有人知道為什麼埔里這麼多越南料理嗎? 每次男友載我回台中，閒來無事在後座東張西望，默默拿著手機把感興趣的店家GOOGLE並截圖收藏，大成國小對面的「金蓉越南美食」我留意挺久，結果不是回埔里的時候吃，而是跟男友環半島時，從中橫回程路過才停下來吃。「金蓉越南美食」的GOOGLE評論還挺高，重點是價格不貴、份量也不少，還挺值得嘗鮮。
我們是週六晚上用餐，店內幾乎坐滿人，外帶的人潮也不少。內用的環境比較簡約，呈現家庭式的氛圍，但有些客人的垃圾在地上飄，感覺環境小小不夠整潔。員工幾乎都是越南小姊姊們，感覺服務比較FREE些。
先附上菜單~ 這次跟男友騎太久的車，只想趕快回家，所以一人點一碗河粉就結束這回合，本來還想點春捲，結果春捲賣光了好殘念，下次吃再補上分享。
「金蓉越南美食」的主食可以客製化麵種，有河粉、冬粉和麵可以挑，也可以選湯或乾的。
雞肉湯河粉 $100
河粉份量還不少，是吃得飽的量，上頭的雞肉量還不少，肉絲不會太乾，口感意外不錯。
蔬菜量給得大方，香氣通通煮到湯裡面，味道我很喜歡，雖然酸度略嫌不過癮，但看其他客人似乎有再要檸檬，下次可以學起來。
「金蓉越南美食」的河粉是細的，麵量夠還挺有飽足感，河粉滑順好吃表現還不錯，但我比較喜歡男友點的麵。
豬肉湯麵 $100
豬肉的份量乍看之下沒有雞肉多，但翻開來看肉量也不少，湯頭的味道跟雞肉和粉差異不大，一樣飽含九層塔、紅蔥酥等等香氣，非常耐喝。
豬肉是薄片的，吃起來不會乾硬，而且沒有肉腥味還不賴。
這款麵條Q彈有嚼勁，而且麵香味吃得到我喜歡，很推薦可以點麵吃看看，我自己覺得比河粉還讚。
「金蓉越南美食」的河粉湯頭味道不算差，就是酸度不足小小可惜，但整體來說是值得品嘗的。這次只點了兩碗麵，下次也要試試春捲，吃了再上來跟大家分享。
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| 店家資訊 |
金蓉越南美食
地址 : 南投縣埔里鎮中山路三段532號
電話 : 0937-726-109
營業時間 : 10:30~19:30 (周四公休)
粉絲團 : 金蓉越南美食
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