王品一直是台灣數一數二大的餐飲企業
旗下的品牌相當多 餐點類型從高級排餐、日式料理都平價火鍋都有
可以說不管是什麼類型的餐點 幾乎他們都有提供
靜香一直想試試他們的日式料理 剛好愛評提供我這個機會 順便帶男友慶生去
秋天是海鮮的季節 所以店家也推出許多最近盛產的海鮮供顧客加點
但其實店家附的餐點份量非常充足 胃沒什麼空間塞下其他餐點 不過這個價格非常實惠就是了
這次是去嘉義找朋友時 順便到嘉義門市用餐
嘉義的藝奇位在耐斯松屋裡面 用餐空間寬敞而且很有氣氛 不管是約會還是慶生都非常適合
就如同王品其他品牌一樣 店內的餐點幾乎都是以套餐形式呈現 套餐品項非常多 算是相當豐盛
一上桌 店員先幫我們沖杯黑豆茶 熱熱的來上幾口真的很舒服
接著店員送上一大籃的小點 包含蜜黑豆、涼拌干貝唇等等 讓顧客在等餐時不無聊
洋蔥吃起來不辛辣 保留脆度和甜度 搭配的醬汁味道濃郁不死酸
干貝唇口感相當脆 調味適中非常耐吃 但是搭配小黃瓜有點突兀 較不習慣
吃起來稍微有點辣度 非常開胃
蜜黑豆不會太甜 當成餐前小點還不錯
涼拌南瓜口感爽脆 南瓜香氣挺不錯 搭配的醬汁微酸很開胃 個人很喜歡這道
蒜味蜆湯
這種喝法就是日式料理中的土瓶蒸
湯品上桌時 店員會替我們點上小蠟燭 讓湯品持續加溫狀態 好適合冬天享用 非常貼心
湯是可以再續的 像靜香就很喜歡 跟男友各續了一壺
裡面的蜆還不少 雖然不小顆而且有幾顆含沙 但是燉煮出來的湯真的很鮮甜又香醇
淡淡蒜頭香氣以及蜆精的搭配 多喝幾壺都沒問題
湯是倒在陶瓷材質的小碗中 緩緩拿起來享用 優雅氣質嶄露無遺
在吃生冷食物之前 先來碗暖呼呼的蜆湯 墊墊胃也更舒服
秋鮭柚子沙拉
這款沙拉的外型相當吸睛 讓人忍不住想多看兩眼
上頭用燻鮭魚捲成花的造型 底下用不同顏色的生菜鋪成枝葉 設計得很用心
所有食材擺放在剖半的葡萄柚汁上 很新穎的造型
燻鮭魚吃起來不死鹹 而且鮭魚完全不腥 口感也不會太過軟爛 真的非常好吃
中間的生菜都滿新鮮 吃起來保留脆度不苦澀 與鮭魚的搭配極佳
底下的葡萄柚果肉已經挖成塊狀 所以直接食用很方便
葡萄柚意外不會太酸 吃起來微酸甜相當誘人的風味
搭配店家調製的柚子和風醬汁 香氣更上一層樓
甜蝦時蔬捲
這款沙拉是用日式蛋皮包裹生菜和甜蝦製成的
蛋皮本身的香氣不是很濃郁 幾乎都被胡麻醬汁壓過去
甜蝦的口感軟嫩 不若燻鮭魚稍有扎實感
中間的蔬菜被但皮包得相當緊密 但口感和味道沒有比舒展開的葉子來的美味 比較可惜
店家調製的胡麻醬味道還不錯 個人還滿喜歡這個風味
這款沙拉打的是安全牌 絕對不難吃 但就是沒有太令人驚豔的地方
這是店家額外招待的洋蔥沙拉
一開始看到滿滿美乃滋其實有點卻步 但店家好心送上了 沒吃太失禮
沒想到 這款沙拉的味道和口感都相當好 一點也不輸給秋鮭柚子的風味
洋蔥切成絲狀 廚師有用水冰鎮過 所以吃起來脆甜且不辛辣
雖然擠上一點美乃滋 但味道不會太重 只是用來增加濕潤度 整體表現不俗 個人還滿喜歡
這也是店家額外招待的青梅果醋
喝起來非常濃郁的梅子酸香 入口會回甘 好適合吃完大餐後來上一杯 非常解膩
靜香還滿喜歡這個味道 不刺激的酸度超順口
刺身盛合
特別選用當季盛產的四種海鮮做搭配 這次附上的是鮭魚、甜蝦、干貝等等
刺身都非常新鮮 口感軟而不爛 入口完全沒有腥味 海鮮的鮮甜表露無遺
雖然魚的油脂不夠豐富 但還算滿好吃的
鮮魚一夜干
將時令的新鮮魚貨以一夜干的手法火烤
中間藉由竹葉隔絕掉過多加熱時的熱源 能魚肉保持溫度卻不會過度加熱
魚艇大一條 說是主餐也沒有人會懷疑
個人覺得這道料理很值得點 靜香超愛這道
建議可以先品嘗原味的香氣 吃一半再擠上檸檬 風味完全不同
魚的肉質很細緻 直接吃能嘗到魚肉的香甜味
搭配檸檬一起享用更能將魚肉的甜味帶出 是很有層次感的吃法
強肴就是主餐的意思 店內的主餐選擇相當多 從陸上的牛、豬、雞、鴨到海裡的魚、蝦都有
除非是食素的朋友 不然幾乎都能從這麼多佳餚中 選中心目中理想的一道料理
當然 店家也有食素者準備一系列餐點 讓大家聚餐不麻煩
岩烤石板牛
靜香之前有吃過用石板自己烤肉 雖然吃得有點忙碌 但還滿有趣
想吃多熟自己決定 而且一煎好就可以入口 不用擔心容器的溫度影響肉質的口感和味道
牛肉份量給不少 每塊肉都頗有厚度 旁邊還附上鹽蔥 搭配著享用味道肯定很棒
夾起牛肉放上燒燙燙的石板 中間隔著烘焙紙比較不會沾黏
只聽見牛肉滋滋作響 油花慢慢軟化 緩緩滲出一些香噴噴的牛油 將牛肉的表面煎烤得更熟一些
記得要烤快一點 不然等石板冷略 烤的速度會變慢 肉的風味也會受影響
厚厚的牛肉 表面煎到時不見紅 但中間仍是軟嫩 咬下超多汁沒在騙 搭配鹹香鹽蔥真的很加分
柚香鱸魚
鱸魚上桌時 有點像是收到來自遠方信件般 讓人急著想拆封
搭配旁邊的葡萄柚乾 簡單卻唯美
通常是由店員幫忙服務 只見烘焙紙被緩緩掀開 露出一條大大的鱸魚
店員會用夾子將旁邊的葡萄柚乾放到鱸魚上面 這個畫面雖然簡單卻和諧 很有秋天美好的氣息
鱸魚底下也有一個石板 這是用來保持溫度的 所以稍微放也不怕太熟
鱸魚相當大 裡面放入柚子皮 搭配魚的鮮甜 味道非常好 而且相當清爽耐吃 這樣的組合意外合拍
魚肉好夾而且口感非常細緻 刺好挑不麻煩
靜香個人非常喜歡這一道主食 對於喜歡海鮮的朋友 千萬不要錯過秋季限定的菜色
釜飯算是第二道主食的概念 吃完肉接著用一鍋飯 將未填滿的胃補齊
共有兩種口味 靜香就和男友一人點一道 分享口感和味道給各位
栗子蕈菇釜飯
這款釜飯的醬汁偏鹹甜 整體比較重口味
上頭菇類的口感非常Q脆有嚼勁 飯本身口感粒粒分明而且完全不油膩 吸附滿滿醬汁味道超夠味
日式牛肉釜飯
這款釜飯深得我心
牛肉與醬汁均勻拌炒在一起 米飯口感好 吸附醬汁的香氣超對味 鹹香又不會太過濕潤 超令人喜愛
餐後的甜點一直是王品讓人驚豔的一部份 每個品牌都有讓人難忘的表現
鹹食的胃被滿足了 接著就要來把甜點胃也好好照顧一番
目前店家有提供幾款抹茶系列的甜點 可以選擇單點也可以用飲品和甜點加價換購
看到抹茶就興奮 靜香的毫不猶豫 立刻加價更換
男友對抹茶無感 所以選擇店家提供的幾款甜點和飲料
但認真說 男友選的這幾款表現也挺出色 就算沒有換成抹茶好像也夠讓人滿足
紅柚冰沙
冰沙不小杯 旁邊還附上一匙葡萄柚 果肉單吃酸甜又多汁
而冰沙喝起來不會太酸 非常清爽 餐後來上一杯相當解膩
鳳梨奶酪
上頭黃黃的是鳳梨果醬 吃起來不會太甜 挺酸香而且吃得到果肉
奶酪本身的口感細緻滑順 而且奶味濃郁 意外耐吃
抹茶白玉甜點組合(單點$160 加價換購$70)
店家有推出一系列抹茶甜點 可以單點也可以用甘果物和飲品加價更換
靜香身為抹茶控 怎麼可以放過任何可以吃抹茶的機會呢?
立馬捨棄原本選定的飲品和甜點 加$70換購抹茶白玉甜點組合
這個組合單點$160 老實說 我覺得單點也相當划算
抹茶白玉甜點組合裡面包含現刷抹茶、花生白玉、抹茶蕨餅和抹茶最中餅 整套吃起來份量還不少
現刷抹茶
現刷抹茶喝起來微偏苦 但非常濃郁 熱熱的喝相對甘醇順口 超適合用來搭配旁邊附的三種甜點
花生白玉
花生白玉靜香也很喜歡 白玉Q但不黏牙 沾附底下的花生一起享用味道更加分
抹茶最中餅
抹茶最中餅很有層次感 外層薄脆口感深得我心 中間抹茶冰冷不過甜 搭配起來很消暑
抹察蕨餅
抹茶蕨餅的抹茶香氣表現出色 吃起來清爽又不會太甜 相當耐吃又清爽的小點心
因為用餐當天剛好是男友生日 本來沒有想到可以在這邊慶生
是打電話預約時 服務員詢問是否有壽星 突然想說在這邊慶生也很不錯 所以就麻煩店家安排
在我們吃飽之後 店員熱情的送上抹茶冰淇淋以及一個很特別的桶子
這是日本那邊用來祈福以及驅除厄運的小道具 非常有趣
抹茶冰淇淋吃起來非常濃郁 不僅是抹茶呈現微苦風味 冰淇淋吃起來香甜不過膩 個人還滿喜歡
壽星先對著這個桶子許願 接著拿小木槌把桶子上的蓋子敲開
裡面會看到許多小紙捲 壽星可以任意抽一張 有點像是廟裡抽籤的感覺 非常有趣的活動
男友抽到還不錯的籤 希望未來一年能順利
最後店家還會幫壽星與同桌友人一同合影並快速將照片洗出 真的是很貼心
靜香覺得藝奇的餐點很棒 價格也算實惠 如果有家人、朋友生日 真的好適合帶來這邊慶祝
目前店家有推出上傳用餐照片抽獎的活動 大家快點來抽
靜香滿喜歡這邊的環境、餐點等......
下次朋友生日 一定要再來這邊慶生
藝奇新日本料理(嘉義耐斯店)
地址：嘉義市東區忠孝路600號
電話：05-276-5222
營業時間：週一~週五11：30~14：30 17：30~22：00
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