裊裊鍋物-一中街新店報到!逢甲超夯的火鍋進駐，新開幕第二鍋6折，自助吧更豐富，而且開到凌晨1點，快揪朋友來拿優惠－靜香EAT

靜香在逢甲超喜歡的火鍋開到一中街附近了，但不知道是這家的肉片特別薄，還是「裊裊鍋物」的肉量變少，這次趁著優惠來吃還是有點小失望，頭一次吃到裊裊的肉片這麼透光~
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▼ 裊裊鍋物逢甲店躲得很巷子，而且座位數不算多，相較起來一中店的環境寬敞不少，正門口就有不少停車位還挺方便。而裝潢風格跟逢甲店倒是滿像，很多超鬧的立牌和標語可以拍照。

▼ 除了基本的調味料之外，一中店也比逢甲店多了飲料自助吧和冰淇淋可以享用，逢甲店是會直接送上一杯飲料，但口味固定每天一款，相較起來一中街的自助吧似乎大勝。

▼ 先附上裊裊鍋物菜單

▼ 裊裊鍋物的菜盤沒什麼火鍋料，這也是我會一訪再訪的原因之一，最之前會搭配一些滿少見的蔬菜，後來可能太多人不愛或是菜漲價等等......改成這些比較常見又大眾能接受的組合，我覺得只要食材新鮮而且菜量不要太少我都給過，裊裊的菜盤一直以來都算新鮮，好像還沒遇過黑菜或爛葉的問題，品質有把關。

▼ 麻油燒酒烏骨雞鍋 $150
這個湯底是我最常吃的，幾乎每次都點! 最以前麻油燒酒烏骨雞鍋有特別獨立出來，不用額外點肉裡面就有不少雞肉，後來店家把這款湯變成鍋底之一，我個人比較喜歡以前的搭配。跟台中很夯的萬客食鍋一樣，米酒都給得豪邁，可以選半酒或全酒，我覺得全酒味道太厚重，半酒比較剛好~

▼ 炒完鍋、加完酒，服務員會點火把米酒的酒精燒掉，讓湯頭保留酒香但酒味不會太烈，火熄掉後服務員不會補湯，而是建議放入高麗菜，利用高里菜釋出的水份增加湯的甜味，不得不說這款湯底的味道真的不錯，特別是半酒香氣非常又不會太油膩，我都當成補湯在享用，不過煮到後面會變非常鹹，還是要補點原湯比較好入口。

▼ 不知道是不是因為一陣子沒吃，裡面的雞肉量有點縮水，竟然剩下4塊! 雖然肉不柴又入味，但感覺吃不過癮~

▼ 南洋叻沙鍋 $90
不知道有沒有人跟我一樣熱愛新加坡叻沙，目前吃這麼多火鍋，唯一讓我滿意的叻沙湯底在台北，但後來倒了讓我超難過。裊裊的叻沙鍋不算濃郁但是味道還不錯，香氣我給75分，裡面還有蝦子、蛤蜊跟魚蛋滿有料，加熱後海鮮的風味釋出到湯裡面，微辣的口感不會太油膩，如果不是叻沙控只是純粹喜歡這個香氣，我覺得可以試試!