靜香EAT

上禮拜跟男友跑到板橋大遠百看蜘蛛人，首衝就是爽

看完電影就到江子翠的"鬼椒一番鍋"覓食，這家收藏很久，北上終於有時間吃到

一出江子翠捷運站就能看到，對於不是住附近的人也很方便享用

鬼椒一番鍋是單人鍋模式，選完湯頭接著選肉品和主食，份量還不小

而且店內準備日韓兩款冰品，吃完暖呼呼的火鍋再來份冰品最爽快

鬼椒一番鍋現在也能外帶湯底回家料理囉，大家可以依照人數絕訂購買的份量

底下有外帶鍋物的一些規定，靜香內用所以也不清楚，需要的朋友再自行詢問

目前消費都可以集點

累積滿一定點數就可以兌換各種食材

趕快揪朋友來用餐，然後記得幫大家服務換點數吧!

目前店家有出幾款拌麵，靜香滿有興趣，所以下面有我們加點的分享內容

我覺得這種配色的包裝很有質感，要不是靜香家裡還有之前買的乾麵，一定立刻入手

店內環境還不小，而且燈光還算明亮，是滿舒適的用餐空間

座位之間不擁擠，用餐互相不影響

店內提供兩款飲品、兩種冰品讓火熱熱的胃可以瞬間降火

不會限定每個人可以取用多少冰品，就是要讓顧客吃好吃滿

調味料的部分選擇還不少，蔥花、辣椒或是蒜頭都很新鮮

醬料的部分都會放在冰塊上面保鮮，即便是免費提供的醬汁也要用最好的狀態呈現

靜香吃鍋不沾醬，但男友卻是非醬不可，每次都裝滿滿

原來靜香才是最會吃鍋的人，不使用調味料，而是利用蔬菜讓湯頭更棒

接著利用清甜的湯頭來涮肉，這樣的肉品即使沒有沾調料也好吃

紅蔥麵線 $35

這款拌麵是使用寬麵，吃起來不會太爛還滿有嚼勁

上頭的紅蔥醬記得拌勻比較夠味，不然會有某塊較鹹然後某部分沒味道

這次靜香沒有等麵冷掉，拌起來很輕鬆，而且味道均勻

紅蔥醬的風味很濃郁，拌炒到鹹香卻不油膩

入口很夠味但不會太重，相當耐吃

麻油麵線 $35

這款拌麵是使用大家熟悉的細麵線，跟麻油搭配起來不違和

吃起來比一般的烏龍麵還要Q彈有嚼勁，讓我相當驚艷

底下的麻油份量剛好而且濃郁夠味，拌勻之後很香又不會太油膩，個人非常喜歡

上頭的枸杞很加分，搭配著享用很有輕甜味

香菇咖哩鍋

店家出餐時會特別附上食用教學，讓大家在料理和享用都能超順利

因為湯頭有幾款湯頭比較濃稠，所以記得要邊煮邊拌才不會沾鍋

香菇咖哩鍋在煮的時候一直讓我聞到叻沙的香氣，而且是帶有香菇風味的那種

入口是濃郁的咖哩香，跟叻沙的味道約有8、9分像，後勁也非常濃郁

突然想再點一份會吸附湯汁的麵條下去煮，麵條吃起來肯定很過癮

湯喝起來不會太鹹或太油，喜歡濃郁、重味湯頭的朋友一定不能錯過

但這款湯頭還是有1、2分辣度，就是咖哩的那種小小辣，提醒一下

花椒肥牛鍋

一開始聽到花椒以為會是辣度破表的鍋物，所以男友秒點

後來才發現是麻度比辣度更高的一款湯頭，我個人意外很喜歡

用新鮮馬告、青花椒、大紅袍和番茄熬製而成的湯頭

入口有點酸度，是酸菜的香氣，跟辣感和麻感搭配起來層次非常豐富

麻感十足，對怕辣但愛麻的我來說，這個湯頭很帶勁

真的會麻到喉頭，連嘴唇都快不是自己的

這樣的尾勁頭一次感受到，我好喜歡

重點是入口很清爽，不像很多麻辣鍋因為有辣油而很油膩或很有負擔，我覺得味道很棒

怕辣愛麻的人一定要試試

因為鍋內有非常大量的青花椒，所以店員很貼心附上濾網

讓大家在把裡面得青花椒撈出來，比較有多餘的空間可以料理，而且也不會吃到青花椒本人

菜盤因為點的餐不同而有不同配置

蔬菜份量還不少，但菜盤裡面部分蛤蜊有含沙比較可惜

除了蔬菜之外還有一些豆製品等等，給的量很大方

是吃得飽不空虛的菜盤，而且都很新鮮

自然香草豬 (9OZ) $330

9OZ的豬肉還不少，每片肉都挺大塊

肉品的顏色很粉嫩，沒有凍到太硬，也不是退冰之後那種軟爛的感覺

煮完之後吃起來有嚼勁但不會硬，對於不愛脂肪的我來說，這部位非常剛好

入口不油膩，但也不會因為沒脂肪就太硬，表現不差

我個人還滿喜歡店家的這款豬肉

小海陸拼盤 (安格斯PR霜降牛 + 海鮮組合B) $700

店家的肉品選擇還不少，包含牛肉、豬肉、雞肉、海鮮等等

肉品都可以選擇要5OZ、9OZ或是跟海鮮搭配成海陸大餐

而海鮮的部分共有四款可以選擇，大家可以依照自己喜歡得食材挑選

那天組了一款安格斯PR霜降牛 + 魚片 / 透抽 / 大蛤蜊 (組合B)

安格斯PR霜降牛吃起來油畫分布均勻，所以不會太油膩，也不乾柴

肉很大塊但好入口，吃起來沒有被湯頭給蓋掉肉味

肉本身沒有腥味，所以能品嘗到牛肉鮮甜味，記得涮一下就趕快入口最美味

這是海鮮的份量，喜歡海陸的朋友一定會大大被滿足，因為食材豐富又新鮮

魚片很厚實，而且口感細緻又不失嚼勁

入口完全沒有腥味，我和男友都非常喜歡

透抽超新鮮，簡單燙一下就很Q脆，相當有咀嚼感

入口完全沒有海鮮腥味，我個人超愛

蛤蜊很肥美，吐沙吐得很乾淨，咬下大爆漿

很鲜甜的風味，是大海的味道

餐後男友大啖冰淇淋，不止吃了四球明治冰淇淋，又擠了一支韓式霜淇淋

兩種冰靜香都吃一些，我覺得風味都不賴

霜淇淋是自己擠，而且還是用甜筒餅乾裝，真的很有FU

附上菜單

靜香還滿喜歡店家的餐點，從湯頭、主食、肉品，甚至是餐後的冰淇淋都很好吃

最近有想吃鍋的朋友一定要試試

下次看完電影又有好去處了

鬼椒一番鍋 -板橋店

地址 : 新北市板橋區雙十路二段166號 (江子翠4號出口)

電話 : 02-2253-6333

營業時間 : 11:00~22:00