靜香EAT

相信大家在IG都有不少待吃的口袋名單，北區的「Eartha燒肉餐酒館」就是我的清單之一，被他家珠寶盒肉盤燒到不行，超美肉盤超吸睛，讓人移不開眼球。除了燒肉盤很誘人，這邊的調酒也是選美等級，口味豐富而且不少女孩們喜歡的水果風味，讓你以為在喝果汁之間，漸漸感受到微醺的美好，調酒的顏色、裝飾都超美，喝之前別忘了讓手機先品嘗一番。「Eartha燒肉餐酒館」同時也是寵物友善餐廳，不只能帶毛孩進來，甚至提供毛孩的和牛大餐，寶貝也吃超好~ 下次想要揪朋友聚餐或小酌一杯，不用再把寶貝留家裡，一起帶來同歡也沒問題

「eartha燒肉餐酒館」位在德化街和梅川西路三段的交叉口，這邊汽車小小不好停放，要稍微繞一下~ 但既然要來喝酒，搭車過來比較方便，也不用找停車空間，可以直接進入聚餐環節。

「eartha燒肉餐酒館」的內用環境不算超大，但用餐氛圍還不賴，聽說每週六是點播之夜，每個禮拜都有不同歌單主題，會在店家的粉專公告，只要提出歌單就可以免費得到一杯shot，這樣的桌距彼此不影響，但週六又能一起同high感覺很不錯。

這邊同時備有包廂，不管是要慶生、包場通通沒問題。很適合在小周末，姊妹幾人約來這邊小酌，包廂內想怎麼玩怎麼瘋都沒問題~包廂有$8000的低消，如果需要包場可以電洽訂席主管。

吧台區特別明亮，後頭一排排的酒瓶五彩繽紛，各種基底酒一字排開很想每種都來上一口，很幸運捕捉到調酒師正在調我的「綠茶女王」。

仔細看菜單會發現，調酒的品名以女性向居多，聽說這家店的兩個老闆都是女生，他們希望提供一家能讓女孩們進來當公主/女王的店，因此店內不少角落都可見香水、珠寶以及各種閃亮亮精品的身影。

其中洗手間的備品齊全又細心，吃完燒肉噴點香水，香噴噴的踏出店門口，又可以續攤繼續玩下去~

先附上菜單連結 : 菜單點我，除了菜單上的品項之外，「Eartha燒肉餐酒館」不定期推出新品或限量產品，資訊都會公告在小黑板上。寵物鮮食有不少毛孩爸媽都會點，聽說是和牛大餐，感覺既奢華又厲害非常值得期待。

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綠茶女王 $260 (酒後不開車，安全有保障) (未滿18歲禁止飲酒)
這杯調酒的外型超美，戴上鑲著珍珠的皇冠，不愧是女王~以伏特加、蘭姆酒搭配綠茶、芒果、柳橙等調配而成，入口沒有太厚重的酒感，只有尾韻淡淡酒香非常順口，酸甜滋味很適合夏天，也是女孩們會很愛的一杯。不得不說Eartha燒肉餐酒館的調酒一杯比一杯美，根本是在參加調酒界的選美，喜歡喝酒的朋友一定要試試。

泰式奶茶$150
駕駛不能喝酒，所以來杯無酒精的飲料嚐嚐，Eartha燒肉餐酒館的泰奶香氣還挺夠，茶奶味很足但又不會太甜，表現絲毫不輸泰式餐廳的味道，沒想到在餐酒館可以喝到這麼對味的泰式奶茶。

入座後，燒肉師會先幫我們準備醬料碟，裡面是玫瑰鹽以及加了檸檬皮的水果燒肉醬，靜香超愛他家的燒肉醬，清爽又不會太鹹非常提味，不管沾什麼肉都好吃。店家有隱藏版自製朝天辣椒醬，有吃辣的朋友可以洽詢服務，廚師料理的時候會直接加到餐點內，這樣拌起來才夠均勻。

不同於一般燒肉店採用內嵌式的烤台，「Eartha燒肉餐酒館」選用可移動的烤爐，並搭配木炭加熱。這款炭的出煙量不會太大，即使吃完身上也不會有很重的燒肉味，而木炭又能增添肉的香氣，很喜歡吃炭烤的燒肉，就是比瓦斯烤的還美味。當天幫我們服務的燒肉師Kim超貼心，服務很好而且相當健談，還會跟我們介紹餐點名稱由來等等，等肉的過程完全不無聊。

西式生牛肉（達旦）佐軟法起司麵包 $580
這是道讓人驚喜的前菜，使用冷藏日本A5和牛丁+澳洲M9和牛丁拌入胡麻油燒肉醬、生食級靈芝蛋、海苔絲及炸餛飩皮，吃法很有特色。

生牛肉沒有切到太碎，入口咀嚼鮮甜多汁還能咬到軟嫩肉質，燒肉醬提味不死鹹很加分。老闆自家產的靈芝蛋非常新鮮，拌入生牛肉之中大大增添濕潤度，又完全沒有蛋腥味，鋪在烤到微酥的香蒜麵包上頭，口感很有層次。不僅不油膩也沒有任何腥味，這是冷藏牛肉才做得到的水準，沒想到有一天我會這麼熱愛生牛肉。

喜歡吃麵包的朋友可以加購，每片五塊錢，建議剛開始可以多加購兩片，把生牛肉平均鋪放，可以慢慢品嘗~

燒肉師全程都會在桌邊服務肉品的部分，享用熟食的時候他們又會離開不打擾，對於用餐品質相當加分。

酥香的麵包搭配上頭濕潤鮮嫩的生牛肉，一口牛肉一口酒超級幸福，這道前菜非常推~

Eartha燒肉就是以珠寶盒裝燒肉聞名，現場看依舊被精緻度懾服，一樣是肉但這樣裝盤奢華度upup，買不起貴森森的珠寶，那就來吃用珠寶盒裝的燒肉吧~ 珠寶盒的大小會依照點的肉量做調整，在IG上也有看過精緻小巧的珠寶盒，非常可愛~

美國翼板醬燒片切 $640
翼板切成薄長狀，捲起來享用口感非常有層次，乍看之下油脂很豐富，但入口相當清爽，烤肉師建議可以沾點玫瑰鹽或是水果燒肉醬都很提味，肉香氣十足又完全不油膩，咬下去肉汁直接在口中炸開，但卻不是厚重的油膩感，香氣十足超美味。

雖然燒肉師協助烤肉，烤網並不容易焦，但幾乎是每烤完一輪肉就立刻換網，因此肉品都不會有上一輪殘留的焦炭很加分。

澳和橫膈膜水果壺漬$580
Eartha餐酒館選用比較高等級的肉品，避免掩蓋掉肉品的鮮甜味，故無過多調味，讓顧客能吃到肉品最新鮮的風味。

這款橫膈膜比較特別，在烤之前會加入水果燒肉醬到容器中，讓橫膈膜吸收醬汁再上烤網，不僅能大大降低橫膈膜豐富油脂的油膩感，也能不沾醬就帶有醬香味，風味更具層次。

橫隔膜還不小塊，原以為是帶點嚼勁的口感，沒想到非常好咀嚼又軟嫩，完全不厚重，相當令人驚喜。因為烤之前有用燒肉醬醃漬過，吃起來非常清甜，單吃就很美味，再沾點玫瑰鹽或式燒肉醬都更添風味。

片鴨-宜蘭櫻桃鴨胸七分熟$380
櫻桃鴨的口感很棒，肉質不乾柴，雖然帶有油脂豐富的皮，但鴨皮相當Q彈不油膩，入口能品嚐到肉質的清甜味，沾點水果燒肉醬更有味道，櫻桃鴨也很好吃。

萊姆椒鹽雞松阪$350
雞松阪是在雞脖子的位子，每隻雞大約只能取兩三片，所以產量不多。

雞松阪切成條狀很好入口，烤完完全不會乾，中間的部分有點油脂但不油膩，反而還帶點脆感，還以為咬到軟骨，那其實是適量油脂，意外增添口感很加分。

炭火香氣完全附著在雞肉上頭，雞肉味及碳香完美結合超加分，雖然不用加醬就好吃，但沾點水果燒肉醬更提味。

白酒炒海鮮總匯$480
這盤好適合海鮮控，也是超棒的下酒菜，以白酒、洋蔥為主要風味來源，入口微酸香還帶點辣度，海鮮夠新鮮，吸飽醬汁每一口都很有味道。

蝦子口感Q彈脆口，還能品嚐到白酒的風味，淡菜給超多，中卷非常彈牙很有嚼勁，整體調味鹹香很入味，非常下飯下酒。

海鮮起司總匯炒泡麵$220
炒泡麵是使用韓國的泡麵，即使多放一下再享用口感也不會太爛超加分，醬汁的部分很鹹香但不厚重，拌著麵條、蔬菜、海鮮一起品嚐很夠味。

因為麵條很厚實，入口除了醬汁的味道，還有麵香氣，這盤我挺喜歡，如果口味比較清淡的朋友可能會覺得略鹹些，搭配肉食一起享用會更剛好。

獨家樂見脆脆蔥油拌飯$88
這道是很多小朋友來會吃到停不下來的主食，米飯上搭配炸餛飩皮、海苔、鹽蔥、靈芝蛋，底下再淋上燒肉醬，拌均勻之後口感夠濕潤，即使多放一下也不會太乾。

炸餛飩皮碎起到很大的作用，脆脆的質地讓口感更有層次，底下的燒肉醬鹹香不死鹹，米飯拌完之後也不會太爛，真的順口耐吃，難怪小朋友會想再續一碗。

成人系冰淇淋$120
香草冰淇淋，搭配上香料鹽，最後再淋上特別進口的橄欖油超特別，如果壽星可以提前告知畫盤。

香草冰淇淋的味道很香濃，搭配是的香料鹽微微鹹很提味，鹽顆粒還不少，入口非常加分，淋上橄欖油之後，入口多了橄欖油的香氣，混著冰淇淋一起吃是陣陣青草味，相當有特色。這款不見得每個人都吃得慣，但特別的是加了橄欖油完全不會油膩還不錯。

這款橄欖油是店家特別從國外挑選進口的，如果會品油的朋友就知道，入口風味相當濃郁，而且青草味很豐富，相當有層次。

「Eartha燒肉餐酒館」有不少活動，約會聚餐之前別忘了先查看店家粉專，或致電詢問一下，才不會錯過各種有趣或划算的資訊喔。

●Alisa Cafe & Bistro 愛莉沙餐酒館
●Chill Play 去憂不累
●FaFa coffee&food 花花餐酒館

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Eartha燒肉餐酒館
地址 : 台中市北區德化街457號
電話 :04-2206-2889
營業時間 : 
週一到週四 17:30 – 01:30
週五 17:30 – 01:30
週六 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30
週日 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30
(最後收客週日~四23:30、週五六00:00)

停車場：路邊停車格、元保宮停車場
(營業至22:00，半小時/30元 )

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