靜香EAT

搬來北部也半年多，幾乎把台北較知名的夜市走完一遍

靜香個人偏好臨江街夜市和饒河夜市，好逛好吃去不膩

今天要跟大家分享其中的一家店"大花香腸"

大花香腸不只口味多，香腸都是每天新鮮現灌，客制化搭配想怎樣吃自己選

最多一次還能選兩種口味組合，老闆說「FOR FREE」!! 你沒看錯，加料不加價

除了香腸之外還有巨無霸古早味米腸、肉串等多種食材可以品嘗

喜歡木炭燒肉香氣的朋友，銅板價就能輕鬆品嘗木炭烤出來的香腸，一起看下去

香腸的口味夯不啷噹就有14種，這還算是單一口味，不包含大腸包小腸和雙拼口味

我數學不好，一個一個算，竟然能高達80種口味，實在驚人

雖然只是小攤位，但是店員態度相當親切，我們一上前就立刻熱情招呼

靜香在等待的時候特別詢問闆娘，他說他們的香腸是每天現灌

選用後腿肉製作，這樣吃起來特別香Q，也比較不油膩

「不油膩」是靜香吃香腸最在意的一點，因為我生平最怕吃到滿滿肥肉的香腸

要香要好吃，卻又不油膩，這樣是不是很龜毛啊?!

但沒料到大花香腸能如此貼近我的要求，一次來五支也能輕鬆解決

突然好想學千千，烤一大盤香腸啃掉

除了香腸大推之外，店家還販售蔬菜串、肉串、甜不辣等等

沒有一個東西超過$50，全部銅板價超親民

逛夜市大家都喜歡東買西買一起分享，這樣才能吃到多種美食

銅板價的小吃一直是我最喜歡的，多買幾項也負擔得起

店家使用純木炭烤香腸，純木炭烤出來的食物多了一股無法取代的炭香

搭配上香腸和店家獨有的醬汁風味，讓人一品嚐就念念不忘

蔥肉串 $35

大花香腸的蔥肉串有牛肉和豬肉兩種選擇

外層肉片稍有厚度，不會薄到透光

肉片擦上醬汁，烤熟後依舊保持濕潤，吃起來夠味不死鹹

裡面的蔥段咬下，那香氣與口感跟吸附的醬汁完美的結合在一起

喜歡吃辣的朋友可別錯過店家特調的辣醬，超夠味~

蒜苗 + 麻辣香腸 $40

選擇那麼多，一時片刻真的不知道吃什麼口味好？

那不怕辣的朋友，可以試試這款＂蒜苗與麻辣＂

很多人吃香腸都會搭配大蒜或蒜苗，不只提味而且相當夠味，我好喜歡

香腸咬下超脆，豬肉入口鮮甜Q彈，重點是相當多汁，特別是搭配蒜苗和店家的醬汁後

蒜苗夠新鮮，份量拿捏得宜，入口就能嘗到蒜苗的香氣，與香腸兩者相輔相成

麻辣醬也是店家自製的，香氣不單純僅辣椒的味道，很有層次，而且夠辣

香腸的腸衣烤到微微脆，口感真的Verry Good！讚！

墨西哥莎莎醬香腸 $40

這個口味最具層次感，因為莎莎醬裡面有洋蔥、番茄等等，本身層次就很豐富

非常濕潤，所以咬下會噴汁一點也不誇張

豬肉鮮甜的肉汁，還有莎莎醬酸香的濕潤口感

豬肉鮮甜味搭配上多層次的莎莎醬，微酸微辣立刻在口中引爆

簡直讓人誤以為此刻就在墨西哥！

米腸 $30

大花香腸的米腸可以算是KING SIZE等級，特別是包入特製酸菜後更大捲

選用古早味的米腸，入口還能吃到花生，我就愛這一味

大花香腸的米腸也都是每天新鮮製成，時常熱賣到需要邊烤邊補貨

看店家俐落的烤完米腸後，迅速切開再塞入滿滿酸菜，米腸瞬間被填得飽飽的

一開始不知道會有酸菜，沒想到酸菜意外的好吃，連平時不愛吃酸菜的我都瞬間被圈粉了

畢竟一般的香腸攤販，可不像大花香腸會在米腸中免費加入酸菜

這特製的酸菜，不僅增添濕潤也提升口感，微酸又多汁卻沒有很重的菜味，真不賴

靜香還特別詢問闆娘香腸能不能也加酸菜，是可以的喔!! 這下子口味好像又變化萬千了

酸菜真的超好吃，跟米腸搭在一起不只帶來滿滿的飽足感，風味也瞬間高了一個檔次

靜香超愛吃烤甜不辣，看到店家有賣，索性就加點了一份

烤到澎澎胖胖的甜不辣看起來超可愛的

老闆娘還特別提醒說，甜不辣冷熱時的口感完全不同，熱的時候軟嫩，冷掉會變Q喔

甜不辣 $30

甜不辣一份有三塊，吃起來挺厚實有嚼勁

表面烤到酥酥的，但中間的魚漿相當細緻，非常好咬

擦上店家的醬汁再灑點胡椒，調味看似簡單卻鹹香夠味

雖然是平民小吃，但這味道還真不同，除了食材新鮮外，調味更是一絕

我當然趁熱就吃光啦~~想要吃Q一點的朋友可以自己買回家試瞜

靜香去逛夜市都會自備餐具，所以呈現方式會與一般顧客的不同，請大家見諒

整體而言大花香腸的食材很新鮮，用料大方且口味獨特

不管是香腸、肉串或是其他餐點，每一項都值得品嚐

如果跟靜香一樣想吃香腸，卻又擔心油膩感，那你一定要來試試這間大花香腸

大花香腸

地址 : 台北市大安區通化街臨江街105號

營業時間 : 18:00~00:00