靜香去韓式料理店必點的就是韓式燒肉，但不會每天跑餐廳，突然想吃這一味怎麼辦? 其實超簡單，讓靜香跟大家分享最近一PO到限動就引起暴動的居家版韓式燒肉，備料簡單、食材取得方便，重點是不需要高廚藝也輕鬆完美複製，讓你在家就能享受到餐廳水準的韓式燒肉。除了要有美味的五花肉，最靈魂的就是泡菜，人氣團購美食品牌「潮爺爺」的「朝鮮極味泡菜」是靜香最近的愛，酸辣夠味的爽脆泡菜單吃很過癮，做成各種料理風味更上層樓，讓你免上餐館就能變出整桌韓式料理。
「潮爺爺」的「朝鮮極味泡菜」是主打人氣商品，但除了泡菜之外，還有超多肉品、拌醬，中秋節要烤肉，商城逛一圈直接買齊超方便。
「朝鮮極味泡菜」分量還不小，每罐都是600g大份量，在冰箱囤兩瓶可以吃很久。潮爺爺的泡菜在食材的挑選上很用心，特別挑選韓國大白菜搭配紅蘿蔔、蒜苗，風味不單調，配色也更豐富，此外再透過專業脫水的技術，科技化控制泡菜的含水量，讓泡菜的口感呈現最佳狀態。品質嚴選不只在食材上透露，就連包材也有感，選用PET1號食品及容器，不擔心因為泡菜內的油脂而讓容器溶出塑化劑，大口享用美味泡菜更安心。
包裝後側明白羅列出使用到的食材，就連調味料也標示得清清楚楚。記得收到產品的時候要盡快放入冰箱，並在3個月內吃完最新鮮喔~ 保存期限就貼在罐子底部，一目了然。
泡菜不會太細碎，份量不會太少，底下的醬汁也夠，不管是在煮火鍋還是煎肉片，醬汁都起到非常重要的作用，吃完泡菜也別把醬汁倒掉，留著大有用處。泡菜單吃很爽脆，辣度不算低，酸度適中，蒜香夠濃郁，算是夠重口卻耐吃的泡菜，我自己很喜歡。
韓式燒肉肯定大家都愛，不然台灣的韓式燒肉店不會每間都客滿，一定有人擔心自己在家料理，肉品沒醃過會比較單調，這個完全不用擔心，省掉醃漬的時間一樣可以很美味。要準備的食材超簡單，泡菜是靈魂一定要有，三層肉來兩條，還有蒜片以及美生菜就是這麼簡單。
用鍋子把五花肉兩面先煎熟，最好還要稍微上色才有酥脆的口感，等兩面都熟了就加點料理米酒和蠔油拌均勻，淋到五花肉上頭，讓肉吸附醬汁並煎到快收汁即可。
接著是靜香去吃韓式料理偷師的小撇步，把肉剪成小條，利用鍋子上殘留的醬汁把留白的兩面煎上色，這個時候多餘的油脂也會流出來，肉吃起來會更清爽。
把泡菜剪成兩段才不會太大塊，蒜頭也要切片待用，而美生菜洗乾淨用飲用水再沖過一次就可以準備開動了。
每面都煎酥的五花肉搭配酸爽泡菜和蒜頭一起夾到生菜內，口感香氣都很對味，如果比較重口或嗜辣的朋友也可以在煎肉的時候醬汁多條一些留著用，或是切點辣椒做搭配，絕對更有味~
泡菜豬肉捲絕對是很多人去吃串燒必點的，其實不難，用鍋子也能把美味完美複製，只需要五花肉切片、泡菜即可，靜香也喜歡四季豆捲，順便買點包進去，風味更有層次喔。
泡菜和四季豆的份量隨大家自己的喜好增減，因為煎的時候泡菜醬汁會流出來，所以不需要額外擦醬就很有味道。
把肉捲放到鍋上，蓋上鍋子半悶煮，可以讓中間的肉和蔬菜透過蒸氣對流煮熟，表面才不會煎到太乾。
Q彈的五花肉片包入脆口的泡菜和四季豆口感很有層次，主要是泡菜的酸香感，相當解膩又夠味，真的超好吃，想要烤肉或做點下飯的料理，這道別錯過。
一提到泡菜，相信沒有人不愛泡菜鍋，每個人喜歡的料都不一樣，靜香通常會加豆腐、蝦子和丸類，把泡菜的醬汁入鍋一起主，主到中間再加入泡菜一起料理，味道夠而且湯頭相當鮮美，想吃風味鍋也可以輕鬆完成。
還缺一份主食嗎? 煮個蔬菜麵，夾一大匙泡菜做搭配，在隨興擺上其他料理，美味又健康的主食輕鬆端上桌。
泡菜的變化非常多樣，「潮爺爺」的「朝鮮極味泡菜」平價好吃，是冰箱內必放的料理好物。
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