靜香EAT

你知道異國料理也能輕鬆在家做嗎? 「源永豐」的特色拌麵幫你圓夢!
疫情期間大家為了減少出門，買了不少泡麵、拌麵在家，一般市面的拌麵都是肉燥、麻辣、蔥油這類的口味，但大甲老字號製麵廠「源永豐」推出不少特色口味，超多異國風情的拌麵相當有吸引力，像是韓式泡菜、義式白醬等等，即使零廚藝也能做出好吃的料理，此外還有少鹽又增加蛋白質的永豐活力麵，不管是煮湯還是乾吃都對味，略帶嚼勁的口感讓人愛不釋手! 

「源永豐」是大甲在地傳承80多年的老字號，為全台第一家導入機器化量產的麵廠，走在時代的前端。雖然是經典品牌，但在「創新」這點絲毫不輸給其他後輩，不只開發許多特色口味，甚至還推出禮盒，送麵條禮盒有多種祝福寓意深藏其中，而且超實用。「源永豐」還獲得國內外獎項的肯定，品質上深受把關。這次就是跟大家分享「異國風味拌麵禮盒」，裡面包含三款異國拌麵各兩包，還有兩份永豐活力麵。

義式奶油白醬拌麵
異國拌醬的包裝還挺不錯，雖然是傳統製麵廠，很像精緻文具組，我自己滿喜歡。每包拌麵內各有兩組麵食，裡面的麵條和調味料都有兩份，很適合小家庭享用。

義式奶油白醬拌麵的麵條比另外兩款略粗些，不只更能吸附到較多醬汁，而且口感也比較Q彈。異國拌麵的麵條等水煮滾之後下鍋，大約煮5分鐘左右就可以瀝乾並調味。

異國拌麵都會固定附上兩份調味料，包含油包跟粉包，義式奶油白醬拌麵的粉包打開就能聞到陣陣白醬一大裡面的奶香味，香氣不會太厚重還滿討人喜歡，因為靜香習慣略帶濕潤醬汁的義大利麵，所以推薦大家一個變好吃的小撇步，最後加點牛奶跟著油包粉包一起拌，不只增加奶香氣，也更好拌勻和入口。白醬的寬麵口感略帶嚼勁，醬汁不會太油膩，奶香還蠻夠味不厚重，而且也不油膩，整體味道還不賴。

搭配一些蔬菜或肉食，輕鬆就能做出一份專屬於自己的義大利麵!

韓式泡菜拌麵
韓式泡菜口味的包裝跟麵的顏色一樣紅通通，這款的麵條相對於義式白醬來說比較細一點，但口感並不會差太多，一樣是略帶嚼勁的麵感。調味包打開能聞到淡淡泡菜香，男友超愛這個口味，覺得跟直接吃泡菜差異不大超厲害。

粉跟油可以等麵瀝乾之後加在上頭攪拌或先倒入碗內拌均勻再把麵放進去，泡菜拌麵酸辣很夠味，一入口韓式泡菜的香氣立刻衝進鼻腔內，酸辣程度相當開胃，非常適合夏天享用，三款之中男友最愛這個，已經指定要再多買幾包泡菜拌麵回家囤放。

搭配一些蔬菜或家中有泡菜的朋友都可以用來搭配，感覺很合拍!

泰式綠咖哩拌麵
咖哩拌麵我有吃過，但綠咖哩一般都吃湯的，還是頭一次品嘗乾拌麵。綠咖哩拌麵的包裝是三款裡面我最愛的，馬卡龍綠也太夢幻，害我都捨不得開。泰式綠咖哩拌麵的粉包有濃濃綠咖哩特有香和椰奶味，還沒吃到光聞就醉了，相當迷人!

煎個雞腿排再搭配些蔬菜就是很完美的晚餐，蛋白質、纖維、澱粉一次擁有。

永豐活力麵
除了三款異國拌麵之外，源永豐的永豐活力麵也超熱賣，這款麵食超特別，是專門為了塑身族、增肌抗老群和學齡兒童開發的。不只減鹽70%還提升70%的蛋白質，吃起來身體比較沒負擔。

永豐活力麵因為配方不同，所以烹煮的時間比異國拌麵要長一些，仔細看會發現活力麵的顏色比拌麵的黃一些，還沒煮之前的麵條香氣差異不大，但煮完之後能明顯感受到活力麵的口感更加有嚼勁，我個人非常喜歡。

靜香用活力麵做兩道料理，最適合夏天的涼麵和大家都能輕鬆料理的湯麵! 材料很簡單，家裡冰箱有什麼就加什麼，來跟大家分享一下。

涼拌麵是炎熱夏天絕對少不了的，靜香來跟大家分享怎麼用一般麵條做涼麵。

活力麵大約要煮6分鐘左右，煮完後放入冰水中，讓麵條變得有嚼勁些。

抓一大把堅果放到調理機內打成堅果粉，沒有打到很碎也沒關係，保留塊狀增添口感也不賴，反正自己在吃不用太講究。把打碎的堅果粉拌入橄欖油拌勻，等堅果沒有乾的散粉就能加入適量牛奶，牛奶的比例可以依照自己喜歡的拌醬濃稠度調整，是不是超簡單!

把麵條瀝乾放到堅果醬內拌均勻，放到盤子上在擺放喜歡的食材就可以開動囉! 芝麻拌醬香氣很夠，不會太油膩或厚重，搭配上Q彈口感的麵條相當消暑耐吃。

大家都會煮的湯麵用活力麵煮也很棒，因為麵條不會太容易煮爛，所以口感特別好。

靜香放了杏鮑菇、雞蛋在搭配味噌，簡單從冰箱拿出來的食材，就是這麼家常又美味，非常推薦。

活力麵即使多泡一下，口感依舊不會太軟爛，而且麵香氣很足，越嚼越香我喜歡。

源永豐的產品可以在官網、樂天或蝦皮等地方購買到，有興趣的朋友可以參考看看
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