靜香EAT

東興路的「八蒔鐵板燒」食材新鮮而且套餐CP值滿高，可以自行搭配的部分還不少，相當客製化
鐵板燒分為精緻套餐和吃到飽兩種，今天分享的八蒔鐵板燒就屬於精緻套餐的類型，套餐最便宜$330起跳，套餐的組合搭配還滿客製化，除了菜單上固定的組合，也可以依照顧客需求做變化，套餐是精緻路線，整體吃完我覺得8分飽，但是不管是食材的新鮮度、肉品的口感調味或是海鮮的處理都非常出色，以這個價位來說算是滿值得品嘗的鐵板燒。

八蒔鐵板燒位在東興路上，店門口就有不少的汽車停車位相當方便，如果跟靜香一樣是機車族也不用擔心，附近的機車停車格也不少。

店內的用餐空間滿簡約，不像很多高級餐廳裝潢華麗，好險用餐環境還滿舒服，雖然是開放式的廚房，但抽風系統還不錯，幾乎沒有油煙味。

除了點的餐點之外，店家還有提供幾款冷飲和咖啡，這些都是免費提供顧客享用的。

先附上菜單連結 : 菜單點我
店家將熱銷的套餐TOP5和幾款主廚私房菜特別列出來，有興趣可以參考。

海陸精選B餐 $470
這個套餐除了海鮮拼盤之外，還有一份肉食主菜、白飯、前菜、湯品、青菜、甜點。 這份主菜我們選松阪豬，師傅在鐵板上迅速料理著非常吸眼球。

香煎松阪豬 
松阪豬有原味、蒜味和泰式三種口味可以挑選，豬肉搭配大量蒜頭以及新鮮青蔥視覺感很豐富，肉切成片狀不會難咬，QQ的口感我喜歡，調味不過重，加點青蔥一起入口就很美味。

海陸精緻A餐 
嚴選老饕菲力牛排 $650
牛排口感滿嫩的，除了一兩塊的邊稍微比較有韌性，但入口是相當鮮甜的肉香和肉汁，每塊肉切成一口大小相當好入口，旁邊搭配的醬汁有點像蘑菇醬，但跟一般市售的蘑菇醬不大一樣，入口不會太鹹但又夠提味還不錯。蒜酥有點太硬，這個就比較扣分。附的韓式泡菜聽說是韓國人醃的，味道還滿道地，吃起來挺辣的但口感滿脆卻比較不是我愛的，我的味蕾感受到一點苦味，不過黃瓜就超好吃！非常爽口。

阿根廷野生天使紅蝦 / 冰島厚切鱈魚
▾一般天使紅蝦都挺軟，但這個蝦吃起來軟中帶Q，入口依舊吃得到蝦子的鮮甜味，跟調味的香氣很搭，蝦子相當肥美很好吃

▾鱈魚的口感非常細緻，入口完全不會覺得乾澀或太過油膩很好吃，調味的部分也不過重，入口依舊是以鱈魚的風味為主，這道魚料理我很喜歡，建議盡早享用，外層麵衣會比較酥，搭配金桔醬汁也好加分!

阿根廷野生天使紅蝦 / 香煎午仔魚 +$160
▾一般這款套餐的魚是搭配香酥鯛魚或竹莢魚，也可以換購店家特別推薦的主廚私房菜，我們換成香煎午仔魚 +$160。午仔魚的皮煎到非常酥香，肉質非常細緻濕潤，刺還算滿好挑，重點是魚還不小隻，完全沒有任何土腥味，真的很好吃。

開胃前菜不定期更新，當天是洋蔥沙拉，洋蔥保留脆度，微微帶點洋蔥嗆辣感但完全不刺激，而且甜度也不低，拌入鮪魚和美奶滋意外很順口，夾到餅乾上頭一起享用還不賴。

湯是現煮的，上桌熱騰騰，使用赤嘴搭配薑絲和九層塔料理，味道還滿不錯，湯底完全沒有沙很加分。

高麗菜滿新鮮，雖然份量不算少，但對於愛吃菜的人來說著實不過癮，但至少調味很清爽不會太有負擔。

八蒔鐵板燒的米飯是可以免費續的，對於食量比較大的朋友來說，這點滿加分。

義式起司蛋捲 $80
這個蛋捲的size比我預期的小，不過蛋滿嫩，中間夾入鹹香起司和高麗菜還滿有層次，是很不錯的佐餐小點。

餐後甜點不定期更換，當天是紫米紅豆湯，料不多、甜度不高，就是在鹹食結尾的部分來個清爽甜湯，表現中規中矩。

八蒔鐵板燒的餐點真的滿精緻，而且食材夠新鮮滿推薦可以試試。
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八蒔鐵板燒teppanyaki

地址 : 台中市南屯區東興路二段217號

電話 : 04-2475-2555

營業時間 :11:00~14:00、17:00~21:00 (週日公休)