靜香EAT

台中義大利麵愛好者有福啦，一中街附近新開一家結合日式手法的義大利餐廳「Paradiso爬樓梯」。簡約典雅的門面沒有碩大招牌，卻有著吸引人一探究竟的魔力。雖非處於一中街上，但因此換來大空間，讓顧客的用餐體驗更舒適。一個人來沒問題，多人聚餐更划算，店內不僅提供單點，也有多人套餐可以選，靜香特別推薦2或4人套餐，一次可以品嘗7道精緻料理，從沙拉、主食到甜點都不會讓人失望。

「Paradiso爬樓梯」的用餐空間還不小，環境氛圍更是舒適不失奢華感。從門口經過總會忍不住多瞧兩眼，甚至想翻看擺在外頭的菜單，確認單價是否高得驚人，沒想到卻是一家價格平易近人的義式料理。

主廚介紹菜單時特別提及，他希望提供顧客能吃飽的義式料理，而非僅是吃名氣、吃裝潢的小份量高單價餐點。

但又不希望餐點被歸類在吃粗飽，因此將師承自米其林日式餐廳的技術，結合到義式料理中，讓精緻好味道跟飽足感能並進，難怪店內的料理道道精彩。

Paradiso爬樓梯菜單這邊看~ 店內低消是一份主餐，有用餐120分鐘的限制，並提供商業午餐的優惠，對附近學生或上班族來說很具吸引力。義大利麵、燉飯、排餐可單點或+$129升級單人套餐，如果多人同行還是點2或4人套餐CP值最高!

義大利麵和燉飯都是選用義大利進口的米粒和麵條，因此會保留些許麵心、米心，是比較正統的口感喔~

Paradiso爬樓梯可以帶家裡的毛小孩一起入內，但記得要關籠或推車，以不落地、不上桌為主。

點餐之前，默默收到一份免費招待的老闆特製創意料理，目前只要到店用餐都會招待，而且每天都不一樣，充滿驚喜的餐前小禮物。

這道結合義式和日式的小點心充滿巧思，以泡芙搭配薯泥以及多款新鮮蔬菜製成，清爽不會太厚重當成開胃菜非常適合。

番茄起司布切塔 (前菜)
這道有點像西班牙的tapas，在切片法棍上舖了番茄、芝麻葉、瑞可達起司，再淋上初榨橄欖油，入口不僅口感頗具層次，就連香氣也是層層堆疊。

先品嚐到巴薩米克紅酒醋的微酸香，隨著咀嚼能吃到起司軟綿口感和香氣，我個人還蠻喜歡

烙烤海鮮拌油醋沙拉+50 (沙拉)
這款沙拉以新鮮海鮮搭配脆口生菜，再淋上松露醋膏，醬汁質地意外不厚重，松露味道不算鮮明但是微酸的口感相當開胃。

沙拉份量拿捏得恰到好處，兩人分食剛剛好。白蝦非常Q彈而中卷稍微偏軟，主廚說是怕太脆口有些人不好咀嚼，但靜香個人還是喜歡帶點脆度的海鮮，覺得口感會更棒。

明太子蒜香軟法
這款麵包的抹醬在外面很少吃到，以真鱈魚明太子醬搭配上些許黑胡椒，入口不只能吃到軟法的起司香氣，還有濃濃海鮮風味及微辣的黑胡椒口感，這個麵包表現不俗。

法式澄清雞湯 
這道湯品提供桌邊服務，餐盤端上桌之後，在顧客面前將熱騰騰的土雞清湯淋在鱸魚塊上，是頗具互動性的一道料理。

雞湯的調味不重口，所以能細品出所有食材的風味，入口完全不油膩，適合口味清淡的朋友享用。

主廚濃湯-南瓜濃湯（每日不同）
南瓜濃湯香氣豐富，口感濃郁不濃稠，即使放涼再享用依舊輕盈耐喝。每一口都能吃到滿滿南瓜顆粒，非常真材實料，牛奶比例適中不會過於厚重，而且甜度也很剛好，大推。

小火慢煸XO醬鮮蝦天使細麵
追求重口味而且不怕辣的朋友，這道絕對要試試。以濃郁香辣的XO干貝醬為基底，搭配保留麵心的天使細麵，口感頗具嚼勁而且很夠味，享用前記得拌均勻，香氣才會更豐富。

上頭搭配雙色魚子以及新鮮脆口的蝦子，精緻度十足而且份量也不少，光看就很引人食慾。

即使是天使細麵也沒有烹煮到太爛，手炒的XO干貝醬將麵條均勻包裹，每一口都香辣夠味，超好吃。

青醬蘿勒松子雞腿燉飯
以三大塊厚切嫩煎雞腿排，搭配上蘿勒松子青醬燉飯的這道我也好喜歡。燉飯還舖了起司在上頭，微融的口感好加分。

雞腿的皮煎到外酥不乾硬，肉質細緻多汁而且調味很棒又不油膩，是相當好吃的雞腿排。

羅勒青醬的香氣蠻濃郁，質地偏濃又不會太厚重，搭配上松子香氣還不賴，拌著撕塊的莫札瑞拉起司一起品嚐很加分。大口品嘗之後，口中還留有青醬香氣的餘韻非常迷人。米飯選用義大利米，而且在料理時保留米心口感極佳，如果是長輩要吃或是喜歡軟一點米感的朋友，記得在點餐時告知喔。

提拉米蘇 
提拉米蘇的外觀非常可愛，做成像是可麗露的外型，入口能吃到豐富的無糖可可香氣，映著清爽咖啡酒香及馬茲卡彭起司的綿密感，是款輕盈不厚重的甜點，剛剛好的收尾完全沒負擔。

卡拉梅爾布蕾
布蕾好大一份而且相當ㄉㄨㄞ，上頭焦糖層不會太厚，切下的破裂感超美。布蕾飽含香草風味，大口品嘗濃郁度剛剛好，不會奶過頭非常耐吃，搭配上脆口卻不甜膩的焦糖層我個人很喜歡。

菓粒芒芒 +50、龍岩紅玉 
芒果風味的氣泡水相當輕盈，甜度適中是非常輕盈又不失風味的一款佐餐飲品。紅玉紅茶可以從無糖和微糖的甜度做挑選，微甜的紅玉香氣不單薄，茶香輕盈順口很耐喝，佐鹹食或甜點都很搭。

以人均消費600元左右的義式餐廳來說，Paradiso爬樓梯在份量、口味和精緻度來說都很有競爭力，特別推薦給喜歡義式料理的朋友來嘗鮮。

靜香的粉專每天都會更新好吃好玩的資訊，主要出沒在中彰投，歡迎追蹤「靜香EAT」ᐊ 粉專連結

靜香的IG動有四處趴趴走的動態，主要出沒中彰投，外縣市去玩也會分享，歡迎追蹤「靜香」ᐊ IG連結

Paradiso爬樓梯
地址 : 台中市北區錦南街19-10號
電話 : 04-2225-8818
營業時間 : 平日 11:00~14:30、17:00~21:30，假日11:00~21:30 (週二公休)
粉絲團 : Paradiso爬樓梯

檢視較大的地圖