靜香EAT

喜歡韓式料理的朋友，免飛韓國就能在逢甲巷弄內品嚐到正統韓餐。吾米韓味食堂 是一家開了半年左右的韓式輕食餐盒，主廚承襲來自韓籍母親的手藝，不只泡菜經典正統，就連各式主餐、小菜也都很道地。餐點百元出頭就能享有，泡菜炒豬肉、春川炒雞，甚至是豬肉湯泡飯這邊都吃得到，再也不用看著韓劇流口水。

吾米韓味食堂地點環境

吾米韓味食堂 泡菜職人所 位在逢甲慶和街內，靜香回家都在附近活動，竟然現在才發現它!! 慶和街內有不少人氣異國料理，像是台中少見的西藏料理-小西藏 也藏在這邊。

店內用餐空間較為狹長，如果擔心尖峰時段等不到座位的朋友，也可以電話預訂外帶或透過外送平台訂餐都免等待。

雖說是開放式廚房，但店內沒有明顯油煙味，還可以欣賞到料理和備餐的過程，相當有意思。

老闆介紹說，主廚的媽媽是韓國大邱人，製作的正統韓式泡菜讓他一吃難忘，希望可以開一家小店，用親切的價格將這樣的好味道分享給喜歡韓式料理的朋友們。所以不管是內用還是外帶餐盒，手工製作的韓式配菜都給得蠻大方。

吾米韓味食堂菜單

附上 吾米韓味食堂菜單，在店內用餐有一大福利，那就是飯跟湯都可以免費各續一次，對於食量大的朋友來說相當加分。店內販售的餐點部分可以調整辣度，嗜辣的朋友點餐時不妨先詢問一下。海鮮煎餅每天限量供應，想吃的朋友記得早點報到，如果是吃素的朋友，可以試試五辛素的舒食餐盒。除了主食之外也有販售整罐的泡菜，據說人氣不輸給主餐，道地的泡菜其實不怎麼酸，而且口感爽脆還吃得到大白菜甜味，真的很不錯。

吾米韓味食堂餐點介紹

內含米飯、熱湯、四款手作小菜和主食的套餐就是店內主要販售的餐盒。老闆說開店在學區，知道有些學生半工半讀比較辛苦，因此提供學生預算內的客製化餐點，這部分有需要的朋友可以主動向老闆詢問看看。

春川起士雞餐盒 $130

春川炒雞的辣度可以客製化調整，如果沒有特別告知，就會依照大眾最能接受的程度去製作，嗜辣的朋友點餐時記得備註。

店家的春川炒雞口味不重，下次想吃辣度高一點的試試。但不得不說，裡頭的雞肉很嫩，就連年糕也相當細緻軟Q好咀嚼，整體搭配起來相當下飯。

這道絕對要趁熱吃，剛上桌立刻享用起司超牽絲，罪惡的畫面讓人口水直流。

店內的配菜都是依照主廚的正統配方純手工製作，食材新鮮好吃，調味都不會太重，即使口味稍微清淡一點的朋友也吃得慣，難怪有網友說根本是韓版健康餐，好吃又沒負擔。那天品嘗到溏心蛋、黃瓜、海帶絲和韓式泡菜都不錯，微辣帶點蒜香超下飯。

湯都是用壓力鍋，快速將蔬菜、大骨的香氣煮出來，湯頭清爽不油膩，但依舊能品嚐到豚骨香氣，不若拉麵的湯頭那麼厚重和油膩，用來佐餐很適合。

舒肥嫩雞胸餐盒 $110

炙燒過的舒肥雞超嫩，入口有個柚子鹽的香氣我好喜歡。雞肉還蠻有厚度，不只口感細緻而且保水度很高，入口相當軟嫩連牙口不好的長輩也能輕鬆品嘗。

舒肥餐盒之前也吃過不少，蠻喜歡多了炙燒風味的香氣。

舒肥雞旁附了少見的韓式韭菜，夾著一起吃更添層次感。

吾米特餐 豬肉湯飯 $120

吾米韓味食堂的吾米特餐不定期更換品項，能吃到什麼只有當天才會知道，充滿驚喜! 不少人喜歡在冬天來碗暖呼呼的豬肉湯飯，沒想到這邊也吃得到。

豬肉湯飯套餐包含三種小菜和一碗飯，吃法相當多元。剛上桌一定要先試試豬肉湯最純粹的香氣，以大量豬大骨熬煮的湯頭完全不油膩，淡淡豚骨香氣蠻耐吃。裡面的豬五花切成一口大小很方便食用，肉質Q彈口感很不錯。但對重口味的朋友來說可能略嫌清淡，所以老闆又推薦我們一個風味更有層次的吃法。

那就是將旁邊附的韓式韭菜連同米飯一起拌入豬肉湯內，攪拌之後豬肉湯除了大骨香，還多了蒜頭和辣椒的風味，米飯吸收湯汁變的很夠味，這樣的吃法獲得同行友人一致好評。

泡菜炒豬肉餐盒 $130

泡菜豬肉是不少人特別喜歡的韓式料理，泡菜的香辣感隨著醬汁溫度攀升，一點點滲透進肉片之中，光是來一盤就可以掃掉一整碗白飯。

吾米韓味食堂的泡菜豬肉味道很不錯，豬肉把泡菜的香氣完整吸收，肉片細緻不乾柴，趁熱吃口感最棒。

吾米韓味食堂是台中平價韓式料理，平時想簡單回味一下韓餐的口味，不妨試試韓式便當! 這家的韓式泡菜真的不錯，而且標榜不含防腐劑和人工增酸劑，討厭酸感的朋友絕對會喜歡。

此為合作分享文，但內容皆為真實感受

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吾米韓味食堂(泡菜職人館)
地址 : 台中市西屯區慶和街40號
電話 : 04-2452-0592
營業時間 : 12:00~21:00(週六公休)
粉絲團 : 吾米韓味食堂
官方line : @209myykw

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