靜香EAT

夏天來份酸甜開胃的檸檬甜點是最幸福的事，沒想到白巧克力跟檸檬可以這麼搭！「四月南風」推出的「白巧乳酪檸檬蛋糕」以輕盈戚風搭配白巧克力檸檬甘納許，酸甜適中還有豐富檸檬果香，甚至能吃到檸檬果肉，讓人一口氣掃掉整顆都不嫌膩，檸檬控請手刀出發~

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「四月南風」位在福科路上，雖然店面不大但完全沒有遮蔽物還蠻醒目。旁邊就有停車場，不管是開車還是騎車前往都很方便。

「四月南風」是台中知名彌月蛋糕店，最初以「卡斯提拉（長崎蛋糕）」聞名，後來陸續推出各式手作點心皆廣受好評，漸漸在台中這個一級戰區闖出知名度。

冷藏櫃內擺放各式甜點，人氣最高的「卡斯提拉」也在其中，三種口味選擇還不少，靜香對抹茶的印象很好~

「四月南風」的包裝都很精緻，這次分享的「白巧乳酪檸檬蛋糕」除了禮盒本身，還會免費附贈一款不織布提袋，只要能重複利用，送禮再也不會是製造垃圾的代名詞。

這款蛋糕冷藏可以保存6天、冷凍保存10天，但最近天氣真的太熱，從店裡帶離開就一直在高溫下，建議帶回家盡快享用，才能品嚐到最佳狀態喔。

白巧乳酪檸檬蛋糕
這款蛋糕的外觀蠻樸素，雖然有檸檬皮細刨在上頭，但不若華麗妝點的蛋糕來得吸睛，如果你因此摒棄他那就太可惜，因為這款蛋糕的味道真的很棒！

以兩層輕盈的戚風蛋糕堆疊，中間夾著檸檬香緹，外層淋上白巧克力檸檬甘納許，再綴上大量增添風味的綠檸檬皮，優雅的外觀相當有氣質，沒想到切開這麼有層次。

靜香是衝著檸檬的酸香滋味而來，本來已經做好白巧克力會比較甜的心理準備，沒想到酸甜意外平衡，是會被我歸類到「不怎麼甜」的甜點欄之中，蠻令人驚喜。

戚風蛋糕鬆軟很好下刀，切開之後層次分明，最上頭的甘納許及中間的香緹非常濕潤，而且巧克力及檸檬的風味達到完美平衡。戚風完全不會乾，綿密的口感特別輕盈，讓人想一口接一口。

沒想到外觀不怎麼起眼的這款蛋糕深得我心，如果你喜歡白巧克力和檸檬的香氣，那一定要試試。四月南風為了迎接七夕和父親節的到來，推出一系列慶祝蛋糕，有興趣的朋友可以參考看看 : https://bit.ly/3NWG1A7

四月南風 福科門市

地址 : 台中市西屯區福科路366號
電話 : 04-2358-9887
營業時間 : 10:00~19:00
官網 : https://www.synf.com.tw/
粉絲團 : https://www.facebook.com/April.synf
線上客服 : https://goo.gl/drzTuF