麻辣串串誰不愛，特別是正宗的重慶口味最過癮! 逢甲的「串門ㄦ逢甲店」把麻辣串串從常見的火鍋型態還原成街邊小吃，串串杯拿著享用走到哪都吸睛。30多種食材選擇豐富，經典也必吃的土豆片、毛肚、豆皮結等這邊通通有，不少食材還是空運來台! 以濃郁滷汁煮入味再浸泡正宗重慶辣醬香麻夠味，順便來瓶啤酒超滿足。免鍋底免低消隨時都能來兩串，是宵夜的好選擇!
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| 地點環境 |
「串門ㄦ逢甲店」位在便當街內，從大腸包小腸那側進入蠻快就能看見。麻辣串串深具吸引力，只見「串門ㄦ」的店員還在擺放食材，攤位前就已站滿人!
| 超吸睛打卡牌 |
除了招牌夠醒目，將攤位團團包圍的人潮也能瞬間吸引目光，但最搶眼的還是一塊塊戲謔、逗趣的打卡牌。其中「我在逢甲很想你」肯定許多網友不陌生，這是去年在大陸爆紅的網紅路牌，現在逢甲也有了，趕快來跟風一下!
店家標榜選用正宗老重慶的底料，不添加油精，而是以辣椒炸油製成，是正統的重慶味。其中裡面不加牛油，所以鍋邊素的朋友也可以盡情享用!
| 食材&價格 |
攤位上擺滿各式串串，30多種食材任君挑選，$20、$30兩種價格自由搭配，沒有低消限制也無須點鍋底，比吃串串火鍋更隨意。
吃麻辣串串除了土豆片(馬鈴薯片)必點，最吸湯汁的豆製品和內臟也必須來幾串，老闆說他們有不少豆製品都是專程空運而來，難怪有些品項還真沒吃過。
不少串串有先滷過，風味會更渾厚、入味。
點餐通通自己來，拿起順眼的金邊串串杯，挑選喜歡的串串放進杯中，免低消隨便想來幾串都可。
結帳的同時會拿到一個號碼牌，憑號取餐比較不會拿錯，記得號碼牌別搞丟了!
| 精華醬汁 |
這鍋就是最精華的重慶味底料，補上滿滿芝麻更添風味。口味香麻帶勁，辣度不低卻不死鹹，既下飯又下酒。
客人挑選的串串會先進到滾沸的滷汁內加熱，接著整串放到重慶底料內浸上色、上味。串串從鍋中撈起的瞬間，濃郁香麻的底料飄香，所有食材不僅吸飽醬汁，更裹上滿滿白芝麻粒，看了超引食欲，瞬間就想來一杯。
除了底料是靈魂角色，最後撒上的辣椒粉也是重要調味，結合後的風味才是最佳狀態!
| 餐點介紹 |
黑金或紅金配色的串串杯由顧客自行挑選，上頭的印花很不一樣，多人享用的時候不妨各來一杯，走在路上回頭率超高!
光看就知道串串有多入味，均勻包裹底料，上了一層象徵麻辣的紅，光看都要流口水。
豆製品最吸湯，各種造型和厚實度營造繽紛口感，不得不說豆皮扣、豆腸、腐皮等食材必須通通來一串，真的超過癮。
土豆片(馬鈴薯片)是串串經典食材之一，薄切的馬鈴薯浸泡在滷汁內煮到微軟脆，辣度不高但特別涮嘴，絕對要來一串。
雖說都是豆製品，但吃起來的口感卻完全不同，豆皮結口感細緻，吸飽湯汁不會太硬特別耐吃；腐皮很吸辣，細緻的口感我喜歡；豆腸吸飽湯汁咬下很濕潤，這個超入味也值得來一串；豆皮扣也好吃，如果多泡10秒讓中間更濕潤些就完美了。
豬肉大塊又軟嫩，質地細緻超好吃一定要試試；豬皮非常Q彈，完全不油膩又特別有彈性，小塊一點會更方便吃，但香氣和口感都不錯；粉腸軟Q很夠味我喜歡；排骨酥的麵衣很吸湯，肉相當細緻不會太油膩也不賴。
毛肚口感很脆，孔洞很吸湯相當入味；牛肉串跟豬肉的一樣，肉大塊又軟嫩好入口也超推；蜂巢牛肚蠻大塊，滷到軟Q鹹香也不錯。
雞心濕潤不過硬，相當入味好吃；雞肉細緻不乾澀；雞胗中間的筋口感偏硬，這點小小可惜!
蛋腸好好吃，刻成花枝狀更吸湯，軟Q必點；米血軟Q夠味，必須來一串!
娃娃菜夠吸辣，細緻的口感蠻好吃。
木耳相當脆口且辣度適中，是相對清爽的品項。
花枝口感不會太硬，刻花之後不只口感加分也更吸湯汁，相當夠味。
下次到逢甲逛夜市，可以點幾串嘗鮮一番，免開鍋也無低消限制，是很棒的宵夜下酒菜。
| 食記影片 |
| 店家資訊 |
串門ㄦ 逢甲店
地址 : 台中市西屯區逢甲路22-5號(在便當街內)
電話 : 0986-629-151
營業時間 :17:00~23:50
粉絲團 : 串門ㄦ chuan men er
串門ㄦ 饒河店
地址 : 台北市松山區饒河街129號
營業時間 :17:00~00:00
串門ㄦ 屏東攤車
週一：潮州夜市
週二：餉潭夜市
週三：佳佐夜市or東港夜市
週五：潮州夜市
週六：水門夜市or東港夜市
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