吃鍋不分季節，每天都是我的火鍋日~ 漢口路的「森饗鍋物 Senn shabu」大家吃過了嗎? 純白色門面高雅低調，但走進去別有洞天，寬敞用餐空間加上超好的採光，完全就是我的菜。除了環境別緻，酸菜魚、胡椒豬肚湯等特色湯底，以及能爽吃巨無霸北海道干貝、鮑魚的大份量海鮮盤都很對我的味，菜單上這三區的食材任搭直接85折好划算，重點是不收服務費，不囉嗦直接收入愛店名單~
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| 地點環境 |
「森饗鍋物 Senn shabu」位在漢口路上，就在三信公園正對面，旁邊有整排店家，算是餐廳密集度很高的一區。附近停車相當方便，斜對面就有停車場，公園附近也有不少停車格，對於開車來用餐的朋友相當友善。
森饗鍋物的門面走氣質路線，而店內卻佈置得像個小森林，以大量綠色植物點綴，搭配上垂掉的黃燈超唯美。用餐區比預期大，桌距都有抓出來，沒有為了多收一點客人而壓縮顧客的使用空間，不管是進出、活動都方便，顧客間也不易互相影響我喜歡。
此外桌面也寬敞好置物，每個人劃分的空間都不小，用餐不侷促，擺放食材也不顯擁擠，是相當舒服的用餐環境。
入內用餐就享飲料、冰品免費享用，醬料種類齊全，而且通通放置在冰塊上，持續低溫的保鮮才能讓人吃得安心。
| 菜單 |
先附上菜單，如果不夠清楚，可以點連結把圖放大參考 : 菜單點我。「森饗鍋物」的每人低消是一份鍋物，120公分以下的小朋友不收共鍋費，如果是大人共鍋，會酌收188的費用 (可抵單點) 。用餐不收服務費，但會收$30清潔費 (依人頭計)。如果從「共享拼盤」、「搭配小點」、「熟食小點」任搭三份餐點就享85折優惠。
| 餐點介紹 |
森饗鍋物的餐點選擇很豐富，生熟食種類都不少，沒想到會在這邊吃到這麼出色的炸饅頭，認真覺得不輸給專賣店的水準~
招牌胡椒豬肚（+80）
既然稱之為招牌，不夠厲害我可是不買單。但這款胡椒豬肚湯的風味相當濃郁，不只能品嚐到胡椒的香辣感，而且口感濃醇不會太稀薄，是燉品等級的風味，味道相當出色，豬肚的量給不少，口感保留脆度沒有煮到太爛，真的很好吃，這個湯底大推。
川香酸菜魚白湯（+148）
重口味的朋友絕對要試試這款，集結酸、麻滋味，而且辣度意外不會太高，喉嚨麻麻的感覺好過癮~煮海鮮、涮肉片都能快速提味，不用沾醬就好吃，裡面還有巴沙魚塊，口感細緻我喜歡。
霜降牛小排 $588
森饗鍋物的肉品主打原塊肉，而非組合肉，牛肉不會太單薄，涮煮之後口感軟嫩，而且油脂含量適中，不會太膩口也完全不乾柴，肉香還帶點脂肪甜味蠻好吃。
海鮮盛合 $698
海鮮盛合是由8種海鮮搭配而成，包含北海道干貝、鮑魚、藍鑽蝦、白蝦、文蛤、鱸魚、透抽、鮮蚵，種類豐富而且都挺新鮮，很適合海鮮控來大啖。雖然綜合海鮮幾乎每間火鍋店都有，但很少看到搭配這麼大顆干貝和鮑魚的，通常這個SIZE的海鮮都是額外加點才吃得到。
藍鑽蝦和白蝦的肉質Q彈，而且甜度還不低，煮完相當好去殼，又不會軟軟爛爛的，很新鮮好吃。
北海道干貝跟鮑魚都不小顆，干貝煮完幾乎沒縮水，不是泡藥水膨大的，口感軟嫩不失嚼勁我超喜歡，而鮑魚也很新鮮，肉質Q彈不硬，也絲毫沒有腥味，一口塞超過癮。旁邊的蛤蜊也都很新鮮，重點是吐沙吐得很乾淨，沒有吃到一點沙。
鱸魚片不算厚切，但大小剛好一口的份量，涮煮熟就能立刻享用。透抽口感很Q脆，這個我下鍋沒幾秒就撈起來享用，甜度和口感都很有水準。而牡蠣相當肥美，雖然不是整碗都是大顆的，不過很新鮮飽滿，不用額外加薑去腥就好吃。
森饗鍋物的海鮮盤比肉盤更豐盛，超適合愛吃海鮮的朋友來品嘗。
手工蛋餃$48元
蛋餃還蠻細緻，蛋皮不會太單薄，裡面的肉餡鹹度剛剛好，不像市售的這麼油膩跟重口，相當耐吃我喜歡。
松露起司球$68元
起司球很常見，但加了松露的還是第一次吃到，QQ的起司球鹹度意外適中，中間起司趁熱吃超牽絲，入口還能吃到松露的味道很令人驚喜。
菜盤種類豐富而且份量不小，一點也不空虛，重點是食材都很新鮮，也沒有用一堆火鍋料湊數，給得非常有誠意。
滷肉飯 +20
米飯上的滷肉還不少，滷肉不算瘦，但脂肪的部分是Q的不膩口，而滷汁給得剛剛好，能均勻把米飯拌濕，鹹度不會太高很耐吃，但對於平時吃慣偏鹹重口滷肉飯的朋友來說，可能會覺得比較清淡些。
明太子起司拌麵 +98
明太子起司拌麵是搭配烏龍麵，醬汁清爽不膩口，而烏龍麵非常Q彈，擠點檸檬上去更添酸香感，既飽足又耐吃，口味上不算重，所以用來搭配鍋物相當適合。
綜合麻辣滷$70元
麻辣滷裡面有豆腐和鴨血，滷汁辣度還不低，花椒香氣很豐富，豆腐很嫩又入味，雖然不像凍豆腐那樣飽含湯汁但依舊夠味，而鴨血口感細緻，而且咬下還會噴汁，口感一級棒，大推一定要吃到。
炸煉乳饅頭(4顆) $108
炸饅頭看起來小巧普通，但卻是不少人喜愛的點心，沒想到火鍋店販售的炸饅頭竟然不輸給專賣店水準。炸饅頭趁熱吃外酥內鬆綿很有層次，不只不乾口也不泛油，單吃能品嘗到免粉香，沾點煉乳更添甜香味和濕潤感，這個當成開胃點心很不錯。
餐後別忘了來一碗抹茶冰淇淋，是款甜度不高又會回甘的抹茶，冰冰涼涼緊接在火鍋後面享用超過癮。
靜香蠻喜歡「森饗鍋物」的海鮮盛合，搭配上超夠味的招牌胡椒豬肚超完美，喜歡吃鍋的朋友有機會可以試試~
| 店家資訊 |
森饗鍋物 台中漢口館
地址 : 台中市西屯區漢口路二段148-2號
電話 : 04-2316-6886
營業時間 : 11:30~23:00
粉專 : 森饗鍋物台中漢口館
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