美食鐵粉靜香兒

靜香今天要分享一家在市集遇到然後變成超級好朋友的攤販

"mama studio" 是專賣蔬果漬物的攤位，沒有實體店面，到各縣市的市集都有機會遇到

mama的漬物都是用當季的蔬果搭配最天然的糖、鹽製作，即使單吃也沒負擔

除了大家常見的番茄、蘿蔔之外，還有木瓜、南瓜以及佛手瓜等等

許多大家平時沒有留意的蔬果都在這邊被做成美味漬物

最一開始跟mama認識是跟格友「豆豆公爵」在台中的市集閒晃遇到的

我們邊走邊逛，遇到好客的店家就熱情打招呼然後閒聊幾句

那時候看到mama擺了漬物出來讓客人試吃，我們上前去嘗鮮

可愛的mama跟我們聊起來，話題實在太合拍，竟然就站攤位旁說一個多小時的話

途中還用我們剛才試吃的新得幫忙拉客人，真的太搞笑

就這樣，離開前我買了一瓶喜歡的番茄回去跟家人分享，並開啟了跟mama這段特別的緣分

後來只要看到mama擺攤，即使沒有買東西也會去聊天

mama攤位很簡約，將所有品項的漬物一字排開超繽紛，也會寫出他們有販售的所有品項

但因為有些是季節性的蔬果，所以可以先問看看自己喜歡的是否當天有製作

每瓶漬物都用消毒殺菌過後的玻璃瓶裝放，而且mama怕顧客還要繼續逛，都可以寄放

如果顧客住比較遠，mama還會用鋁箔泡綿把漬物包裹起來保冰超貼心

這是mama studio的logo，用許多使用的蔬果拼湊而成

雖然只是蔬果的圖樣，但完全沒有添加任何顏色，給人一種天然的感受

每一場市集mama都會把當天有的漬物擺出來讓顧客試吃

試吃的漬物給得很大方，完全不剪切，原本多大塊就給多大塊

可以先把所有口味試吃一輪之後再決定要入手哪一瓶！

每個客人到訪，mama都相當熱情招待

難怪很多客人買到變成mama的好朋友，跟我們一樣只要有逛市集一定會繞過去聊幾句

蜂蜜番茄 $130

漬番茄我超愛，我之前甚至自己買梅子和番茄回來做梅漬番茄，好適合夏天享用

番茄去皮之後，吸了滿滿蜂蜜梅子水的甘甜味超加分

入口很細緻，咬下超爆漿，冰涼涼的超適合夏天享用

小提醒買漬物最精華的部分就是裡面殘留的湯汁，用來沖茶超級讚，千萬不要倒掉!!

前兩個禮拜看到mama在文化產業園區擺攤，剛好要送格友「櫻桃甜」禮物立刻去買

購買前先傳了mama的菜單給櫻桃看，他挑中這兩瓶

因為要送人，怎麼可能自己開來試吃，好險mama有提供試吃，才能來分享口感和味道

青檸百香佛手瓜 $150

大家都吃過龍鬚菜嗎? 靜香超愛這個菜，小時候回阿嬤家超常吃

但大家知道佛手瓜就是龍鬚菜這種植物的果實嗎? 靜香是聽mama說才知道

但明明已前阿嬤家就有種，看到膩就是不知道綠綠的瓜果叫佛手瓜

更不知道的是，原來佛手瓜竟然這麼好吃，至少mama做成漬物很好吃

利用百香果、檸檬和梅子為主要調味，並將佛手瓜切片漬入

吃起來很爽脆，但完全不會硬，入口微酸甜超解膩又開胃，重點是沒有瓜果的澀味滿好吃!

百香南瓜 $150

這款也是我之前買很多次的，只是之前沒有紀錄到

利用百香果和梅子熬煮的湯汁去漬南瓜片，南瓜沒有切到太薄，保留一些口感還不賴

微脆的同時是酸甜滋味，吃起來跟南瓜香氣超合拍，這罐真的買過一定會愛上

這是mama的名片，有想要訂購都可以自行聯絡

mama也有提供台中面交的部分，住台中的朋友可以省一點運費

這真的是我主動幫忙分享的，太喜歡mama的產品跟人

他們家的漬物就跟mama一樣，很單純很純粹，真的超棒!

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