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今年生吐司在台灣掀起一陣風潮,靜香發囉的比較慢,但終於見識到生吐司的魅力

超綿密細緻的口感,加上保水度超高,入口咀嚼能品嘗到濃郁吐司香,難怪蔚為風潮

台中北區的 "暘光田麥烘焙" 是一家新開幕的烘焙坊,店內的生吐司和可頌是最熱銷的品項

暘光田麥的生吐司有三種,其中我個人最喜歡巧克力那種香甜且多層次的口感,讓人愛不釋手

可頌不同於一般酥香版的口感,入口非常有嚼勁又Q彈,而且奶香超濃郁~ 我也好愛!

其實檸檬口味的克林姆也深得我心,微酸香的滋味一想到又瘋狂分泌唾液了~

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暘光田麥烘焙八月多開幕,上個禮拜去已經有很多鐵粉等級的顧客再訪,人潮絡繹不絕

果然食材、用料的品質好一點,顧客們都能吃出來,也感受得到店家的用心

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牆面上的「極粹幸迷」是有含意的!

是指想把生吐司做到極致!

是針對鹽可頌,明明是很純粹的材料,但也是因為純粹而美好

是希望讓顧客吃到甜麵包會有幸福的感覺

是希望大家能吃到麵包後就深深著迷

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店家有提供桌椅讓顧客可以在裡面用餐,炎熱的夏天躲在裡面吹冷氣還真不錯

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明明我是下午4點去,結果店內擠滿掃貨的客人

為什麼說是掃貨呢? 每個人手上都拎超多袋麵包、吐司

那天最狂的是有個大姊自己買了兩千多塊的吐司麵包

結果機車載不下還要請人開車來載,真的超驚人

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因為大家狂掃貨,所以架面上的麵包剩沒有很多!

暘光田麥的麵包種類其實並不算多,但每一款都滿好吃!

口味上也有幾款滿特色的風味,像是鹹豬肉、章魚燒等等

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店家免費提供顧客試吃生吐司和可頌,每塊都不小,招待給得很大方

我邊吃店員就邊跟我介紹,在挑選的比較有依據!

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店家滿貼心,怕柔軟的生吐司被擠壓到,所以吐司都是單條裝!

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生吐司一共有三種口味,三種都跟大家分享,我自己最喜歡巧克力口味,也很喜歡原味

吐司除了可以單吃之外,烤過,抹果醬都很不錯

最讓我驚豔的是,冷凍過拿出來退冰後,口感竟然跟買的時候一樣! 依舊濕潤好吃~

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原味生吐司 $130

生吐司吃起來超軟綿,口感相當細緻,就連沒牙齒的老人家也能吃得超開心

很多人不愛的吐司邊也比一般吐司更加有彈性且好吃!

原味吐司入口很香甜,不管是單吃、抹果醬還是稍微煎烤過都超讚

最純粹的一款,但卻不會讓人覺得單調,喜歡吃吐司的朋友一定要試試

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巧克生吐司 $150

巧克力的口味我超喜歡,入口滿濃郁的巧克力香氣,完全不會甜膩相當耐吃

每一口都能吃到滿滿巧克力超幸福,夾層的巧克力入口即化也太加分

這款生吐司不管是口感還是味道都超棒,除了軟綿的吐司還有滑順巧克力,非常有層次

這個口味的吐司是三款中最得我心的

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葡萄生吐司 $150

葡萄口味的生吐司一入口就能吃到陣陣萊姆酒香,特別是咬到葡萄乾的時候香氣更明顯

葡萄乾吃起來不會太甜,而且口感超水潤,跟乾癟癟的葡萄乾相比好吃很多

和入吐司內搭配起來真的還不錯,咀嚼的時候酒香在鼻腔內擴散,是滿大人味的一款生吐司

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除了生吐司之外,可頌也是店內熱銷品項

我去取貨當天,看到可頌才被推出籠,幾乎都快要被掃光了!! 受歡迎程度很驚人

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原味鹽可頌 $35

店家的可頌非常有嚼勁,入口有濃濃奶油香,越嚼越夠味

表層吃起來是很有彈性的,中間鬆綿好入口,吃起來不會乾,但也不會讓人覺得油膩

跟一般吃到的可頌很不一樣,不是酥酥油油的表層,這款微鹹香超好吃

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芝麻鹽可頌 $35

這款可頌一點也不輸給原味,入口一樣有濃郁奶油香氣,但更多了黑白芝麻的風味

每口咀嚼都有芝麻香層層堆疊,還有鹽的鹹香提味,讓可頌在口中相當精彩,這個口味也超好吃!

跟原味相比香氣更有層次,但和原味各有特色,兩款可頌我都滿喜歡

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豆乳鹹豬肉 $38

這款口味好中式,竟然是豆乳跟鹹豬肉的搭配

上頭的鹹豬肉鋪不少,每一口都吃得到,鹹豬肉不死鹹非常耐吃,而且肉質不乾柴

旁邊還搭配洋蔥、蒜,是滿有特色的一款麵包,當成點心超適合!

入口能品嚐到豆乳的甘甜以及鹹豬肉適中的鹹香氣,我弟超愛這一款

不過比起來我還是喜歡生吐司、可頌和克林姆多一點

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海鹽墨西哥 $38

看到墨西哥第一個想法應該是有墨西哥辣椒,但完全不是哦,裡面是搭配海鹽奶油

店員介紹說是墨西哥麵包也是一款滿多人喜歡的麵包

表面有一層奶酥,所以入口淡淡奶酥甜香味在口中散開

不像吃奶酥吐司這麼厚實,是比較輕盈的風味

而且不像吐司抹奶酥會有奶酥的顆粒感,表層的奶酥很均勻甜香,真的滿加分

中間的海鹽奶油不多,還是以麵包的味道為主,吃起來不會太乾又滿鬆綿,挺好吃

只是如果預期會有滿滿香濃奶油可能要選克林姆比較符合期待哦

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克林姆-檸檬 $32

喜歡檸檬的朋友一定要試試這款

我對奶油沒有特別熱愛,但這款檸檬卡士達深得我心

外層的麵包超鬆綿濕潤,是老人小孩都可以輕鬆享用的

中間的克林姆是檸檬口味的,據店員介紹說是使用屏東黃檸檬,香氣夠但不會太酸

卡士達非常輕盈,而且不像墨西哥那款的餡比較少

這個麵包每一口咬下都有內餡被擠壓出來,雖然沒到爆漿程度,但是口感夠濕潤

而且吃完嘴裡都還是淡淡檸檬清香,真的好好吃,這款超推

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暘光田麥烘焙的麵包真的很好吃,喜歡麵包的朋友一定要試試

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暘光田麥烘焙坊

地址 : 台中市北區永興街357號

電話:04-2236-8130

營業時間  12:00~21:00

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