到鹿港有哪些是你必吃必買的呢? 靜香每次去一定都會拜訪「素珠芋丸」，滿滿芋簽包裹肉塊吃不膩，而上次在老街口吃到的「人生辣舖頭」是我的新歡，香麻帶勁的滷味超下飯下酒，趕快來分享給大家~ 「人生辣舖頭」主打麻辣冷滷味，40種食材選擇多，滷到入味不死鹹，焦糖色外衣非常誘人。如果覺得天氣冷想來點熱的，老闆也能貼心替客人把冷滷味加熱，別具風味喔~ 此外還有麻辣鴨血豆腐跟火鍋，不管是當成正餐還是點心都很可以。
| 地點環境 |
「人生辣舖頭」位在民權路上，靠近老街口，就在「港城豆花」正旁邊。雖然是小攤位，但後面規劃了內用區，讓想坐下來好好用餐的客人有個舒適的用餐空間。
沒有客人的時候，滷味會覆上蓋子，不擔心食物一直暴露在空氣中。超多滷味一字排開，以13種中藥材調配的滷汁小火慢熬，不只滷到入味，還在表面裹上一層焦糖色，香麻夠味免加醬都好吃。
價目表就貼在旁邊，可以邊夾邊對照，不擔心結帳時遇到天價或被老闆當觀光客削一層的情況發生，價目表靜香覆在後面可以參考~
雖然「人生辣舖頭」以冷滷為主，但如果喜歡熱熱吃或覺得天冷，老闆也會協助加熱，兩種吃法各有風味，但靜香還是偏好冷滷，冰冰涼涼吃最下酒，冬天依舊喜愛。
除了冷滷味之外，店內還有販售麻辣鴨血和豆腐，紅通通一鍋是嗜辣朋友的最愛~
| 菜單 |
先附上菜單，除了可單點也有套餐組合和冬季限定火鍋，火鍋有三種湯頭可以選，老闆會隨機搭配兩種蔬菜、四種滷味、肉食和一份拌麵，感覺很有飽足感。
| 餐點介紹 |
內用無低消，不管是想試試滷味、麻辣鴨血豆腐或是簡單吃碗拌麵都OK~
「人生辣舖頭」的滷味挺入味，調味微鹹甜帶點辣度很涮嘴，蔥花和酸菜免費加，內用還會送滷蛋絲，雖然滷汁本身就帶點香辣感，但重口的朋友一定要加老闆特製的辣椒醬，據吃很辣的男友表示辣度還不低，非常過癮~
滷蛋絲只送不賣，內用才能吃到。蛋絲濕潤又多汁，咬下能吃到淡淡蛋香，飽含香麻感的滷汁味道很棒。
●豆干絲 $20 - 吃膩涼拌豆干絲？那就來試試滷豆干絲吧，滷豆干絲不只鹹香入味，還保留豆干絲彈性我喜歡。
●豬腱肉 $40 - 腱子肉是瘦肉，所以口感不算很軟嫩，是比較具有嚼勁的肉感，但吸飽滷汁很夠味。
●水蓮 $30 - 水蓮保留爽脆感，蔬菜的清爽疊加滷汁的香麻感很好吃。
●米血 $10 - 米血保留米粒的脆感，沒有滷到太軟爛我喜歡，香氣超棒一定要點。
●杏鮑菇 $30 - 杏鮑菇甜味挺明顯，咬下相當濕潤多汁，軟Q口感特別涮嘴。
●鑫鑫腸 $20 - 鑫鑫腸香辣夠味，比加到火鍋裡面煮還好吃。
●貢丸 $30 - 貢丸口感很Q彈，滷汁結合丸子的香氣必點
●鳥蛋(6顆) $20 - 鳥蛋很彈牙，介於鐵蛋和一般滷味鳥蛋之間，不會太硬又超級入味，這個必點。
●小黃瓜 $30 - 黃瓜相當清爽脆口，能有效降低辣度但不失風味。
●鴨腸 $30 - 鴨腸清得很乾淨，完全沒有咬到沙，而且相當入味又保留脆度，口感一級棒。
●米腸 $20 - 米腸鹹香入味，中間的米變得軟綿不爛，米腸特有的香氣結合滷汁味道還不賴。
●豆包 $20 - 豆包一定要點，鹹香超入味，而且吸飽湯汁，咬下超濕潤多汁，直接愛死。
●四季豆 $30 - 四季豆保留脆度，甜度還不低，吃得出來非常新鮮，相當清爽
●黑豆乾(4塊) $20 - 黑豆乾中間孔洞多，可惜不若豆包那麼多汁，也稍稍不夠入味，這個似乎是招牌之一，但我覺得普普
綜合(鴨血+豆腐) - 南洋味 $80
南洋湯頭有點像泰式酸辣湯的味道，雖然辣度沒那麼高，但帶有豐富酸度，不是大家都吃得慣，比較適合嗜酸的朋友享用。鴨血超大塊，口感細緻而且非常多汁，咬下會爆漿的那種，我超愛。而豆腐挺軟嫩，每塊都不小，雖然也算多汁，但還是鴨血更出色。
秘醬乾拌麵 $30
拌麵也是用滷汁烹煮，麵條沒有煮到太爛，保留點彈性口感還不賴，加點酸菜、蔥花、胡椒提味，鹹鹹辣辣非常涮嘴，但又不會太重口，意外很耐吃。
餐後還可以跟老闆拿便條紙，留下這個moment的心情，下次回訪就可以回味一下，挺有趣。
「人生辣舖頭」的滷味剛吃辣度不怎麼高，但辣度會慢慢疊加，吃到後面其實還挺辣口非常過癮，好需要來瓶啤酒，果然是最下酒的點心~
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| 店家資訊 |
人生辣舖頭
地址 : 彰化縣鹿港鎮民權路244號
電話 : 0971-501-208
營業時間 : 平日15:30~22:00，假日13:00~22:00 (周二公休)
粉絲團 : 人生辣舖頭
IG : 人生辣舖頭
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