靜香EAT

每次去新店就是往碧潭吊橋和老街過去，從來不知道往上走竟然有間高人氣拉麵店。"海貓亭拉麵" 的麵條是店家自製的，而且拉麵和拌麵還是選用不同麵條，呈現不同口感好加分!! 店家的拌麵超大份量，而且配菜很豐富，認真覺得不輸給湯拉麵，讓大家用$200以內的價格，就能吃到台北$300拉麵的水準，很值得推薦給大家試試
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海貓亭的用餐空間還不小，店內採半自助式，餐具、調味料都整齊放在大桌子上讓顧客自取! 店內有提供熱茶和冰的檸檬水，冷熱都有相當貼心

我們當天比較晚到，所以味噌口味已經賣光了超可惜。店家的拉麵價格親切，而且麵條能客製化挑選。拉麵的部分都可以挑軟硬度，拌麵使用的捲麵則固定是普通硬度。

章魚燒 $90
章魚燒的size比一般看到的小一點，底部的醬汁酸甜很有日式風味，不過口感比較濃稠，跟一般吃到的章魚燒醬汁較不同。

章魚燒咬開能吃到一大塊章魚，與酸香的醬汁跟濕潤內餡完美結合，我和男友覺得蠻不錯，但怕酸的人或不愛濃稠醬汁的朋友應該會沒那麼愛

海貓炸雞 $80
店家的炸雞好好吃！很推薦點來搭配拉麵~ 炸雞選用日式麵衣，但沒有裹太厚，所以入口不會覺得油膩有負擔，甚至放涼也依舊酥酥脆脆。

中間包覆的雞肉厚實軟嫩，入口相當濕潤夠味，不管是單吃、加檸檬、沾醬都好好吃！

溫醇雞白湯拉麵 $210（硬）
這個口味的拉麵配料包含叉燒、雞肉、筍干、溏心蛋和洋蔥，這款湯底我個人滿喜歡，口感夠濃郁，入口能品嚐到雞湯精華的風味，喝起來有個濃郁蛋黃香，很像把蛋黃拌入湯裡面的味道，小時候很愛這樣吃。

湯頭微微鹹但滿順口，不像日本的拉麵鹹度那麼高，跟麵條的香氣超合拍

拉麵的洋蔥超新鮮，所以也超嗆口。溏心蛋很滑順，吃起來不會太甜，跟濃郁的雞湯一起入口還滿搭。裡面除了叉燒還有一塊雞肉，肉質很像舒肥雞肉的口感，挺細緻、濕潤。

雖然點偏硬的口感，但我覺得吃起來適中不算硬，濃郁湯頭搭配麵香還不賴

特製醬油拉麵 $120（軟）
這款湯底喝起來不會太鹹，味道很像醬油加點豚骨的香氣，香氣甘甘甜甜的並非厚重的醬油鹹味。

裡面搭配一片叉燒、半顆溏心蛋和一些筍干，叉燒是肥瘦各半的比例，吃起來蠻有厚度，而且肉質有嚼勁還不錯。

店家有提供免費加湯的服務，告知服務員，他們就會拿一碗清湯到桌上給顧客，不要學我端著半碗麵跑到櫃台，真的太糗太尷尬，就跟花茶回沖一樣，加湯時記得保留一些湯，這樣味道會比較夠味喔!

海貓拌麵 $150 
拌麵一上桌我驚呆，因為配料和麵量看起來都比拉麵還要豐富，食量大的朋友很推薦可以試試! 麵量比拉麵多一倍，常常吃不飽的人，來一碗肯定能被餵飽。

醬汁以醬油和味噌調配而成，因為不像拉麵那麼多湯，所以醬汁風味反而比麵條香氣淡。叉燒沒有浸泡到湯汁，所以肉的香氣和甜味不會流到湯裡面，入口更能吃到叉燒的風味。

上頭還有炸雞、筍干、洋蔥和菠菜等等配料，菠菜口感挺細緻，冰鎮過也滿爽脆，拌麵跟拉麵是不同麵種，拌麵吃起來更厚實Q彈，而且麵粉香出色，咀嚼時能品嚐到濃郁麵。

滿推薦可以搭配店家放在自助區的各種調味料，調配出屬於自己的風味，我加了不少芝麻變超香

限量綿密卡士達布丁 $40
布丁的口感屬於比較紮實的，跟統一布丁很不一樣，底部的焦糖味很濃郁，而上層則是以蛋奶香為主

以餐後甜點來說，如果可以稍微降低一些甜度會更順口，但整體表現不差！

海貓亭的拉麵表現還不錯，拌麵我也滿喜歡，是喜歡麵食的朋友有機會一定要試試的
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海貓亭拉麵 うみねこ亭

地址：新北市新店區新店路27號

營業時間 : 週一~週三17:30~20:30、週五~週日11:30~13:30 、17:30~20:30 (週四公休)

粉絲團 : 海貓亭拉麵

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