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相信很多人都喜歡咖哩,所以台灣有超多咖哩專賣店,而且人潮都絡繹不絕

但有時候咖哩店販售的咖哩料不多卻挺貴,吃的時候就想說還不如回家自己煮

靜香就來開箱我最常買的S&B咖哩,照個步驟做,不用有高超廚藝也能煮出完美咖哩

目前是全聯咖哩季S&B第二件五折,所以趕快趁這個時間來屯貨吧! 

S&B的咖哩有相當多種口味,甚至還有純素的咖哩

每份咖哩的外包裝都會有料理的教學,即使是第一次煮咖哩的朋友也能輕鬆上手

一盒咖哩大約是10~12人份,如果是小家庭甚至是自己一個人用餐,可以自行將咖哩塊減量

每盒咖哩內都有兩大塊咖哩,而每塊咖哩又可以分成四小塊,即便是小家庭也不怕一次煮太多

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咖哩種類這麼多,大家喜歡的咖哩有哪些特色呢?

我對咖哩的要求是不能讓我胃食道逆流,而且不要太辣或死鹹! 這個應該沒有很嚴格吧!

我有胃食道逆流,所以在外面不敢亂吃咖哩,因為吃到太油的咖哩會很不舒服,但偏偏有很愛這一味

炒飯、鍋燒麵、火鍋等等,只要看到咖哩口味幾乎都會點,但常常吃完就不舒服,超尷尬~

我們家在煮咖哩都買S&B,吃了沒有胃食道逆流就再也沒改過牌子了,因為不油膩對我超重要

而且S&B咖哩的香氣很夠,拌勻的話鹹度又不會太高,當成湯來喝都沒問題!

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自己在家煮咖哩其實超方便,食材也很方便取得,重點是喜歡什麼加什麼都沒問題

基本來說會有馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等等,喜歡甜味高一點可以在加些蘋果

其實也還可以加杏鮑菇、玉米、四季豆等等耐煮的食材

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咖哩炒飯

食材咖哩塊、蔥、蒜頭、豬肉、蛋

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步驟

將咖哩塊隔水加熱,但我覺得隔水加熱太費時,煮飯的時候直接放在裡面一起加熱最方便

打兩顆蛋攪散,炒到7分熟就可以先起鍋待用

將蔥花、蒜碎炒香,接著放入豬肉炒熟,就可以放米飯,記得要把米飯壓平後拌炒

把剛才炒的蛋倒入一起炒勻後就可以把融化的咖哩倒入 (記得加熱後不要放太久,不然又會結塊)

讓米飯均勻沾到咖哩後再加點調味鹽就可以熄火起鍋! 
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炒飯吃起來咖哩香氣很濃郁夠味,,雖然食材滿簡單,不過一點也不輸給外面賣的炒飯

如果下次家裡有剩飯又不想吃粥,這樣煮也是很不錯的吃法

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咖哩飯

食材咖哩、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、豬肉 

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食材

將食材切成好入口的大小之後放在旁邊待用

在鍋中加油後放入洋蔥並炒香,接著放入蘋果、紅蘿蔔、馬鈴薯

將食材稍微炒香炒軟之後就可以加水,建議比例是一整盒咖哩搭配1440毫升的水量,可以喜好調整

等食材煮滾之後就可以放入肉品,改上鍋蓋再煮7分鐘 (時間依照肉的大小調整,以肉煮熟為主)

熄火後等食材的溫度稍微降低就可以放入咖哩塊,記得攪拌均勻讓咖哩塊完全融化

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咖哩醬相當濃郁,味道很相又非常夠味,完全不油膩!

搭配熱騰騰的米飯真的超好吃,會不小心吃掉兩大盤

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咖哩麵

食材咖哩、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、豬肉 

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步驟

將食材切成好入口的大小之後放在旁邊待用

在鍋中加油後放入洋蔥並炒香,接著放入蘋果、紅蘿蔔、馬鈴薯

將食材稍微炒香炒軟之後就可以加水,建議比例是一整盒咖哩搭配1440毫升的水量,可以喜好調整

等食材煮滾之後就可以放入肉品,改上鍋蓋再煮7分鐘 (時間依照肉的大小調整,以肉煮熟為主)

放入麵條(時間依照面條的料理時間調整),我用寬麵約煮5分鐘

熄火後等食材的溫度稍微降低就可以放入咖哩塊,記得攪拌均勻讓咖哩塊完全融化

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咖哩湯麵超適合單身族享用,如果沒有太多時間料理,完全可以簡略步驟

把麵條以前的食材直接省略,麵煮完之後熄火就可以放入咖哩塊拌勻,美味直接開動

麵條很吸湯,所以咖哩的香氣非常濃郁,沒有煮到太濃稠,鹹度也不會太高,真的很耐吃

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咖哩拌麵

食材咖哩、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、豬肉

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步驟

將麵條燙軟之後放在瀝乾,同時將食材切成好入口的大小後放在旁邊待用

將食材放入約250毫升的水中煮軟(水量依喜好調整,我喜歡濃郁一點所以水加比較少)

熄火後等食材的溫度稍微降低就可以放入咖哩塊,記得攪拌均勻讓咖哩塊完全融化

完成後就可以加到瀝乾的麵條上享用

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拌麵的醬汁煮比較濃郁一點,吃起來的口感跟湯麵完全不同,咖哩香氣更厚實

Q彈麵條吸附滿滿咖哩醬汁,味道口感都超棒!

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喜歡咖哩的朋友滿推薦自己買咖哩回家料理,方便、好吃,重點是超省

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