驗，研磨的堅果碎不管是搭配料理還是沖牛奶都好用，但靜香沒有很推薦這個功能，至於為什麼趕快往下看。

研磨的功能有一個小細節要留意，那就是食材必須沒過刀頭，而且刀頭轉動的時候需要自己把機器拿起來搖一搖，才能把全部的食材都均勻打碎。

核桃放進去的時候剛剛好淹蓋掉刀頭，但攪打的時候部分核桃被甩到外圍，需要把機器拿起來搖動，讓核桃回到中間去跟刀頭碰撞。

可能是核桃油脂豐富，所以攪打完的顆粒全部黏在一起，用湯匙撥下來是乾爽的沒錯，但很多都黏在杯壁上，不管是取用還是清潔都比較麻煩。重點是不沾黏加熱盤跟瓶身之間保留一小縫，打碎的核桃直接跑進去卡在裡面，清潔的時候蠻讓我困擾。好險產品附贈的清潔刷刷頭夠細緻，能搆到裡面去把細碎的核桃渣刷出來，但真心不建議用這台破壁機去磨堅果，它有其他更好的使用功能，這個跳過比較才不會讓自己太忙碌。