台中水湳鵝肉店，茶鵝、燒鵝、鹽水鵝選擇多，還有去骨油雞、醉雞懶人也愛，不輸台南擔仔麵湯頭的古早味鵝肉麵就在這-阿仁師傳統鵝肉 @ 靜香EAT

你也喜歡雞肉、鵝肉嗎? 這家絕對要收藏~
自從中央公園附近的路開通後，從逢甲到水湳近多了，覓食範圍也變大，之前跟家人去中平路上的養鍋時，對面還是一間冷凍水產店，不知道哪時偷偷變成一間鵝肉料理「阿仁師傳統鵝肉」，店家主打鵝肉，人氣的茶鵝、燒鵝、鹽水鵝這邊通通有，甚至還有去骨的油雞、醉雞拼盤，重點是表現不輸鵝肉是怎麼回事，認真推薦多人用餐一定要來上一盤!

「阿仁師傳統鵝肉」位在角間，占地空間還不小，只是門口是紅線，好險附近滿好停車! 店內的座位數還不少，桌距還滿大完全不擁擠，是滿舒適的用餐環境。店內除了餐點人氣高之外，店狗小法鬥也有不少粉絲，聽說很多人都是專程來看他的~ 當天看他超慵懶，直接趴在我旁邊睡有夠可愛!

先附上菜單連結 : 菜單點我 ，櫃台有六種菜可以自己挑選，便當可以任選四種分量還不少~

入座的時候都會招待一碗暖呼呼的熱湯，這碗湯免費續超划算，裡面有整塊的蘿蔔，喝起來除了蘿蔔的甜味，還有鵝肉的香氣，我個人滿喜歡，如果喝得下記得多來幾碗!

鵝米血 $50
米血還滿大盤，不知道大家喜歡哪一種米血的口感，是軟嫩還是比較紮實有咬勁的呢? 我自己是都愛但偏好稍微有脆度的，阿仁師的米血就是稍微脆硬有口感的，入口不會太軟爛還不錯，但因為米血本身沒甚麼鹹度，重口味的朋友記得搭配蒜蓉醬油一起吃比較夠味喔!

雞肉絲飯 $50
飯上面是雞胸肉塊，口感不會太乾很好入口，可以自選搭配一款前台的配菜，底下淋的醬汁還蠻香，有鵝肉和紅蔥酥的味道，拌勻之後吃起來不會太乾，但醬汁的部分如果再給我多一點就更完美，香氣再上一層~

鵝肉麵 $100
鵝肉麵可以選麵體，有黃麵和白麵兩種，吃起來是非常傳統的香氣，湯裡面有加店家自己炒的肉燥，一點也不輸給台南擔仔麵的味道，重點是不會太油膩，裡面的鵝肉份量還不少，口感也不會乾柴，但部分鵝肉有帶骨，比較需要啃，底部也要小心碎骨喔，整體麵量給得很足，分量還不小!

元氣鵝肉便當 $100
這款算是店內人氣品項，便當的份量還不小，除了大塊的鵝肉之外，還可以自由搭配四款配菜。每塊鵝肉都不小又有厚度，即使多放一下鵝肉依舊多汁軟嫩而不失嚼勁，配菜不會太油膩，而且蠻新鮮調味也很剛好，底下的米飯拌了一些鵝油，增加香氣和濕潤度，整體吃下來表現相當不錯，唯一要特別注意的是鵝肉碎骨，吃的時候要稍微留意。

燒鵝便當 $120
燒鵝便當的肉量還不少，烤到酥脆上色的皮相當吸引人，喜歡吃烤鴨但又覺得鴨肉太乾澀的人一定要試試，燒鵝單吃皮脆肉嫩，有兩款醬汁可以搭配，黑色的醬汁有點像甜麵醬很提味，橙色的醬汁則像泰式酸梅醬的滋味，酸酸甜甜相當清爽，兩款醬汁都非常加分。底下的米飯不像元氣鵝肉便當這麼濕潤，喜歡鵝肉香氣的朋友可以請店家多加一點鵝油會更棒。