靜香EAT

大里的朋友對軟體園區肯定不陌生，但開在裡面的餐廳你有留意到嘛? 軟體園區內新開一家主打串串香的鴛鴦火鍋「甯客串串鍋」，除了提供六種湯頭讓顧客自行搭配，還有超多串串可以拿取，包含蔬菜、肉食、內臟、海鮮等等，更販售螺螄粉和手搖飲，最重要的是白飯無限量供應，就算是大食怪也能吃飽飽離開，對於喜歡嘗鮮的朋友是個新的體驗。

                    
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「甯客串串鍋」隱身在軟體園區的B2，跟異想新樂園在同一層樓，從這一側入口進去，並搭乘中間的手扶梯往下就能看到，大紅色招牌相當醒目，一點也不輸給旁邊的小小兵。

不只店面醒目，就連裡面的裝潢也相當有特色，一踏進店裡直接被大大的「一把到味」搏住眼球，亮紅色霓虹燈也非常搶眼，但最吸睛的應該還是「紈褲子弟」的牌匾，整間店透出濃濃中國復古的氛圍。

店內的用餐區還不小，多人聚餐也坐得下。不管是喜歡熱鬧一點的搖滾區，還是走低調路線的半遮蔽隔間通通有。

醬料、白飯和餐具都放置在一區，店家還有特別準備兒童專用的碗和叉匙很貼心。調味料基本的都有，但靜香要特別推薦桔醬，微酸甜超解辣，而且桔香超濃郁，蘸肉超加分。「甯客」的白飯提供免費吃到飽，雖然當天吃到的飯偏濕軟小小可惜，但離開前有向老闆告知，現在應該好些了~

先附上菜單，甯客串串鍋的低消每人200，火鍋湯底都免費提供不需加價購買，但會有人頭費和服務費。除了鍋物食材以及冰箱內的串串和蔬菜，也有販售螺螄粉和各種手搖飲，餐點種類還不少。入座後，店員會提供QR Code，讓客人自行點餐，不用等待服務員更有效率。唯一比較可惜的是，食量小的小朋友也要算人頭費。

櫃檯旁的冰箱裡有各種串串和火鍋食材，包含蔬菜、肉食、內臟、海鮮等，串串每根$10，如果像干貝一次串上兩支竹籤則是$20。旁邊火鍋食材每份$59，包含各種新鮮蔬菜還有豆製品、澱粉類，基本吃鍋會點的這邊都有。

甯客的火鍋採鴛鴦鍋模式，一共有六種湯底可以選，靜香點的川味麻辣和雞白湯是店內人氣王，如果沒吃那麼辣，也有介於中間的麻辣牛奶可以品嘗~ 

雞白湯的味道蠻濃郁，香氣不錯而且不會太鹹很耐喝，不管搭配什麼食材都相當對味。

麻辣湯聞起來香氣很夠，稍微濾掉辣油鹹度很剛好，而且香氣夠又不死辣，如果含有辣油則至少中辣程度，連嗜辣的男友都直呼過癮，而且尾韻淡淡回甘蠻加分，裡面如果有鴨血似乎就更完美了。

火鍋外的肉肉圈很吸睛，想要完整把鍋子包圍需要點兩份，一份是半圈~ (但最近有粉絲反應，店家不是提供肉圈圈，要自行詢問一下)

梅花豬 $160
梅花豬不會太單薄，涮煮之後口感細緻不乾柴，飽含湯汁相當夠味又濕潤，用麻辣湯頭煮很過癮。

雪花牛 $180
雪花牛的脂肪看起來還不少，但涮煮後入口不會太肥膩，不管涮紅湯還是白湯都很對味~

蔬菜區的食材都有用保鮮膜包著，不擔心其他取餐客人接觸到自己的食物，而且也能避免食物的水分被抽乾。靜香吃鍋必拿高麗菜和大豆包，當天幾乎都拿串串，蔬菜區只選了這兩個，但高麗菜很新鮮，而大豆皮攤開來超大塊，不只非常吸湯而且口感很細緻，超好吃別錯過!

超喜歡吸飽湯的大豆皮，口感一級棒，不管煮紅湯還是白湯都讚。

串串的種類相當豐富，顧客可以自行到冰箱前選取，幾乎每串$10，除了一次串了兩支竹籤的干貝是20摳~ 一開始先嚐鮮，所以有興趣的東西各抓一串，第二輪才專攻特別喜歡的食材。

不知道大家會喜歡什麼，靜香就把當天有吃到的串串簡單分享一下，我自己還蠻喜歡海鮮類，口感都很棒~當天吃到的海鮮包含干貝、小花枝和花枝塊，都不需要久煮就能立刻享用，味道相當鮮甜而且甜度高，其中干貝還挺軟嫩多汁，涮煮白湯沒有掩蓋掉鮮甜味超好吃，這三串都很值得拿。

剝皮辣椒牛雖然size比較小，但用來煮紅湯超夠味，辣度夠且鹹香好吃。

雞心還不小顆，這個煮紅湯最對味，吸飽香辣的湯頭味道很夠，又不會有內臟腥味蠻推薦。

雞胗相當脆口又不會太硬也不錯，就是偏小份。

雞肉吃起來是雞胸或雞柳的部位，口感不會乾柴，搭配麻辣湯頭還不錯。

甜椒我喜歡用來煮白湯，稍微煮一下就好，保留甜椒的脆度和甜味。

小蘑菇口感QQ的超好吃，又沒有太重的蕈菇味，煮白湯紅湯都對味。

貢丸是我最愛的芋頭丸有被驚喜到，中間的芋頭煮到超綿密很好吃。

燕餃和黃金魚蛋用紅湯煮吃起來鹹度比較高，白湯會更適合，但口感QQ的很好吃。

豆腐狀的火鍋料蠻好吃，口感很軟綿帶點Q彈我喜歡。

紅茶拿鐵 $70
半糖的紅茶拿鐵口感比較清淡，茶味和奶香都偏薄，不過用來解辣倒是效果十足。

雖然大家都覺得串串就是要搭配麻辣鍋，但靜香更愛他家的雞白湯，真的很讚，涮什麼都好吃，喜歡吃鍋的朋友有機會可以試試。
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甯客串串鍋

地址 : 台中市大里區科技路1號B2

電話 : 0977-357-105

營業時間 : 11:00~14:30、17:00~21:00

粉專 : 甯客串串鍋

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