靜香EAT

台灣禮餅的市場很熱鬧，中式西式選擇都不少，雖然西式糕餅來勢洶洶，但中式餅店歷久不衰，有些老字號逢年過節更是忙翻天，新莊起家的「裕品馨」在地耕耘20多年，做出不少膾炙人口的中式點心，其中以綿密大甲芋頭包裹鹹蛋流沙和牽絲麻糬的「流沙酥」、「紫晶酥」最受歡迎，近期更推出縮小版的中式禮餅和牛角麵包，小SIZE中式禮餅口味豐富，大小適中沒負擔，再也不用一個口味吃到底，是送禮的好選擇
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「台式小餅」是「裕品馨」的新產品，一共6種口味，每個小餅獨立包裝，小巧不失精緻，重點是可以多買幾種口味嘗鮮，再也不用一個口味吃到底~ 不管是經典的古早味冬瓜肉餅、鳳梨餡餅還是芋頭控最愛的芋頭麻糬通通有，這個份量的禮餅應景又沒負擔，更符合多數人的需求。

「芋Q小餅」是以大甲芋頭包裹麻糬而成，「裕品馨」的芋頭餡不算很紫，但做過芋泥的朋友都知道，這才是真正的芋頭色，很紫的芋頭通常都是加入紫薯增色。外層酥皮薄而清爽，完全不會有油膩感，而大甲芋頭餡入口帶點蜂蜜香甜味，不乾口又香綿，包裹厚厚一層牽絲麻糬，既不黏牙又細緻，搭配享用夠濕潤很好吃，這款我超喜歡~

「裕品馨」的麻糬很輕盈，不黏牙也不會嚼不爛，對老人和小孩來說也很好吞嚥，真的蠻推薦~

「玉露小餅」是以鬆綿又不甜膩的綠豆沙，包裹乾爽不油膩的蛋黃和肉鬆，蛋黃完全沒有油耗味，而肉鬆的鹹度適中不搶戲，有點像在吃夾餡的綠豆椪，搭配起來鹹鹹香香很涮嘴，不管是大人小孩都會喜歡，這個口味我也超愛。

「喜Q小餅」跟「玉露小餅」蠻相似，但內餡改為烏豆沙，而且除蛋黃和肉鬆之外，也夾入麻糬在其中。烏豆沙甜度不會太高，口感比「玉露小餅」的綠豆沙紮實一點，整體風味以烏豆沙的味道為主，蛋黃、肉鬆和麻糬的味道比較沒那麼凸顯，但也是耐吃的，特別適合喜歡烏豆沙的朋友享用

「伍仁小餅」超有料，裡面夾入冬瓜、芝麻、椰子粉、核桃、葡萄乾，在口感上相當具有層次，這款小餅的甜度蠻低的，裡面能咬到堅果、椰子粉、冬瓜和芝麻的脆度，屬於口感系的餅，堅果香氣蠻持久，是會口齒留香的一款點心，切的時候覺得偏硬，但入口倒不會太乾硬，不嗜甜或素食的朋友可以參考。

「鳳梨小餅」選用台農3號鳳梨和台農17號鳳梨製成，中間鳳梨餡相當厚實，覺得一般鳳梨酥吃不過癮的朋友來說，是另類的選擇。內餡不像土鳳梨酥，比較像傳統鳳梨酥的口感，靜香覺得甜度較其他款高一些，比較適合螞蟻人享用。

靜香大推「玉露小餅」和「芋Q小餅」，這兩款多來幾個也吃不膩，喜歡中式禮餅的朋友，下次送禮前不妨試試，SIZE完全沒負擔!

「流沙酥」是「裕品馨」的熱銷NO.1，以綿密芋頭餡包裹奶黃流沙，完全不用加熱，一切開奶黃餡立刻流出來，細緻不油膩的流沙鹹香涮嘴，難怪吃過的人都說讚~

每盒都是6入裝，送禮自用份量都很剛好~

說到芋頭酥台中也超多間，但不少芋頭酥都很乾口，必須配著茶才吞得下，但「裕品馨」的「流沙酥」完全不會乾，經典芋頭酥的外皮，搭配免加熱就能流動的奶黃流沙餡，口感相當濕潤。

奶黃流沙不油膩很耐吃，而芋頭餡香氣夠，入口不太黏糊相當好下嚥，對長輩來說比較不會卡喉嚨，口感味道都很棒，男友直呼這是他目前吃到最出色的芋頭酥。

「紫晶酥」跟「流沙酥」都是從芋頭酥做變化的口味，「流沙酥」中間是奶黃流沙，「紫晶酥」則是夾入細緻綿密的麻糬，不只超牽絲而且不黏牙，表現完全不輸「流沙酥」。

「紫晶酥」的外表不若「流沙酥」帶點淡紫色，看起來比較樸素些，但風味絲毫不遜色。

「紫晶酥」外層的酥皮細緻不油膩，中間芋頭餡綿密不乾口，重點是甜度適中，麻糬加不少，軟糯的口感不會嚼不爛，中間的麻糬讓口感更有層次，也蠻值得品嘗。

「放鬆牛角」是「裕品馨」的新品，一共有3種口味，而且每支牛角麵包都是獨立包裝，要特別提醒的是 : 結帳時可選擇常溫或冷凍宅配，使用冷凍則無法與其他商品合併出貨~

收到牛角麵包後，如果會立刻享用，常溫可以保存3天，如果一次買比較多或要送人，別忘了放進冷凍，可以存放90天。享用前稍微加熱，口感和香氣都會更出色，回烤方式：常溫回烤以 200度 烤 5分鐘（回烤過程中翻面可均勻加熱），如果是冷凍的狀態，記得先退冰 15 分鐘，接著以以 200度 烤 5分鐘後取出切半，再回烤箱烤 3 分鐘（回烤過程中翻面可均勻加熱）。

靜香測試了一下，是否冷凍沒什麼影響，所以收到就放進冷凍可以確保不會在室溫放超過時間。

「放鬆牛角」以祖傳老麵秘方製成，口感是比較紮實有勁的風格，透過咀嚼品嘗到麵粉香氣還不賴，其中加入酥油讓外皮更加香酥可口又奶香四溢，雖然烤的時候烤盤上會有不少油脂，但入口意外不油膩，當成早餐或午茶都適合。

「放鬆牛角」的芋頭和巧克力兩款是有夾餡的，雖然烤過沒有爆漿感，但內餡大大提升風味，在口感和香氣都能得到滿足。

原味沒有填餡，原以為會比較單調，沒想到大口咬能立刻感受到白芝麻的香氣，混著牛角的麵包香真的不錯，烤的時間一樣，但這款比起巧克力更鬆綿些，即使沒有夾餡也不乾口，連邊邊也不太會乾，表現還不賴。

芋頭的牛角麵包除了表面的芝麻香，還有中間淡淡芋頭味，大甲芋頭餡不乾口，而且甜度剛剛好，結合外頭鬆綿的牛角麵包還不錯，再搭配一杯咖啡或熱茶超完美。

巧克力的牛角甜度不高，選用比利時知名的嘉麗寶苦甜巧克力做內餡，雖然烤完之後沒有融化成液態狀，而是比較濕潤的豆沙感，但每一口的巧克力香氣都算濃郁，這款還不賴。

靜香錄了開箱影片，圖文和影片交叉參考更詳細

「裕品馨」的產品都蠻合我胃口，是靜香願意回購的中式點心，推薦給近期有需求的朋友。
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裕品馨
電話 : 02-2901-3785＃61、＃62
營業時間 : 週一~五 8:30~17:30
官網 : https://yupinsin.tw/bear2023
粉絲團 : 裕品馨
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